Muski

Znamy te Twoje pracowite rączki 🥰

O proszę jaka propozycja .......to by były cuda wianki i wypieki ....

Nie ma problemu, skręcisz - to Ci uwędzę nawet jeden wianuszek 🥰😘

Do polędwicowej pieprz biały lepiej pasuje W Radawie SiBy degustowali 😁

Chaberku -ZDROWIA i wszystkiego najlepszego

Kiełbasa biała z FB - zamieszczam z postu publicznego, skład i sposób rozdrobnienia - rozsądny Przepis Tomasz Włodarczyk 1,2 kg szynki fi 10-12mm 3 kg boczku fi 8mm 1 kg golonki samo mięso fi 3 mm Przyprawy/dodatki g/kg: Woda 80 ml Sól zwykła 18g Pieprz 2,0 g Majeranek 2,0g Czosnek 3,0g Ziele ang 0,5g Liść laurowy 0,2g Parzenie woda 72-75 do 68 w środku ok 25 min

Świetny jakościowo miód - POLECAM

A można prosić w pdf ?

😁Magazyn mąki zobowiązuje

A to w tym temacie......

Tak to sobie wisiało i schło 😁

Powoduje kruchość kiełbasy, w moim przypadku całkiem surowa wisiała miesiąc w garażu. Ilość papryki i octu sprawiła te dziury, oryginalna / robiona jak u nas wiejska każda inna/ była podobna w strukturze.

Dopiero się uczę..................

Nie 😁

Longaniza Surowa, miesiąc wisiała w garażu na drążku bez żadnych dodatkowych działań. Podaję przepis w stylu ostatnio bardzo modnym. Mięso Wp II, przyprawy /w tym peklosól/ , ocet.

Co to jest śmietanomleko ?

KIEŁBASA BIAŁA wg Halusi /FB/ Składniki : - 3 kg łopatki - 2,5 kg boczku ( w miarę tłusty) - 0,5 kg golonki ( samo mięso) Przyprawy; - 18/20 g soli kamiennej /kg mięsa - 3g/kg pieprzu świeżo zmielonego - 3g/kg czosnku (Polski) - 200 - 300 ml wody na całość. - 3g/kg majeranek - Jelita naturalne kaliber 26/28 Mięso z łopatki mielimy na sitku Fi 10, boczek i golonkę na sitku Fi 4. Do tego dodajemy wszystkie przyprawy. wlewamy wodę i wyrabiamy . Wyrabiamy do momentu, aż masa mięsna będzie kleista. Kiełbaśnice ówcześnie namoczone, przepłukujemy pod bieżącą wodą .Napełniamy w jelita i okręcamy. Kiełbasę można przechowywać w zamrażalniku na surowo. Kiedy przyjdzie Wam apetyt , odmrażamy w lodówce. Parzenie: kiełbasę wkładamy do wrzątku i obniżamy temp tak by woda nie bulgotała. Parzymy 28- 30 min. Smacznego !!

c Chmmmmmmmm a ile czasu zajmie odparowanie np 60 l serwatki i czas na mieszanie lub instalacja mieszałki ......Tanie to nie będzie

Stan konta : 3752,59 VIKTOR61 LOBO DYZIO

Jarku szczere kondolencje

Kiełbasa biała parzona wg JackaW Przepis,wykonanie Jacek Wiertel MIĘSO -boczek bez skóry 2 kg -łopatka 2 kg -karkówka 2 kg Przyprawy -sól nie jodowana 18 g/kg -pieprz czarny mielony 3 g/kg -majeranek 1 g/kg -czosnek świeży zgnieciony przez praskę 6 g/kg -woda 250 g i 100 g po 12 godz.na 1kg Wykonanie Mięso mieliłem na maszynce nr 8 Podczas cięcia mięsa na kawałki jak trafią ścięgna, błony to wycinamy -boczek fi 8 mm -łopatkę fi 10 mm -karkówkę na szarpaku Następnie dodajemy sól i przyprawy oraz czosnek i mieszamy do kleistości w trakcie mieszania dajemy wodę . Wstawiamy do lodówki na 12 godz. w celu wyrównania smaków po tym czasie dodajemy resztę wody mieszamy i napełniamy jelita wieprzowe i odkręcamy kiełbaski na odcinki około 12-15 cm. Parzenie Woda 75 stopni i parzymy do momentu uzyskania w środku 68-70 stopni Smacznego

Nie taki straszny ten bat. Przyjaciółka obiecała że dołoży do zbiórki swojej siostrzenicy 2x tyle ile zbierze do skarbonki Wielkiej Orkiestry Świątecznej pomocy .....a ta uzbierała 4 tys😁Przyjaciółka honorowo dołożyła 8 tys .....to taki zdrowszy bat.

Taki jak i Olga 🥰

No , no u mnie może do piekarnika , bo ja jestem leń i nie wybudowałem sobie pieca chlebowego🙃.

Może tutaj szukaj przyczyny. Setki razy mówimy peklować tylko roztworem peklosoli. Może masz zapach przypraw