Zakup szybkowaru.

[DZIADEK]

Próba

[frapio]

wynika z niego  że zawór bezpieczeństwa został wyjęty

Nie. Zawór bezpieczeństwa nie został naruszony. Do pomiaru temperatury w pokrywie wywiercono dodatkowy otwór na nypel wodociągowy gdzie wlutowano (musi wytrzymać ciśnienie) szpikulec termometru lutowiem do nierdzewki i topnikiem wodozmywalnym. Nypel uszczelnił lnem lekko smarując silikonem  Regulacja ciśnienia przez obciążenie zaworu pary kieliszkiem z wodą.

 

Reszta tekstu to opis produkcji tuszonki wołowej.

Z ważniejszych danych w skrócie  to napełniać słoiki nie wyżej niż pokazano na zdjęciach. Wody w szybkowarze nalewać do wysokości mięsa w słoiku. Istotna jest temperatura a nie czas sterylizacji. Gość sterylizował 1,5 godz. a przez zapomnienie i 2 godz. co nie miało wpływu na smak. Na dno pod słoiki obowiązkowo dajemy kratkę. Po zgaszeniu ognia studzimy szybkowar w temp. pokojowej. WAŻNE! NIE SPUSZCZAMY PARY ani NIE STUDZIMY W WODZIE bo słoiki pękną. Po prostu wyłączamy ogrzewanie i czekamy do całkowitego ostygnięcia. 

[Maad]

Rosja to jednak stan umysłu

[Gonzo]

Chyba o takiej pojemności taniej się nie kupi. 

http://allegro.pl/szybkowar-20-litr-edelhoff-uszczelka-aluminium-i5647046222.html

[tier]

Szukam szybkowaru, raczej większej pojemności tak aby parę słoików weszło. Znalazłem taki  http://allegro.pl/szybkowar-garnek-keg-destylator-do-gotowania-20l-i5556982558.html podobno wchodzi do niego 28 puszek po 300 g. Warte uwagi? czy szukać dalej

 

[andym]

Warte uwagi? czy szukać dalej

Nie ma certyfikatów bezpieczeństwa. Poszukałbym z nierdzewki, powłoka alu jest niezwykle cienka. 

Edytowane 29 Czerwca 2016 przez andym

[DZIADEK]

Dane techniczne     http://olx.pl/oferta/duzy-szybkowar-20l-swiss-dodatkowa-uszczelka-i-inne-szybkowary-CID628-ID8n71N.html

[Maad]

 

 

Warte uwagi? czy szukać dalej

 

Zależy jaką temperaturę chcesz osiągnąć. Jeżeli wystarczy Ci 116 stopni to kupuj. Ale jak chcesz mieć prawilne 121 stopni to szukaj czegoś mocniejszego.

[DZIADEK]

Mój turecki 17 l  maksymalne ciśnienie to 110kpa. Trochę  o ciśnieniu można poczytać  

http://archiwum.ciop.pl/10743

Według tego powinien turecki wytrzymać 215 kpa

Edytowane 29 Czerwca 2016 przez DZIADEK

[Maad]

Pytanie tylko, czy tureckie garnki spełniają jakiekolwiek normy 

Mają niewątpliwie najlepszy stosunek pojemności do ceny, ale jednocześnie jest to najniższa półka jeśli chodzi o jakość i parametry. Niech każdy sam zdecyduje, ile razy chce płacić ... i czy ma odwagę na przeróbki podnoszące ciśnienie.

[tier]

W tym szybkowarze od Dziadka, zaciekawiła mnie jedna rzecz, nie można gotować bobu? było o tym w instrukcji. Post edytowany, linka brak... 

[albacora]

Rozgotowany bób, tak jak np. kasza może zatkać zawory bezpieczeństwa w szybkowarze i wtedy BUM....

[Muski]

 

 

każdy sam zdecyduje, ile razy chce płacić ... i czy ma odwagę na przeróbki podnoszące ciśnienie.

chylę czoła - przed przystąpieniem do przeróbek jakichkolwiek urządzeń ciśnieniowych - musimy bezwzględnie pamiętać , że zawór bezpieczeństwa  nie jest dla ozdoby !!! - wybuch pary wodnej nawet o małej pojemności - 4-8 dm3 może doprowadzić do kalectwa lub nawet śmierci ( kwestia ciśnienia) Wielkość i dopasowany nacisk zaworu bezpieczeństwa zależy od pojemności naczynia, dowolne podwyższanie ciśnienia - to nie woda w kieliszku na zaworze, ale również wytrzymałość ścianek i uszczelek . .....

