Ulalka
-
Postów
541 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ulalka
-
sverige2 ale mam zagotowac i ostudzic czy podgrzac do 40 ?
-
Andrzeju czy to Ty do kiełbas dajesz 3.5 g/ kg pieprzu ?
-
No i chyba nie , odstawilam regalik i okienka i wywietrzniki zatkane na amen
-
Kupię na próbę to z piatnicy , które poleca Sverige2 . Sverige czy z tegoż wyhodowanego przezemnie jogurtu będę mogła robić ten serek Camelkowy ? Ja kranowy nie tykam , boję się problemów i lamblii
-
to i mam takie . nada się
-
ale i tak muszę rozejrzeć się za swojskim , bo chciałabym jakis najprostszy ser podpuszczkowy zrobić . Mój Mąż robił żółty ser z twarogu i był smaczny a co dopiero od poczatku do końca ze swiezego krowiego zrobic - musi łeb urywać
-
no to szukać mućki pozostaje , pojemnik do zapakowania mam 22litrowy , więc nie ma co walać durnia z kartonami tylko dorwać cycki dzięki Bazyl
-
Bazyl zapytam z ciekawości , czy to taka piwnica wysoka z okienkiem czyli z powiewem , przewiewem ( przyszłościowo interesuje sie , bo mam piwnicę ale ciemną i głuchą na słoiki na zimę )
-
ale mleko zagotować czy to z kartonu czy od mućki ?
-
o majeranek spróbuję , dzieki za sugestie
-
ser zakopywany w ziemi to "zmartwychwstaniec" - w rejonach północnych Polski zakopywanie było skutecznym sposobem na konserwacje serów , ponieważ tamtejsze ziemie zawierają znaczną domieszkę boraksu ( obecnie ten środek konserwujący jest zabroniony do stosowania) . Melchior Wańkowicz pisał w "Szczenięcych latach" : " W jadalnym pokoju czeka nieodłączna szynka , sery , tylko "zmartwychwstańca" nie ma bo go psi , zakopanego w ziemi , odnaleźli i zjedli , o co Alina dyszy na nas , Bogu ducha winnych , wściekłością ."
-
Witam wszystkich . W "Encyklopedii Wyrobów Domowych" wyczytałam , że łatwo jest wykonać domowy jogurt . Doświadczonych proszę o potwierdzenie i z góry dziękuję . 1 litr mleka zagotować ( czy może być z kartonu ze sklepu? ) i odstawić do ostudzenia.Gdy będzie letnie dodać 15dag jogurtu naturalnego , wymieszać i odstawić na 12 godz.w chłodne miejsce.
-
barszcz czerwony , do którego pierwszy raz dodałam na 2 litry zupy dwa ząbki czosnku i pasuje :-) zobaczymy co powiedzą pożeracze moi jak skosztują na drugie makaron a'dente , nastepnie podsmażony na chrupko i na koniec jajko sadzone , pycha
-
u mnie wędzonki tj. szynka , karkówka i schab wg tego peklowania : http://wyrobydomowe.blog.pl/2013/12/03/peklowanie-mies-na-wedzonki/wyszły rewelacyjnie a łopatka wg tej samej tabeli jest przysłona i chyba następnym razem pójdzie na kiełbachy a nie na wędzenie i tyle
-
na moim stole wielkanocnym furrorę niesamowitą zrobiły kulki toczone w skórce cytrynowej z bazylią a paprykowe i ziołowe doczekały się uznania w formie pycha , Camelki dzięki za pomysł
-
Dzień dobry Wszystkim Mój znajomy sprzedaje takie pojemniki : http://olx.pl/oferta/wiadra-metalowe-CID628-ID96Umn.html#861f3a13cd. Dostałam jeden , jest czysty , szczelny dzięki uszczelce , polecam zakup u tego młodego człowieka :-) Pozdrawiam
-
Bazyl czy Twoja kiełbasa jest pikantna w smaku ?
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Ulalka odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
teraz rozumiem co miałeś na myśli , pozdrawiam -
Mąka ,drożdże i dodatki ...czyli Electra w kuchni.
Ulalka odpowiedział(a) na electra temat w Moje wyroby
Na mazurek tylko jedno od razu pomyślałam :WOW CUDO -
Ech Bazyl , przyjdzie czas i to spróbuje zrobić ( hehe nie flaszkę ale karkowke )
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Ulalka odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
pis67 no co masz na myśli , wal prosto z mostu bez wielokropków - może źle coś robię - jestem uczennicą z zerówki . mięso z ubojni , kupiliśmy połówke blondynki , majeranek zielony a nie jakiś tam żółty , pieprz swieżo mielony i czosnek główkowy polski -
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Ulalka odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
Łopatka i boczek użyta do tej na zdjęciu , tak po 4g/ kg , a co ? Coś nie tak myślisz ? Czy to nie biała ? -
U mnie nie tańsza ale dodam , muszę spróbować
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Ulalka odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
oto i ona
-
Electro to i ja następnym razem dodam wołowinki . Poznaję nowe smaki i jestem zachwycona
