waldek55

Ja też czekam . Chyba listonosz mnie nie lubi . ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Beato zwróć też uwagę na to jakie teraz jest w handlu podgardle lub boczek . Często w nich więcej mięsa niż tłuszczu więc musisz to brać pod uwagę . Pamiętaj też o usunięciu z podgardla wszystkich gruczołów bo nie są wskazane w kiełbasie . Na początku prawie każdy z nas miał jakieś wpadki więc się nie przejmuj tylko pytaj i czytaj , a będzie coraz lepiej . Doświadczenie zrobi swoje . Życzę sukcesów i pozdrawiam . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Dobre pytanie , ale nie wiem . Żonka mi kupuje , a Ona zwraca uwagę na to ,żeby mięso było świeże , chude i jasne . Jak w końcu wybiorę sie na kurs to może nauczę się rozróżniać mięśnie . Na razie szynka to szynka .???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Stosuję mleko 3,2% w ilości 300ml/kg . Mięso nie kleiste bo daję szynkę , filet z indyka , boczek i podgardle po 25% to i pewnie mleko ma za zadanie skleić wszystko . Parówki w osłonkach Amicel wędzone ok.1h. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Arkadiuszu , a ja do parówek stosuję wyłącznie bardzo zimne mleko , a nie wodę i są bardzo , bardzo smaczne . Nie wiem jaka jest rola mleka , czy to chodzi o kazeinę czy o coś innego . Chciałem kiedyś zamienić mleko na wodę , ale mam zakaz eksperymentowania od LP bo " takie są najlepsze " Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Ja stosuję " żel udrożniający do rur W5 " z Lidla. Kieliszek żelu do pojemnika z tworzywa sztucznego , mały pędzelek i myjemy . Należy się tylko spieszyć bo pędzelek lubi się rozpuścić . ???????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Zbój chyba nie przewidział takiego scenariusza wydarzeń . ???????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Zbóju to może ja Ciebie adoptuję wraz z całą tą gromadką , a Ty mnie tylko weźmiesz na utrzymanie jak to robią dobre dzieci ze starszymi rodzicami ? ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Nie ma czegoś takiego jak prawdziwa włoska pizza . Chyba , że komuś wystarczy sam fakt jedzenie tejże w Italii , żeby uważać ją za wzorzec smaku . Zdarzało mi się jadać bardzo przeciętne pizze we Włoszech , paskudne owoce morza w Portugalii , że nie wspomnę o polskiej specjalności jaką jest schabowy z kapustą . Wszystkie potrawy można sp....rzyć posiadając najlepszy przepis i mając za sobą tradycje regionalnej kuchni . Możemy w domowych warunkach tworzyć cuda kulinarne ( patrz osiągnięcia WB ) i nie musimy się ekscytować "prawdziwymi obcymi smakami". Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

AndrzejGdz nie chciałbym Cię dobijać , ale nie kupuj takiej najtańszej nadziewarki ( mam na myśli taką poziomą z korbką z tyłu i przyssawką na srodku ). Poczytaj na Forum jakie przygody mieli z nią ludzie , obejrzyj filmy na YT jak to działa , a te 7 dych wrzuć do szuflady , doskładaj jeszcze trochę i kup coś co ma sens i " będzie Pan zadowolony " . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Bardzo szybko okaże się , że jednak lepsza byłaby większa . Używałem Diany "5". Przy mieleniu na dużych oczkach nie było problemów , ale już przy drobnych oczkach ( parówki , wołowina na klej do kiełbasy itp ) trzeba było ją chłodzić co jakiś czas w zamrażarce . Rok temu kupiłem Zelmera ZMM 1288s . To taka nowsza i mocniejsza ( 650W , a moc zatrzymania 1900W ) wersja Diany z komorą mielenia "8". Różnica w pracy bardzo duża , a cenowo niewielka . Ta wersja , o której piszę to wersja podstawowa ( 3 sitka,nóż,tacka,popychacz,końcówka do nadziewania kiełbas bez młynków ,wyciskaczy,tarek i innych *cenzura*etów) na allegro kosztuje około 210 może 220 zł . Uważam, że warta tych pieniędzy . Jestem z niej zadowolony choć już nieśmiało rozglądam się za czymś większym . Pozdrawiam.

No i nareszcie jest długo poszukiwana V zasada termodynamiki ???????????? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Dokładnie , dokładnie , tylko nie napisałem , że błąd występuje w spisie treści .???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Tytuł rozdziału III i IV jest taki sam , a jeden traktuje o wędzarni z paleniskiem bezpośrednim , a drugi z paleniskiem pośrednim . Opracowanie powinni przeczytać nowicjusze , tylko im najczęściej czytać się nie chce. ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Chyba nie ma tak słodkich winogron , nawet gdyby te 24 Bl było razem z niecukrami . Tak mi się przynajmniej zdaje . Mój tegoroczny moszcz winogronowy słodki jak diabli , wykazywał 16 Bl. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Zapłacone. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Grzech25 , a zwróciłeś uwagę na koszt wysyłki ? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Mogłem chociaż popróbować . ???? Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Qrcze , a ja w sobotę przejeżdżałem koło Lubomierza w drodze do zamku Czocha . Mogłem osobiście poznać Zbója i jeszcze coś wykopać . ???? Ech ! Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Waldek55 1szt Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Opozycja nie będzie kupować . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Pansam widzę , że używasz Tapatalk więc nie powinieneś mieć żadnych problemów z wklejaniem załączników w postaci zdjęć wprost ze smartfona . Pozdrawiam. Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

Serdecznie dziękuję .☺ Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

W 4 i 10 poście kol.Artur Dor napisał Ci "kawa na ławę" jak peklować i zwrócił Ci uwagę na różnice w słoności w zależności od tego czy stosujesz tabelę Dziadka czy Szczepana , ja też próbowałem Ci podpowiedzieć jak peklować , ale Ty zamiast stosować się do dobrych rad , zapeklowałeś po swojemu i teraz masz pretensje do Dziadka . Jak wiesz lepiej to nie pytaj . A jak pytasz to czytaj odpowiedzi i korzystaj z nich . Często występujący problem polega na tym , że zamiast poświęcić trochę czasu na czytanie forum wielu uczestników robi głupoty , a później szuka pomocy i ma pretensje do całego świata . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka

ArkadyFF różnica jest kolosalna . Przy stężeniu solanki 8,47% ilość soli w 9 l będzie 3 razy większa ( wagowo) niż w 3 l , i z taką ilością soli mięso będzie miało kontakt . Tabele podają ilość solanki 0,4 do 0,5 l na 1 kg mięsa , a stężenie dobierasz do czasu peklowania . Musisz dobrać takie naczynie , w którym solanka przykryje mięso całkowicie . Jeżeli chodzi o nastrzyk to licz ilości strzykawek tylko ilość wstrzykniętej solanki . Tabele podają 60ml na kg mięsa więc jak kawałek waży 1,5kg to stosujesz 90 ml nastrzyku dla tego kawałka mięsa i tak dla każdego kawałka musisz policzyć ilość solanki w zależności od jego wagi . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka Miało być "nie licz ilości strzykawek" . Sorry . Wysłane z mojego SM-G800F przy użyciu Tapatalka