Ulalka
-
Postów
541 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ulalka
-
do drewna może tak , ale drewno+styropian to nie
-
to tak jak u mnie twaróg zrobiony , wykorzystany i trzeba robić kolejny
-
Precle wg Perszinga :-) u mnie w wersji obrączkowej słonej z makiem . Rodzinka chwali wyrób , odkrawaja po kawałku , masełko do tego , piwa jednak nie ma , bo nie chce się o ! Za przepis serdeczne dzięki Pozdrawiam
-
u mnie ciągle stoją rybki w zalewie , czasami czegoś się szuka , zagląda i taka rybka zachciankę zaspokoi
-
EAnno w takim razie jak bezpiecznie zakwasić , mam mleko prosto z udoju jeszcze ciepłe (29st ostatnio) ?
-
EAnno nie wiem czy była przekwaszona - jak to sprawdzić ? Nie dodawałam niczego do serwatki , czytałam Twoje wpisy dokładnie o potwarogowej ricoccie - nie wiem czy tak się pisze Tak tego samego dnia , w którym odcedziłam skrzep , podgrzałam do 95st , odstawiłam do ostudzenia i nic nie wytrąciło się
-
twaróg potrafię zrobić a teraz będe chciała poczynić najprostszy podpuszczkowy
-
Panowie Panowie jesli nie ma sie krówki w pobliżu lub mlekomatu to z Piątnicy jest ok - ustalam to na tym moim wątku bardziej zależy mi na odkrywaniu sposobów zrobienia swojskich wyrobów z mleka - prosić będę pewnie niejednokrotnie o pomoc i licze , że ją otrzymam pozdrawiam Wszystkich serdecznie
-
dobry humor jest mile widziany :-)
-
zawsze robię tuszki , z filetami nie miałam doczynienia
-
ja też tylko od gospodarza , jeszcze ciepłe , pyszne po 1,80 za literek ja zauważam jakość mleka po ilości miseczek do płatków śniadaniowych , starszy syn potrafił robić dolewkę ze sklepowego a teraz jedna miseczka i wypasiony się czuje twaróg wyszedł przepyszny ja też już nie chcę innego mleka niż od mućki o :-)
-
dlatego wychodzi no ;-) cieszę się , że mi wychodzi to co i tak wychodzi
-
niestety nic z tych rzeczy - jestem w zerówce hehe tylko jogurt jak na razie mi wychodzi , kulki jogurtowe Camelków , twaróg na podpuszczkowe sery porwe się niedługo , na razie wertuję wpisy doświadczonych serowarów
-
wcześniej robiłam proporcje 3 szkl.wody , 1 szkl.octu i 2 łyżki cukru i był grymas octowy a w/w przepis nam pasuje powiem Ci szczerze , że jak gotuję zalewę to próbuję bo nie zawsze ocet jest octowy pomimo swoich 10% a cukier słodki
-
piana rozpręża się , więc pamiętaj o przygwożdżeniu jej płyty styropianowej oczywiście , żebyś nie miał gór i pagórków a pięknie i ładnie i prosto :-)
-
nie nadaje się , silikon sanitarny jest produkowany najczęściej na bazie kwasu octowego i może być reakcja ze styropianem ( może go zeżreć) a akryl z tuby to uszczelniacz a nie klej . jak nie chcesz kleić to tylko nawierć i przykręć płyty
-
trzeba kupić klej do styropianu w piance i po nałożeniu kleju od razu przyłożyć płytę styropianową + koniecznie !!! od razu "związać" kołkiem do drewna z talerzykiem
-
słono do piwa pogoda nie bardzo piwna na podlasiu ale na wieczór może ulegnie zmianie , obaczymy
-
kurna nie mam termoobiegu to pokombinuję z grzałkami sama , będę uważała na gaz
-
więc będą Perszingowe wyroby z mleka i nie tylko dzisiaj zrobię precle i jak wyjdą do pochwalenia się to wkleję zdjęcie ( a piekarnik to grzanie góra - dół ? )
-
precelki czeskie - sam formowałeś ? bo zgrabnie to wyszło p.s.poprosze na nie przepis w chwili wolnego
-
dzisiaj nastawiam kolejne literki mleka i bedę produkować pyszności
-
Twaróg Kupiłam 5 literków mleka prosto od mućki , zgodnie z zaleceniami i dobrymi radami ElGregora zaaplikowałam do całości opakowanie zsiadłego mleka z Biedrony (mleka nie pogrzewałam bo miało 29st ) i po dwóch dniach zebrałam śmietanę w ilości dwóch słoików po 360gram . Jeden słoik wymieszałam ręcznie trzęsawką a śmietanę z drugiego wymieszałam mikserem z czego otrzymałam 2xmasełko (2x68g) - miało jakiś taki białawy kolor , no napewno nie żółty . Po zebraniu śmietany skrzep nacięłam i pozostawiłam na 2 godz , później pogrzałam do 38st w kąpieli wodnej , ostudziłam i do pieluchy do obciekania na cała noc . Twaróg w ilości 720gram wyszedł bardzo smaczny , ricotta potwarogowa niestety nie wyszła (pogrzane do 95st i nie wytrąciło się kompletnie nic ) :-( serwatki w ilości 2litrów też już nie ma , bo została posolona i wypita :-) Dziękuję wszystkim za dzielenie sie doświadczeniami w wyrobie tych smaczności , sklepowe twarogi to jakaś porażka . Swój własny to jest to i tak naprawdę to wykonanie go w warunkach domowych to pryszcz
-
Twoje wyroby wszelakie są tak wypasione , że brak słów na ich ocenę . Masz zdolności , umiejętności i doświadczenie i jesteś skromny - normalnie ideał
-
nic nie wyszło z mojej produkcji , bo mleko nie zsiadło się tylko zrobiła się jakaś maź , bez zapachu ale to nie skrzep . Zakupię mleko zsiadłe z Biedrony , mleko od mućki i prawidłowo przeprowadzę proces od początku do końca o ! trening czyni mistrza
