Ulalka
-
Postów
541 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ulalka
-
piana rozpręża się , więc pamiętaj o przygwożdżeniu jej płyty styropianowej oczywiście , żebyś nie miał gór i pagórków a pięknie i ładnie i prosto :-)
-
nie nadaje się , silikon sanitarny jest produkowany najczęściej na bazie kwasu octowego i może być reakcja ze styropianem ( może go zeżreć) a akryl z tuby to uszczelniacz a nie klej . jak nie chcesz kleić to tylko nawierć i przykręć płyty
-
trzeba kupić klej do styropianu w piance i po nałożeniu kleju od razu przyłożyć płytę styropianową + koniecznie !!! od razu "związać" kołkiem do drewna z talerzykiem
-
słono do piwa pogoda nie bardzo piwna na podlasiu ale na wieczór może ulegnie zmianie , obaczymy
-
kurna nie mam termoobiegu to pokombinuję z grzałkami sama , będę uważała na gaz
-
więc będą Perszingowe wyroby z mleka i nie tylko dzisiaj zrobię precle i jak wyjdą do pochwalenia się to wkleję zdjęcie ( a piekarnik to grzanie góra - dół ? )
-
precelki czeskie - sam formowałeś ? bo zgrabnie to wyszło p.s.poprosze na nie przepis w chwili wolnego
-
dzisiaj nastawiam kolejne literki mleka i bedę produkować pyszności
-
Twaróg Kupiłam 5 literków mleka prosto od mućki , zgodnie z zaleceniami i dobrymi radami ElGregora zaaplikowałam do całości opakowanie zsiadłego mleka z Biedrony (mleka nie pogrzewałam bo miało 29st ) i po dwóch dniach zebrałam śmietanę w ilości dwóch słoików po 360gram . Jeden słoik wymieszałam ręcznie trzęsawką a śmietanę z drugiego wymieszałam mikserem z czego otrzymałam 2xmasełko (2x68g) - miało jakiś taki białawy kolor , no napewno nie żółty . Po zebraniu śmietany skrzep nacięłam i pozostawiłam na 2 godz , później pogrzałam do 38st w kąpieli wodnej , ostudziłam i do pieluchy do obciekania na cała noc . Twaróg w ilości 720gram wyszedł bardzo smaczny , ricotta potwarogowa niestety nie wyszła (pogrzane do 95st i nie wytrąciło się kompletnie nic ) :-( serwatki w ilości 2litrów też już nie ma , bo została posolona i wypita :-) Dziękuję wszystkim za dzielenie sie doświadczeniami w wyrobie tych smaczności , sklepowe twarogi to jakaś porażka . Swój własny to jest to i tak naprawdę to wykonanie go w warunkach domowych to pryszcz
-
Twoje wyroby wszelakie są tak wypasione , że brak słów na ich ocenę . Masz zdolności , umiejętności i doświadczenie i jesteś skromny - normalnie ideał
-
nic nie wyszło z mojej produkcji , bo mleko nie zsiadło się tylko zrobiła się jakaś maź , bez zapachu ale to nie skrzep . Zakupię mleko zsiadłe z Biedrony , mleko od mućki i prawidłowo przeprowadzę proces od początku do końca o ! trening czyni mistrza
-
Anuś dzięki za link El Gregor a jakie proporcje zsiadłego mleka do świeżego ? świeże to prosto od krowy mam rozumieć - nic z nim nie robić - tylko przynieść , dodać zsiadłe mleko i dalej wg Twoich instrukcji?
-
i tak zrobię jak mi doradzasz bo to proste jak budowa cepa a chciałam zrobić wg tego co napisał yogi : /topic/9961-ser-twarogowy-od-a-do-z-cz1-twaróg/page-2
-
Anuś dzięki za podpowiedź El Gregorze miałam taki plan dzisiaj podgrzałam przed chwilką to mleko do 30st i ma być zakwaszone za dwa dni ( wg Twoich instrukcji ) i wówczas chciałam dokupić znowu prosto z udoju i dodać w proporcji 2:1 ( tak naoglądałam się na filmiku na necie ) . Anuś podpowiedziała mi , że Twój twaróg jest zarąbisty więc mój plan legł w gruzach i proszę o wskazówki lub wskazanie miejsca na forum gdzie mogę wyczytać Twój sposób p.s. dostęp do świeżego mleka prosto od krowy mam codziennie od 19:30 do 20:30
-
dzięki Panowie , to działam aha dodam , że ten twaróg chcę zrobić sposobem mieszania : zakwaszone mleko + przegotowane słodkie w stosunku 2:1 , dam znać co wyszło
-
to już po twarogu zobaczymy co wyjdzie z tego eksperymentu jak 40st to wychodzi jogurt raczej z tego co ja zrozumiałam i robiłam już raz jogurt z mleka kupnego z Piątnicy a tu jogurt dodany do zimnego mleka z lodówki i stoi w temperaturze pokojowej ( u mnie 20st) czyli zakwaszenie - tak myślę , może osoby doświadczone w temacie potwierdzą lub zaprzeczą - tego nie wiem :-(
-
czemu wczoraj nie zakwasiłaś ? - pomroczność jasna a jogurt bo chcę mieć delikatny twaróg , jogurt nadaje się do zakwaszenia przecież :-) jak dzisiaj dodałam jogurtu do schłodzonego mleka to dupa z tego wyjdzie?
-
dzień dobry wszystkim :-) wczoraj wieczorem kupiłam jeszcze ciepłe 3 literki mleka od mućki , wstawiłam do lodówki na noc , z rana zebrałam trochę smietany i teraz chcę zrobić twaróg , więc muszę dodać jogurtu do zakwaszenia i około 48 godzin czekać na zakwaszenie . pytanie moje jest takie czy w trakcie zakwaszania zbiera się śmietanę ?
-
jak skompletuję przyprawy to spróbuję
-
Smak rolady z całego wyluzowanego kurczaka jest inny niż takiej krojono-mielonej z szynkowara czy osłonki
-
w tym cały pic , że ja się uczę i chcialabym robić kroki do przodu i bardzo Wam wszystkim dziękuję za porady , kolejne wyroby przedstawię wraz z opisem wykonu i fotą
-
A ja mam plan na serek z rzodkiewka a reszta to kulki że skórka cytrynowa i zalewa z oleju z bazylia
-
no i nie zostawiłam swojskiego jogurtu na następny raz , tylko wszystko do pieluchy i labneh robię - tym razem 24 godz. w temperaturze pokojowej będzie obciekało
-
została chociaż mała miseczka tego cuda , wymienię się za plaster pieczeni z szynki
-
Samo mleko pyszne, smak gotowego jogurtu bardzo dobry W konsystencji ma delikatne drobinki tak jakby twarogowe (w ustach tego nie czuć). Za link dzięki, przejrzę sobie Czy z tego mojego jogurtu (uważam, że nie jest do końca udany) odłożyć 5 łyżek na kolejny? Ja myślę, że nie a co Wy na to ?
