Muski
-
Postów
12 091 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
35
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Pokończyły się mielonki to trzeba było coś poczynić żołądki kacze, piersi z kurczaka i udziec z indyka mniej więcej po 1/3 poledwica wieprzowa i boczek
-
no jest trochę więcej dłubaniny szczególnie już powyżej setki a tak to jest trochę kłopot - ale "Sobieradzik sobie radzi"
-
już sam nie wiem - czytając np. to cytuję : śliwa wiśniowa (P. cerasifera) wytwarza owoce, które kształtem, wielkością i zabarwieniem przypominają czereśnie (nie dotyczy to jej odmiany kaukaskiej zwanej Ałyczą, posiadającej żółte owoce nazywane czasami mirabelkami). być może te tzw czerwone mirabelki jak je nazywam ( w smaku nie od odróżnienia -może czerwone jeszcze bardziej wyraziste)_to właśnie ta śliwa wiśniowa - nie znam się tak bardzo - smak powiedzmy identyczny ...
-
No pięknie - wybrałaś trudniejsze bielenie na leżąco - wydaje mi się ,że z wiszącego koziołka czy sarenki łatwiej " zdjęć futrko " - ale to kwestia wprawy - pięknie pokazane - a fotograf za dalszą odmowe współpracy ma bana
-
mam ( jeszcze) dobry ciemny to używam - naprawdę w tym przypadku nie ma znaczenia
-
Mąka ,drożdże i dodatki ...czyli Electra w kuchni.
Muski odpowiedział(a) na electra temat w Moje wyroby
No to Karol - musi się jeszcze podciągnąć -
Zerwaliśmy trochę porzeczek i dzemor
-
Czym pomalować wędzarnie z zewnątrz ?
Muski odpowiedział(a) na kitesurf temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
-
Czym pomalować wędzarnie z zewnątrz ?
Muski odpowiedział(a) na kitesurf temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
malowałem pistoletem pneumatycznym domek teściom dwadzieścia kilka lat temu - do pokostu dodajemy 1/5 rozpuszczalnika i wnika na jakieś 2mm w surowe suche drewno - po 2 krotnym malowaniu zabezpieczone na 20 lat - myślę, że dalej bo działka sprzedana -
Wszystko w rękach Szefa M. dla mnie nie jest to kłopotem
-
W Napoleonowie - tak już mi się kończy - to zrobie następne ale tak naprawdę to w Napoleonowie możemy zrobić Kimchi na miejscu wprawdzie się nie ukisi jak potrzeba - ale chętni mogą wziąć ze sobą w słoiczkach - tylko czy będą zainteresowani ?
-
Kisze dokładnie jak ogórki małosolne - ( bez dodatku cukru) solanka 2-3% ostatnio prawie zawsze daję 3% ( oczywiście nie jodowaną) .
-
Wczoraj - zostałem troche zaskoczony - jako dodatek w obiedzie był ryż tzw kleisty - i goście poprosili o kimchi do tego ryżu . Dowiedziałem się ,że na sniadanie ryż z kimchi to tak jak u nas jajecznica . Mam nadzieję ,że Nasz drogi Chudziaczek ( ) - to potwierdzi lub zaprzeczy - sam jestem ciekaw tego potwierdzenia
-
Małgo zostało trochę kalafiora - i jeszcze ze 3 pęczki rzodkiewek - to postanowiłem ukisić ( przy okazji robienia małosolnych) - może komuś taka inspiracja się przyda .. dodałem 2 małe liście winorośli
-
nie jest, ale lepiej się zgrzewa niż przy pojedynczym - ważna jest szerokość zgrzewu- szerszy - lepiej
-
poproszę te bez lukru
-
być może dobrze ,że takie posty powstały - powinny być w innym temacie - jak Ci wyszło 70 to znaczy ,że łyżka ma pojemność 15ml . nie ma możliwości (prawie ) domierzyć ten 1 ml . Mam miarkowniki typu cup i 5 łyżek wchodzi dokładnie do miarki 1/3 cup = 80 ml - też kwestia czy jest 1 mm poniżej krawędzi czy z meniskiem wypukłym . Przenieś proszę do innego tematu - lub po prostu usuń od postu 11 włącznie
-
OK ok - ale tez pamiętaj ,że ilość wody zależy od upakowania i wielkości ogórków - a 5 ml octu przy tym stężeniu ? nie jest kłopotem - bardziej niedokładne jest mierzenie łyżkami bo się trochę porozlewa ale każdemu wolno robić jak chce
-
może komuś będzie szybciej i łatwiej - z octem 5 łyżek = 80 ml albo też jak ktoś ma miarki typu cup - to miarka 1/3 - pozostałe są nieskomplikowane
-
Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa
Muski odpowiedział(a) na StefanS temat w Podstawy technologii
możesz też flambirować - będzie efektownie -
czyli nie klasyfikujesz ? tylko jak leci ?
-
Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa
Muski odpowiedział(a) na StefanS temat w Podstawy technologii
ale Mirku - nie razem - zapakowane razem - przechodzą swoimi właściwościami smakowymi - próbowałem podobnie - ale teraz wrzucam osobne woreczki . Przypraw - tak - daje ok 1/4 tego co do innych technik obróbki . -
AndrzejK - ZDROWIA i Wszystkiego Najlepszego ............
