waldek55

Eugeniusz_2015 , szczelność połączenia jest wystarczająca , a zależy od precyzji wykonania . Jak wspomniałem dodatkowe uszczelnienie stanowi osadzająca się smoła . Nie twierdzę , że to rozwiązanie jest optymalne , ale u mnie się sprawdza pod każdym względem . Pozdrawiam Waldek . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Ja problem rurki powietrznej rozwiązałem trochę inaczej . Rurka nierdzewna 6mm zaślepiona (zaspawana) w niej w odpowiednim miejscu wywiercony otwór 2mm stanowiący dyszę ( zawsze można go powiększyć) całość wspawana w pasek blachy wycięty z rury dymowej i wyprofilowany tak , żeby zatrzaskiwał się na rurze dymowej , w której jest wywiercony otwór 6mm . Połączenie nie było takie jak zakładałem więc całość dodatkowo przykręcona jest śrubą M5 do rury dymowej . Całość łatwa do demontażu i czyszczenia , połączenie stabilne i samo się uszczelnia smołą . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka [Dodano: 12 lut 2017 - 13:32] Niechcący wkleiłem dwa razy to samo zdjęcie ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

No pewnie , żeby z wprawy nie wyjść . ???????????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Nie przejmuj się , jeżeli nie wędziłeś kiedyś pustej wędzarni to jeszcze nie jest tak źle . ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Ale jakby Ci zajumał to kawałek , a nie połowę . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Staszek.S jeżeli nas nie wkręcasz i nie robisz nam burzy mózgów dla jaj to znaczy , że ktoś Ci tą kiełbasę po prostu zjadł . Gdyby kiełbasa straciła około 50% masy to by wyglądała jak kabanosik albo kościsty dziadunio , a ta oprócz tego , że trochę przegrzana to wygląda nie najgorzej . Zamiast kiełbasy powinieneś zważyć domowników , psa i kota jeżeli posiadasz . ???????? Pozdrawiam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Podobnie jak roger wspominam wspominam Polish Ham . Zdobyta przez wielkie znajomości 5 kilogramowa pucha czekała dosyć długo na swój wielki świąteczny finał . I się doczekała . Ojciec ledwie zaczął kręcić specjalnym kluczykiem do otwierania , a szynka zaczęła sikać zawartością i wydawać taki smród , że jeszcze teraz po 45 latach go wspominam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Nie możesz oczekiwać , że ktoś Ci poleci jakiś model jako najlepszy . Każdy ma "swój" i uważa go za optymalny , niekoniecznie znając zalety i wady innych termoregulatorów . Zasadnym byłoby zaproponować Ci skorzystanie z konkretnej metody sterowania , a dopiero później zastanowić się nad konkretnym modelem termoregulatora . Na Forum są opisane przeróżne rozwiązania od najprostszych machanicznych termostatów po bardzo zaawansowane programowalne regulatory . Ja zastosowałem regulator PID i wg mnie jest to rozwiązanie bardzo dobre , ktoś inny będzie chwalił inne rozwiązanie i pewnie też będzie miał rację . Tak więc jak widzisz nie jest łatwo . Pozdrawiam. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Muski , miałem na myśli przekaźnik SSR 40A , który nadal będzie włączał tę samą grzałkę o mocy 2500W , a więc przydział mocy nie ma żadnego znaczenia . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Roger , te 20A przy 2kW wystarcza , ale przy bardzo dobrym chłodzeniu . Najczęściej termoregulator zamykany jest jeszcze w jakimś szczelnym pudełku i wtedy wszystko się grzeje pogarszając parametry pracy . To tylko na papierze tak prosto wygląda P=UI . Ja mam 2,5kW i SSR 25A z radiatorem i latem boję się , że mi się puszka stopi bo radiator nie ma swobodnego dopływu powietrza do chłodzenia . Wiosną wymienię na 40A bo wolę mieć duży zapas mocy niż , żeby SSR pracował tak mocno obciążony . Pozdrawiam. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Dziękujemy . ???????????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Halusia nie daj się prosić , wszyscy chcieliby skosztować . Proszę ???????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Dziś upiekłem chleb wg przepisu yogi . Wyszedł bardzo dobry choć jak dla mnie za mało słony . Ja daję 1,5 do 1,7% soli wagowo . Myślę , że na starszym zakwasie lepiej urośnie ( mój zakwas jest młody , ma zaledwie 3 dni ). Chlebek pracochłonny , ale wart roboty . Pozdrawiam Waldek. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Życzę Wam smacznego . ☺ Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Arkadiuszu , rolmopsy Maxella po 2 tygodniach w zalewie końcowej zdecydowanie złagodniały . Smaki się wyrównały i zjadłem wszystkie . W połączeniu ze słodkawą konfiturą z cebuli były pyszne . Jeszcze kiedyś powtórzę , ale z mniejszą ilością octu i większą ilością cukru . Zdecydowanie jestem słonolubny , a kwaśnego nie lubię . Pozdrawiam Waldek . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Witaj Piotr341. Sprawdź czy czegoś nie pokręciłeś z ilością peklosoli na tą ilość mięsa . Ja przy 7-8 dniowym peklowaniu stosuję 10% zalewę w ilości 0,4 litra na kg mięsa . Przy 7 kg mięsa dałbym 2,8 litra wody i 280 -300 g peklosoli . Pozdrawiam Waldek . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Znaczy , że za dużo tego nakapało czy za mało ? Nie ogarniam , może przez to czytanie przy kolacji . ???????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Roger , wszystko to prawda , ale ja wybrałem wygodę , to jedno , a drugie chyba teraz wędzonki robię zdrowsze . To co zamieniłoby się w sadzę zostaje w słoiku . Słoik na zdjęciu o pojemności 0,5 l , a " miodek " w środku to efekt 10 wędzeń czyli około 40 godzin dymienia . Tyle mniej zjadłem . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