[Gonzo]

 

Warte uwagi? czy szukać dalej

 

Zależy jaką temperaturę chcesz osiągnąć. Jeżeli wystarczy Ci 116 stopni to kupuj. Ale jak chcesz mieć prawilne 121 stopni to szukaj czegoś mocniejszego.

 

Na pewno był jakiś błąd w pomiarach ale mam taki szybkowar jak pokazał Tier.Przy ostatniej sterylizacji konserw, najwyższa temperatura jaka odczytałem była 129,9 a mogłem jeszcze podgonić.Sonda termometru była przyłożona do ścianki garnka więc podejrzewam, że był jakiś błąd ale na pewno nie wdół. Termometr reagował dość szybko jak zmniejszałem lub podwyższałem płomień. Mogło byc tak, że termometr reagował na przewodnictwo cieplne aluminium.Dziadku, czy Twój termometr jest jeszcze u Andrzeja B ? Będę  niego niedługo, to bym zrobił próbę. I jeszcze jedno, woda w szybkowarze była solona.

 

Tak jak wspomniałem, temp. była wyższa ale ciężko jest robić zdjęcie trzymając sondę w jednej ręce, telefon w drugiej i operować kurkiem od kuchenki.

 

Ciekawy artykuł, pewnie znany

http://www.masarski.com.pl/pl/wydawnictwa/2015/15_07_wajdzik.pdf

Sondę dotykałem na różnych wysokościach garnka.

[kacpi123]

Pozwolę sobie zamieścić moje odczucia o tym samowarze, używam go od jakiegoś czasu.

Produkt ok.
Jakość wykonania i łatwość obsługi też ok.
Zastanawiałem się nad zakupem modelu bez rączki, ale teraz wiem, że nie ma sensu przepłacać.

Jak na chińska produkcję to bdb jakość. Potrójne dno. Wygląda solidnie.

[Zbój Madej]

https://hascevher.pl/pl/p/Szybkowar-14L-Home-Perfect-Hascevher/42

 

Poszukuję szybkowaru do gotowania słoików

Czy ktoś z Was używa może takiego lub podobnego szybkowaru jak w linku wyżej?

Jak długo wytrzymuje uszczelka w takich szybkowarach, jakie ma zabezpieczenia i ogólnie jak się sprawuje w użytkowaniu?

[jac007]

W tych szybkowarach akurat chyba nie ma uszczelki.

[Zbój Madej]

 

 

W tych szybkowarach akurat chyba nie ma uszczelki.

A jak ze szczelnością przy braku uszczelki?

[witt]

Najlepszy byłby taki: 

SILVERCREST® Einkochautomat SEAD 1800 A1

 

Ma nastawną temperaturę i czas. Był osiągalny w lidlu.

[jarekduch]

Używam takiej konstrukcji szybkowar o pojemności 5l - lecz nie do takich celów, jak Ty zamierzasz. Używam go do przygotowywania mięs i zup.

U mnie jest to szybkowar (mam ich kilka rożnych), który używam jako ostatni w kolejności.

Główne powody to:

- pokrywka trudna do manipulacji (zakładanie i zdejmowanie) - podnato musisz ustawić ją idealnie w pozycji na linii uchwytów. W przeciwnym razie u mnie pojawiają się nieszczelności,

- kilka szybkowarów wymienilem na gwarancji (właśnie z powodu wyżej opisanej nieszczelności, być może to był mój pech),

- pomimo kilku wymian w moim modelu muszę przez ok. minutę przytrzymać rączkę, zanim szybkowar wejdzie w tryb wysokociśnieniowy.

Co do zabezpieczeń to są podobne do innych szykowarów.

W moim modelu uszczelka jest niewymienna - był kupiony 5 lat temu.

[Dodano: 05 lut 2018 - 12:41]

Uszczelka jest - cienka, tuż przy rancie garnka.

[Zbój Madej]

Jarek dzięki bardzo, już wiem na czym stoję

[michal278]

Jest jest, pod rantem garnka. Posiadam taki 19l czyli pojemności 17l i nie narzekam.

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Marek z Bielska]

Zboj Madej ja mam Fagora 10 i 6l każdy do 1,6 bar z tego co wiem na stany dają 10Lat gwarancji,garki porządne no i jakby co części dostępne produkt hiszpański nie chiński oba kupiłem w lombardzie bez śladów używania za mniej niż połowę ceny,

naprawde polecam 

[Zbój Madej]

Marek dzięki, już zamówiłem turecki.

[misiek.b]

Drogi Zbóju Madeju, czy mógłbyś się pochwalić, którego turka kupiłeś? I może zamieść jakąś relację z testowania tego cudu techniki. Byłbym niezmiernie wdzięczny.

Pozdrawiam.