Muski
-
Postów
11 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
33
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
No no...... Wędzarynka pewnie będzie zachwycona 😉
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Nigdy, nie wstawiam przepisu testowego. Dopiero trzeci powtarzalny /o ile smakuje szerszemu gronu/ może być do realizacji , co nie znaczy publikacji 😉. -
Tak podbija , czy pasują??? raczej w mojej ocenie nie koniecznie. Wszystko kwestią smaku i nawyku. O ile smaki wschodu i azji w wiekszości mi pasują to ich przyprawy w kiełbasach np juz niezbyt mi konweniują. Z czekoladą podobnie , ale zastosowana czekolada wysokiej jakości sama była super. Testowej wariacji w Bolony i parówkowej / też z czekolada / było po ok 30-40 dkg - ot experyment. Raczej nie bedę powtarzał ani ulepszał.
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
U mnie w temacie jest polska .....ale zawsze możesz zrobić wg Mistrzyni Halusi 😉 -
Ale, pamiętaj głupich za to nie sieją
-
Niestety, czekolada nawet ta do pieczenia lekko płynie / dość skomplikowany proces oddziaływania tłuszczy z mięsa na tłuszcze w czekoladzie w podwyższonej temperaturze/. Raczej jako ciekawostka , że można 🙃. Spodziewałem się tego , ale.......czasami fantazja górą nad rozumem. Zaraz będą tzw własne autorskie przepisy w internecie jako : własne wynalazki 😁.
-
Gorzka termizowana czekolada 😇.
-
Boloni ....wersje
-
Dlatego też dałem ten przykład 😉Myślę, że dla wielu SiBów jest to też nauka 😁
-
Dokładnie tak
-
Dwie inne ale dobre odpowiedzi = jeden przepis , zewnętrzne wymieszane w mieszałce , wewnętrzne wymieszane ręcznie / w obu odrobinę inny skład mięsa , bo idealnie tak samo się nie da/. Na żywo różnice były wyraźniejsze
-
Pytanie do SiBów czy to są dwie kiełbasy czy też jedna ?
-
[2][Rok 1959] Słynna "szesnastka" [PW Nr 16]
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzonki, wędliny i wyroby wędliniarskie
Świetny pomysł i idea -
Wow olbrzymia 😉
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Ale.......parówkowa ala bolona - i to jest do zrobienia - dzięki za inspirację 😉 -
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Parówki da radę , do kabanosów? chmmmmmm zmielimy wszystko na sicie 4 dodamy 30% wody ..........i popłynie 🤣🤣🤣 -
Pierwsze schody........ a w ogóle się daje tak ?>co znaczy ciastowata ? ciągnie się czy jest taka puszysta i dziurkowana ? pokaż foto Parówki wbrew powszechnej opinii to trudny wyrób
-
Dla mnie problemem jest , że tych przepisów nie widzi wyszukiwarka. Pobrać też nie bardzo jest jak.... A reszta OK
-
SV
-
A teraz to wszystko dubajskie jest cacy i cool i drogie
-
Zalej całego , solanką. nic byś gości nie otruł . Nic nie wyrzucaj
-
Sylwusia WITAJ 😘
-
Musi być przepływ dymu , nie może się "kisić " dym i wędzonki
-
Mesla ma 185mm , ale się tym nie sugeruj to zupełnie inna konstrukcja trzpienia, zębatek i inne materiały.
-
Jaki model ?
