jacekw21

To prawda

Jeżeli pompka jest sprawna i dmucha z wystarczającą siłą raczej nie może przynajmniej ja się z tym nie spotkałem u mnie zawsze było ok. No chyba że za mocno zamknąłem dodatkowy zaworek który zamontowałem to mogło zgasnąć ale to tylko z winy tego co obsługuje

Mielonka wieprzowa Przepis: /topic/15755-mielonka-wieprzowa/

Kiełbasa kminkowa Przepis: /topic/15715-kie%C5%82basa-kminkowa/

Cześć przepraszam bardzo nie wiedziałem więcej się to nie powtórzy będę pamiętał .Sam osobiście kupiłem na allegro ale nie mogłem znaleźć a prosił mnie MisiuRider a przypomniałem sobie że on ma bo sam mi proponował ,więc zapodałem link .A wędzarnie to osobiście tylko się wzorowałem na tym projekcie u mnie jest inaczej zrobiona chodź podobnie. Zresztą większość kibelków jest bardzo podobne .Jeszcze raz przepraszam

Zgadza się widziałem filmy nieźle posługują się tasakami ale my Polacy inaczej jesteśmy uczeni

Kiedyś używano małych sprytnych siekierek a teraz wymyślają tasak ,nóż do tego nóż do tamtego a portfel pusty

buz -musisz przywyknąć do różnych wypowiedzi na tym forum są tu bardzo dobrzy fachowcy co podpowiedzą i pomogą są tacy co się uczą i są tacy co lubią pineski podkładać i udowadniać swoją słuszność mimo że nie zawsze mają racje ale to normalne ile ludzi tyle myśli i wypowiedzi, więc nie bierz wszystkiego do głowy, ale postępuj z mięskiem jak trzeba bo szkoda zdrowia i kasy lepiej zastanowić się kilka razy lub poprosić o pomoc na forum zanim coś zrobimy jak nie jesteśmy pewni. Życzę powodzenia .Pozdrawiam

Wędzi się wspaniale wędziłem w fatalną pogodę bo wiało i padało i w super pogodę wędzonki w obu przypadkach wyszły tak jak miały wyjść .Jest bardzo oszczędna idzie bardzo mało drewna. A co bym zmienił na pewno już bym nie dostał lenia i zrobiłbym dylatacje w około stropu a wystarczyło dać kawałki kartonu i było by dobrze a tak nad drzwiczkami pękła cegła i z tyłu wędzarni pękła, pęknięcie widać też po fudze, pęknięcie jest bardzo małe nie ma 1 mm ale jest a to mnie irytuje pewnie dlatego że lubię mieć wszystko wzorowo zrobione. Na komfort wędzenia nie ma to wpływu. Jak wędzarnia wystygnie pęknięcia się schodzą i nic kompletnie nie widać . Następna sprawa drzwi dałbym dwu skrzydłowe .Jestem bardzo zadowolony że dałem szyber regulowany przydaje się no i klapa dymna i uchylny dach strzał w 10 dobrze że nie dawałem nie robiłem otworów dymnych po bokach. Temperaturę trzyma wspaniale .Reasumując w skali 1 do 5 daję mojej wędzarni 4,7

Dzięki [Dodano: 25 paź 2019 - 19:52] Dziękuję . Bardzo fajnie mi się malowało w ten dzień super pogoda sprzyjająca i wędziłem tylko owocowym , przeważnie wędzą olchą lub mieszam olchę z owocowym .

4. wędzenie -20.10.2019

Kabanosy wg.Jacka Przepis: /topic/15666-kabanosy-wgjacka/

Mielonka ,,jak dawniej'' Przepis: /topic/15685-mielonka-jak-dawniej/

Też miałem o tym chęć napisać i to prawda niektórym pomogło nie zaszkodzi spróbowaćnajlepiej 50 gr. Na kiełbasę 100 gr. W gardło

Tu wdała się wilgoć i wędzenie też prawdopodobnie było nie dokładne miejscami widać miejsca nie dowędzone chyba miałeś za dużo towaru w wędzarni. Moim zdaniem zaczyna się dziać coś złego ja bym nie ryzykował tylko utylizacja .To jes moje zdanie .

Wszystko jest w koło ocieplone wełną kominkową 5 cm czyli 3 boki drzwi i dach ,drzwiczki na allegro poszukaj jest tego masa linka nie mam już u tego sprzedawcy już nie ma ich

To prawda będziesz pan zadowolony

Ja się nie gniewam Proponuję taką zrobić. /topic/16157-kie%C5%82basa-z-pol%C4%99dwiczki-parzona/

Mielonka wieprzowa na szybko Przepis: /topic/16298-mielonka-wieprzowa-na-szybko/

Kiełbasa domowa parzona Przepis: /topic/15759-kie%C5%82basa-domowa-parzona/

Może koledze chodzi o to że zainstalował coś podobnego co zrobił borniak w swojej wędzarni bezpośrednio pod kominem ,blaszka która wyłapuje skropliny ?

Pięknie widać że zbliża się zima

Przekładaj kije ,zrób większy przepływ dymu i jak miro pisze nie osuszaj za mocno kiełbasy będziesz miał twardą skórkę. Kiełbasa ma byś sucha ciepła ale nie wysuszona