Ulalka
-
Postów
541 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ulalka
-
a z jakiego mięsa ? może u mnie monitor takie ma kolory ale trochę różowawa - wołowinka?
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Ulalka odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
ja dałam do białej po 4g/kg: majeranku,pieprzu czarnego i czosnku świeżego polskiego i smak wyśmienity p.s. jedyny mankament kiełbaski to za chuda -
na podlasiu pruszy śnieg
-
a ja popijam czarną jak smoła gorzką kawusię i oblizuję się na widok tej białej , kiedy ta niedziela ????
-
ślinianki mi pracują na maxa przez Ciebie , smakowitości
-
trzej muszkieterowie : śliwka kalifornijska , żurawina i jajko wg przepisu Halusi przekrój i konsumpcja w niedzielę a przy wypieku pachniało wyśmienicie
-
serdeczne dzięki
-
ja za poradą Magdy Gessler dodałam do grzybów czosnku i tu zonk - dla naszej rodzinki jednak nie pasi
-
Electro przez maszynkę na 3mm te udka ?
-
Chudzianko powaliłam tłuczkiem w tego kuraka ale rzeczywiście rozwarstwia się , jak temu zapobiec ? jak zrobić zwięzłą roladę z wyluzowanego kuraka ?
-
gratuluję , zasłużona nagroda
-
ANNAM a czym zalałaś ?
-
Electro sos z borowików do ryby - pycha - borowików miałam mało a ostatnie mrożone kurki też nie doczekały Wielkanocy a miał być sos do pieczeni trudno , zrobi się jakiś inny
-
Pacan Wojciech zrób na spróbę , wydaje mi się , że nie pożałujesz Pozdrawiam serdecznie
-
nie robiłam w osłonce bo to cały kurczak zrolowany był , tylko folia+ sznurek , coś takiego ze zdjęcia robiłam troszkę wyżej zobacz ale , że to moje pierwsze kroki to na razie perfekcji brak ale będę do niej dążyła
-
Zdolny facet z Ciebie , i zadymę robisz i na słodko działasz , smakowicie wygląda
-
Rolada z kurczaka bez nadzienia Kurczaczka wyluzowałam zgodnie z http://wedlinydomowe.pl/mieso/drob/823-trybowanie-tuszki-kurczaka-czyli-jak-wyjac-kosci-by-tuszka-pozostala-w-calosci, obsypałam z ręki na oko zwykłą solą , mieszanką pikantną pieprzową , czosnkiem granulowanym, zrolowałam i zawinęłam w folię spożywczą oraz obwiązałam sznurkiem . Parzyłam 90 minut w temp.72-75 st. Wyszło pyszne - efekt produkcji przedstawiam na fotach . Kiedyś grube pieniądze płaciłam za taki wyrób a tu patrzecie pierwszy raz i udało się ? co myślicie ?
-
Widoki cudne , szkodniki niepotrzebne
-
i teraz się wydało dlaczego wszystkie wypieki tak szybko znikają , bo wytwórca stoi nad nimi i czy lubi czy nie lubi ma jeść ha i chwalić
-
świeże to będę miała okonki , karasie , płotki jak syn złowi
-
ja kupiłam w "ARHELAN" ale wiesz jaka dobra , białe soczyste mięsko
-
Zwabiona minimalną ilością lodu i niewielką ceną za kg postanowiłam wypróbować rybkę , co to ją nazwali nototenią :-) Nototenia w zalewie u mnie bardziej słodko-octowej Rybę rozmroziłam (1,3kg), zdjęłam łuskę , odcięłam płetwy górne i dolne , posoliłam , popieprzyłam i odstawiłam na godzinkę do lodówki. Panierowałam w mące, jajku i bułce tartej i usmażyłam na złocisto z obu stron. Poukładałam w słoiku . Zalewę : - 4 szkl.wody - 1 szkl.octu - 6 płaskich łyżek cukru - 2 łyżki soli - 6 ziarenek ziela angielskiego - 1 liść laurowy - 3 ziarenka czarnego pieprzu zagotowałam wraz z 2 cebulami pokrojonymi w półksiężyce . Wrzącą zalewą zalałam rybkę , zakręciłam porządnie słoiki i pozostawiłam do wystudzenia. Nastepnie włożyłam do lodówki na tydzień i teraz tylko konsumpcja. Pyszna
-
jak przykrywam pokrywka nie dam rady temperatury wody utrzymać bo mi rośnie i rośnie za Twoją radą obciąże , dzięki
-
Potrzebuję Waszej pomocy ( znowu :-) ) : parzę dwa batony z kurczaka luzowanego zwijanego w roladę i ciągle mi wypływają ponad wodę (woda temp.72-75st) , obciążyć je czymś czy obracać ? a może tak ma być ? z góry dziękuję za każde słowo porady i pozdrawiam Wszystkich
-
sernik ? najedli się i śpią
