Muski - Qlinaria

[Muski]

 

 

To trafił ci się smaczny kąsek

Nie ukrywam   

[Grzewlod]

Waldek zaczęło się tak, Ty już pokazałeś ostatki

Edytowane 26 Marca 2019 przez Grzewlod

[eli55]

Same pysznosci u Ciebie :clap:

[witt]

 

 

Taki zestaw do zmieszania 

Waldku, a to mielone mięsko to na jaką kiełbaskę? (post 1025) 

[Muski]

 

 

to mielone mięsko to na jaką kiełbaskę? (post 1025

Biała -czy też różowa  - bo to od  góry polędwica, boczek i III z daniela   

[ziezielony]

 

 

Waldek zaczęło się tak, Ty już pokazałeś ostatki

 

...bo Muski robił zdjęcie rano... .... ciekawi stosunek objętości spożytego mięsa do płynów ... np...      

[Muski]

 

 

ciekawi stosunek objętości spożytego mięsa do płynów ... np...

No tak damy były dwie w porywach trzyyyy...….z tego całka III stopnia - efekt finalny   stosunkowo za dużo było mięsa  a ogórki ?     

[ziezielony]

....jak Kiełbaśniki swawolą to zawsze  "agurców nie chwatit "... 

.... Dobrze, że "damy" z małej to przynajmniej wiadomo, że to te kwarcowe....tylko...

Edytowane 29 Marca 2019 przez ziezielony

[Muski]

o zawsze "agurców nie chwatit

To Małgo trochę ukręciła tych agorców    - porwała mi trochę towaru -przygotowanego na towarzyskie spotkania I go stopnia   może jeszcze wystarczy....

Kebabczety ......

[krystian252]

 

o zawsze "agurców nie chwatit

 

To Małgo trochę ukręciła tych agorców    - porwała mi trochę towaru -przygotowanego na towarzyskie spotkania I go stopnia   może jeszcze wystarczy....

IMG_20190330_121630.jpg

IMG_20190330_121637.jpg

Kebabczety ......

Hmm kebabczety wyglądają apetycznie

[Muski]

 

 

wyglądają apetycznie

Spróbujesz akurat dzisiaj    -ocenisz - a i każdy ma trochę inne gusta   

[Muski]

 

 

Hmm kebabczety

Mięso z daniela 

Na prośby degustatorów 

Sól - 14 g/kg

papryka słodka

papryka ostra

kumin

ajwain

czosnek

szczypior

kolendra świeża

cebula czerwona

papryka czerwona świeża

pieprz

Zmielone na 3 mm mieso (można  zastosować baranie/wieprzowe, wołowe/wieprzowe, samo wieprzowe, samo wołowe)

dodane wszystkie suche przyprawy wymieszane do połączenia składników i na noc w pojemniku do lodówki 2 st C

następnego dnia - bardzo drobno pokrojone pozostałe składniki ( u mnie krótko blender) dokładnie wymieszane i z powrotem do lodówki na jakieś 1-3 godziny.

formować kebabczety - jak na foto 

Piekliśmy w piekarniku - 190 st 25 min i dojrzewały jeszcze ok 5 min.

[jac007]

Apetyczne.

[krystian252]

Walduś dziękuję za przepis skorzystam na pewno ???????????? twoje wyszły wspaniałe w smaku ???????????? mniam.

[ziezielony]

....Kebabczety...

Szczwano zmóżdżone... kolejny fajny wyzwój ze stajni Muskiego ...

[Muski]

I pomyśleć , że jeszcze kilka dni temu pływały sobie w Bałtyku

a dorsze

- to normalnie wpadły w cebulę , marchewkę i przecier pomidorowy

[andrzej k]

 

 

I pomyśleć , że jeszcze kilka dni temu pływały sobie w Bałtyku

 

 

Aż mnie się przykro zrobiło

[Muski]

Sandacz obtoczony w mące żytniej razowej, smażony na oleju ryżowym z dodatkiem masła klarowanego, na półmisku posypany podprażonymi płatkami migdałów

proste smaczne

[januszfeniks]

Sandacz obtoczony w mące żytniej razowej, smażony na oleju ryżowym z dodatkiem masła klarowanego, na półmisku posypany podprażonymi płatkami migdałów

IMG_20190406_151123.jpg

proste smaczne

Czy oby nie popsułeś tego Sandacza ?    

[electra]

@januszfeniks, czemu tak uwazasz? ja tez panieruje w gruboziarnistej mace zytniej , uwazam ze ryba tak nie lapie tluszczu jak w zwyklej mace 

[sverige2]

Bo mógłby przecież być a,la śledź, w polewie czekoladowej, a tak, tylko z orzeszkami, to jeszcze nie jest tak zupełnie, hm, ten tego, da się zjeść .

[electra]

Ja pamietam jeszcze ze szkoly typowa ryba to byla zapiekana z migdalami i zimny sos koperkowy najlepsze szkolne zarcie  

[Muski]

 

 

nie popsułeś

Niee zwykle smażę czystego , ale poszedłem pod gusta gości i tak byli zaskoczeni ,że nie panierowany w jajku i bułce  
[Dodano: 07 kwi 2019 - 17:48]

Taki karczek troche stary - 15 miesięczny

 

[januszfeniks]

 

nie popsułeś

Niee zwykle smażę czystego , ale poszedłem pod gusta gości i tak byli zaskoczeni ,że nie panierowany w jajku i bułce  

[Dodano: 07 kwi 2019 - 17:48]

Taki karczek troche stary - 15 miesięczny

IMG_20190406_194304.jp

Nie dość ze zrobiłeś z rybą  w konia  gości, to jeszcze stary karczek im podałeś...      

[arkadiusz]

to normalnie wpadły w cebulę , marchewkę i przecier pomidorowy

 

Jak to ryba po grecku to gdzie pietruszka i seler?

Edytowane 7 Kwietnia 2019 przez arkadiusz