binio1111 , zbudowałeś fajną wędzarnię elektryczną a teraz chcesz się bawić w tradycyjne opalanie ? Ja w tym roku "przesiadłem się" z beczki i paleniska na dymogenerator i grzałkę i nie mogę się sam sobie nadziwić , że tak długo z beką wytrzymałem . Teraz sama przyjemność . Temperatura taka jak ustawię , dymu tyle ile chcę , pełny luzik . Według mnie próbujesz się cofać . Pozdrawiam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Beatag , okazuje się , że należy zwracać uwagę na wszystko . Nawet na usytuowanie chłodziarki w kuchni . Kupując swoją nie pomyśleliśmy , że stawiając ją w zaplanowanym miejscu dojście do niej w normalny sposób ( no chyba , że ktoś lubi po ścianie ) i otwarcie drzwi skutkuje próbą urwania klamki , co udało się już dwukrotnie . W sumie w trzy lata cztery klamki ( 120 zł szt. i trzy tygodnie czekania na realizację zamówienia ) . Zmiana kierunku otwierania drzwi nie wchodzi w naszym przypadku w rachubę . Takie nic a psuje krew i miało być tak pięknie bo zgodnie z projektem .

Na mały wsad OK , ale bardzo szybko okaże się , że grono smakoszy się rozrasta i większa komora byłaby lepsza . To jest tylko kwestią czasu . Przeładowanie wędzarni też nie jest wskazane . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

kalendarz dzisiaj dotarł . Dziękuję .

Panowie wydaje mi się , że wystraszycie beatę04 i odechce Jej się robić cokolwiek . Prosta czynność , a tak skomplikowaliście ją . Szacunek . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Witaj. Po kilku udanych wędzeniach prawdopodobnie stwierdzisz , że przydałaby się większa wędzarnia niż te blaszane szafeczki . Zrób od razu większą , drewnianą , można na kółkach , można stacjonarną . Co do sterowania grzałką to odradzam Ci termostat z piekarnika . Trudno przy jego pomocy utrzymać choć trochę stabilną temperaturę ze względu na dużą bezwładność cieplną grzałki i nieprecyzyjny termostat . Wykorzystaj regulator elektroniczny typu PID i przekaźnik SSR , a będziesz zadowolony . Po co dwa razy coś robić jak można raz a dobrze . Oszczędzisz czas i pieniądze . Na forum masz dużo gotowych rozwiązań , a jak masz wątpliwości , pytaj . Pozdrawiam. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Nie znam tego sterownika , ale z tego co pokazał Miro wynika , że do punktów 1,2,3 podpięte są tylko styki przekaźnika więc napięcie 230V samo tam się nie pojawi . Musisz wykorzystać parę styków , która jest zwarta w trybie "praca" i podłaczyć grzałkę do sieci właśnie przez te zwarte styki . Nie miej mi za złe , że tłumaczę Ci rzeczy oczywiste , ale odniosłem wrażenie , że nie masz za wielkiego doświadczenia . Jeżeli jest inaczej to sorry . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka