Grzewlod

Krzysztof w związku z kursem piczenia, który będziesz prowadził na zlocie namówiłem Waldka na wspólny trening . Surowiwc już pozyskany: Jest "komplikator" może Ty dasz radę namówić Waldka na zlot?

To dwie różne kiełbasy. Jak szykuję deskę to biorę pierwszą z brzegu, każda smaczna. Nigdy nie jest tak żeby robić tyle samo kg każdej.

Ostatnie 4 kawałki z ostatniej produkcji.

Ostatnia data produkcji jak dobrze pamiętam to chyba 1999 r. Były robione dwie wersje wołowa i z dzika. Później już nie była robiona bo do tej pory chyba jeszcze jest w skarbczyku😋.

👍

Szczepan czy planujesz upiec udziec w klasycznym piekarniku czy w piecu konwekcjnym?

Jacek w zamieszczonym przez Ciebie temacie nie ma konkretów (nazw oraz negatywnego wpływu jaki wywołują owe bakterie, które ma zabić wysoka temperatura). Moja wiedza jest zupełnie odmienna ponieważ nie należy niszczyć owych uśpionych przetrwalników z uzasadnionych powodów). Nie będę rozwijał tematu ponieważ proces prażenia soli nic złego nie wprowadzi poza tym, że pozbędziesz się bakterii pożądanych uśpionych w kryształkach. Na zakończenie dodam, że moja wypowiedź dotyczy naturalnej soli kamiennej przykładowo Kłodawskiej, chyba zrozumiałe dlaczego nie soli warzonej?

Jakie?

Co daje prażenie soli?

Na mojej liście faworytów nie ma niestety cielęcej😉. Za to jest: Iberico, di Pafma i jeszcze kilka innych😋.

Jeśli chodzi o podział zdań to bardziej widoczny on był w przypadku degustacji wędlin.

Bradzo dziękuję ale do formy to jeszcze przyjdzie trochę poczekać. Narazie to etap rozgrzewki 🙊. Co się stało z nosem, że już go brak 😉, a tak na poważnie to Korona + jest nie do pokonania. Ma swój specyficzny "dobry smak," który trafia w gust smakowy degustatorów.

Koron + wygrała jednym głosem 👏. To prawda dawno nie było zimy z prawdziwego zdarzenia tzn. tyle śniegu co w tym roku napadało to dawno nie było u nas. Ja sobie też zazdraszczam bo dawno tak dobrze się nie bawiłem. Dzień o tej porze roku jest krótki więc ciąg dalszy w obecności braci bliźniaków nastąpił już w domu😋.

Zimowy piknik 😀. Degustatorów było wielu 😋. W kategorii przysmaków z ogniska zwyciężyła Waldka biała kiełbasa😋. W kategorii napitków zwycięzcą została nalewka zgadnijcie jaka i kogo ?

Dziękuję za szczegółową informację.

Dziękuje, czy pozostałe elementy zestawu automatyki: obudowa 188g, wtyk ice c14, gniazda również kupowałeś na aliexpresie? Nie ukrywam, że jestem zainteresowany zakupem takiego zestawu do płynnej regulacji obrtów w takich cenach.

Jeśli to nie problem to załącz link do tego konkretnego falownika, który użyłeś?

Oliwa oraz inne frykasy w tamtych czasach były zarezerwowane dla arystokracji oraz ludzi majętnych. Biedni jedli to co jadli czyli resztki z produkcji wędlin, smalec itd. Tak

Wygrzebałem z mojej biblioteki materiały źródłowe. e pizze più ordinarie, dette alle g_aglio ed og_lio, hanno per condimento l'og_lio, e sopra vi si sparge, oltre il sale, l'orig_ano e lo spicchio d'ag_lio trinciato minutamente. Altre sono coperte di formagg_io grattugiato e condite con lardo, e allora vi si pone sopra qualche fog_lia di basilico. Ponieważ języka Włoskiego nie znam skożystałem z tłumacza Google. Mastunicola Podstawa: To nie pomidory, a lardo (smalec). Dodatki: Grubo tarty ser (formaggio grattugiato, najczęściej caciocavallo). Aromat: Świeże liście bazylii (basilico). Autor wspomina też o wersji z małymi rybkami (cecinieli) oraz o tym, że pizza z pomidorami była wtedy tylko jedną z wielu opcji, a nie najważniejszą. Opisuje scenę, w której biedna rodzina kupuje pizzę za "trzy grana". To potwierdza, że ta biała pizza ze smalcem była podstawowym posiłkiem, który pozwalał tanio się najeść. Powyższa książka opisuje historję pizzy, pokazuje, że zanim pojawiła się Margherita, królowała właśnie ta biała pizza ze smalcem, serem i bazylią. Autor: Francesco de Bourcard Jeśli kogoś interesuje moje podwórko tzn. historia wędlin dojrzewających to Bourcard w swoich dwóch tomach oraz autorzy, z którymi współpracował opisują stan z XIX wieku (lata 1853–1866), ale wielokrotnie zaznaczają, że opisywane przez nich tradycje wędliniarskie sięgają wieków wstecz, co najmniej XVI i XVII stulecia.

U nas była bomba paliwowa czyli chleb ze smalcem a u Włochów pizza z tym samym.

Ja swoją metodę opracowałem bardzo dawno i działa do dziś, no może czasami się na chwilę zawiesi. W każdym razie mi bardzo odpowiada i zawsze pizza jest smaczna i nigdy nie narzekam.

Dzięki za informację ale ja jednak pozostanę przy mojej prywatnej metodzie.

Dawid jakie zadanie ma kalkulator (co oblicza) o którym mowa?

55-lat razem to piękna lekcja cierpliwości i miłości. Z okzji rocznicy złóż rodzicom najserdeczniejsze gratulacje😀. Na chrupko super😋.

Qrcze same wybitne smakołyki 😋 u Karola to zapewne zasługa praktyki u Szczepana👍.