Muski
-
Postów
12 080 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
obecnie coraz więcej ma regulowane obroty - i nie ma problemu
-
Dżina - 100 latek w uśmiechi i zdrówku
-
ile mięsa jakiego ? ile chcesz czasu peklować i w jakiej temperaturze - chcesz pomocy - odpowiadaj na pytania - bo inaczej co i jak można Ci pomóc ?
-
-
I tak trzymaj
-
PANI ŻONA
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
zrób tak by było praktyczne i ładne - drzwiczki na całą komorę - wg mnie są ładniejsze - masz jednolitą ściankę a przyozdobisz tym co lubisz np. jakaś podkowa lub coś innego - dojdzie też termometr - ewentualnie ozdobne zawiasy - i cacucha -
dziwne to drugie stężenie 5% - ile miesa - jakie ? 6 litrów nastrzyku - to ładnych kilkadziesiąt kilo - z ilości drugiej solanki wynika ,że tego mięsa jest pomiędzy 20 a 25 kg ? i jak długi okres peklowania chcesz stosować
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
PawelC- oczywiście nie musisz nic - wolna wola i wolny kraj puki co ALE ta rada QBY- naprawdę jest cenna - szkoda Twojej pracy teraz a później jest jej więcej i trudniej - NAPRAWDĘ nikt nie chce Ci źle podpowiedzieć -drzwiczki - jak by ci obrazowo podpowiedzieć - podejdź do piekarnika i zobacz dlaczego masz drzwiczki tak skonstruowane ,że po otwarciu masz dostęp do całej komory postaw z boków po deseczce i spróbuj coś przy nim we wnetrzu pomanewrować wszak blachę też możesz włożyć pod kątem - a na gorąco i z zawartością a jak będziesz wędził np serki na ruszcie? Ale to twoja wola - tak się rozpisałem co byś nie miał za złe ,że Ci nikt nie podpowiedział -
tak - trzeba się naumieć tym pracować - próbowałem ale jakoś idzie mi opornie
-
SIVON Zdrówka
-
To lubię - takie dania jednogarnkowe zwykle są treściwe w mięsiwo (lub drób, też rybki) i przyprawy
-
chmmmmm podać Ci adres
-
nie ale to moje doświadczenie i niekoniecznie jest najmojsze
-
też da się zrobić
-
Oczywiście , u nas w każdej restauracji też dodają ...... dodają albo niekoniecznie Krystian -sądzisz ,że Chńczycy czy Wietnamczycy to idioci Spróbuj ich prawdziwego jedzenia ....tego co robią dla siebie i swoich - zupełnie zmienisz zdanie. Czy jak robisz oryginalny przepis masz tam gluta? i co nie smakuje? . Uwielbiam zupę tajską tom ka lub tom yum i nie ma tam gluta a smak ?. Musisz pojechać do Wietnamu ,Korei, Laosu,czy Chin
-
nic - poczekać upeklować - osuszyć- uwędzić -zjeść . Następnym razem - spróbuj oddzielnie peklować polędwiczki i polędwice - a osobno resztę mięska - TYLKO na peklosoli - poczujesz różnicę iiii drogi Bracie czytać to forum czytać - i pytać przed a nie po
-
– Panie Heniu, co pan sobie myśli? Ja wiem, że pan się niedawno ożenił, że żona pana jest bardzo atrakcyjna. Ale jak można się tak nieskromnie zachowywać?! – ??? – Mieszkasz pan na parterze, okien pan wieczorami nie zasłaniasz i takie figle pan z żoną wyprawiasz po stole, wersalce, w całym mieszkaniu, ze od paru dni ludzie się gromadzą przed pańskimi oknami. Nie wstyd panu?! – Panie Kazimierzu, ale… – No co?! – Ja dopiero dziś rano wróciłem z Gdańska…
-
nie żarty - znajomy miał zawsze tępe noże i kroił chleb trzymając bochenek w lewej ręce a prawą dydolił jak to określała jego żona . Kupił damascena przy pierwszej kromce nóż zatrzymał się na kości przedramienia - niestety . Tak ostrymi nożami kroimy delikatnie i zawsze na początku na desce nie ma żartów wygoda ? TAK
-
dodają różne cuda- niewidy i podkręca to smak i zapach - -czasem niby nic - a finalnie wyżyny -
-
nie ma potrzeby - 3/4 -owa też jest dobra - taką też stosuję do nowego DG. Zakładając otwór wylotowy powietrza tłocznego 2 mm średnicy ( zakładająć stałe ciśnienie wypływu) - to przy rurze 1 cal ( zewn 30mm) masz współczynnik 0,00641 a przy rurze o średnicy 3/4 cala którą chcesz zainstalować wynosi 0,01 - czyli jest korzystniejszy dla dyszy Venturiego - i efektywność będzie lepsza .
-
a jakim sposobem ? nożyczkami?
-
Droga Electro - przepis wydaje się być dobry - zastanawia mnie tylko ta mąka ziemniaczana ? jadałem zypy o takiej nazwie - ale były o konsystencji super lekkiego kisielku na mące ryżowej - ale jak przepis to przepis