Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?

[wróbel75]

Wolałem wersję "wada produktu". Czyli wychodzi na to że sprzęt za dwa koła też jest do d...y. Żeby rozsypała się na parówce

[EAnna]

 

 

maga chyba nie ma w ofercie sitka 3mm wiec pewnie nie powinno się do niej takiego zakładać .

Chyba żaden wilk nie ma. Należy robić przerwy aby nie przegrzać silnika. 

[TOSHIBA]

Defakto maga chyba nie ma w ofercie sitka 3mm wiec pewnie nie powinno się do niej takiego zakładać

 

Fakt, nie ma, ja swoje 2mm kupowałem w Niemczech u producenta sitek i nożyków.

Przerw na chłodzenie jak dotąd nie robiłem, nie stwierdziłem takiej potrzeby. lekko letni silnik to jak dla mnie za mało 

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez TOSHIBA

[andrzej k]

Należy robić przerwy aby nie przegrzać silnika.

 

 

Jak jest dużo mięska do mielenia np ponad 50kg , dobrze jest posiłkować się wentylatorem kierując strumień powietrza na silnik .  Większość tych małych niby wilków do mielenia nie jest przystosowana do pracy ciągłej pomimo tego że ma przekładnię zanurzoną w oleju .  to są maszynki przeznaczone do gastronomi i sklepów mięsnych  gdzie na sitku 6mm. mieli się do paru kg mięsa jednorazowo albo i mniej .

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez andrzej k

[miro]

To że nie mają takiego sitka, nie oznacza że nie można takiego zakładać.

Mam Hendi 12 i sitko 2,5.

Mieli aż miło.

Sitka dokupiłem w swoim sklepie, ale musiałem dorobić rowek z drugiej strony, bo ta maszynka ma 2 mocowania sitka.

[andrzej k]

Mam też taką...


 

 

 

Też dokupiłem sitka jak większość ale przyznasz się producentowi jak uszkodzisz na gwarancji silnik że mieliłeś 100kg mięsa na sitku 2,5mm . Te maszynki to żadne wilki są bardzo delikatne maszynki jak pisałem wyżej .  Ja już nie polecę nikomu takiej maszynki do mielenia większej ilości mięsa jednorazowo . Jeszcze jedno .... ta maszynka ma zdecydowanie za duże obroty do mielenia mięsa na sitkach poniżej 6mm , zastanawiam  się nad bezpieczeństwem  przy mieleniu mięsa na szarpaku . To są moje obserwacje a już trochę mięsa zmieliłem . Zamierzam kupić falownik jak będzie taka możliwość podłączenia do niego tej maszynki .

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez andrzej k

[miro]

Maszynka przynajmniej u mnie spisuje się wzorowo.

 

To nie jest sprzęt do mielenia 100 kg na raz. Do takiej ciężkiej pracy potrzebny jest profesjonalny wilk.

[andrzej k]

 

 

To nie jest sprzęt do mielenia 100 kg na raz.

 

Przecież to napisałem  i nie piszmy że taka maszynka jest typu wilk .

[chudziak]

 

 

pomimo tego że ma przekładnię zanurzoną w oleju

 

 

Mam Hendi 12

 

 

Mam też taką...

 

No właśnie ja też mam taką  i mam wrażenie, że grzeje się zbyt szybko i zbyt mocno  - nie mielę dużych ilości zwykle ok10kg czasem w porywach 20kg  .Proszę powiedzcie czy ten olej to się jakoś sprawdza ,uzupełnia 

[TOSHIBA]

Mirku, nie wiem ilu Forumowiczów przerabia takie ilości mięsa o jakich piszesz

Jak już to max 1 świniaka na raz i to nie codziennie 

Nie pisze o tych którzy to robią zawodowo w jakieś masarni, bo to inny kaliber

dla przypomnienia pozysk surowca z 1 świnki 

https://www.wedlinydomowe.pl/mieso/wszystko-o-miesie/1259-wydajnosc-uzytkowa-tuszy-wieprzowej-wg-dziadka

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez TOSHIBA

[andrzej k]

 

 

.Proszę powiedzcie czy ten olej to się jakoś sprawdza ,uzupełnia

 

 

Jak nie ma wycieków to znaczy że jeszcze jest .    

[Dodano: 01 gru 2019 - 20:14]

 

 

No właśnie ja też mam taką i mam wrażenie, że grzeje się zbyt szybko i zbyt mocno

 

 

 Ja przemieliłem jednorazowo ponad 100 kg cięgiem ale posiłkowałem się wentylatorem skierowanym na silnik .

[miro]

Nie rób tak z wentylatorem, bo przegrzewają się uzwojenia silnika.

Spalisz go i będzie kłopot.

[andrzej k]

Spalisz go i będzie kłopot.

 

 

Żaden kłopot ... kupię inną .

 

 

 

 

bo przegrzewają się uzwojenia silnika.

 

 

Uzwojenie silnika też się chłodzi są otwory w obudowie .

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez andrzej k

[wróbel75]

 

 

Maga 22 nówka .Robiłem ok 10 kg parówek Pierwsze mielenie jak dobrze pamiętam na 10 potem 2 mielenia na makowym sitku.

 

Te ilości to Was trochę ponoszą. Mowa tu o 10kg wstępnie przemielone na 10tce

[TOSHIBA]

chudziak, dnia 01 Gru 2019 - 19:58, napisał: .Proszę powiedzcie czy ten olej to się jakoś sprawdza ,uzupełnia    

 

 

Jak nie ma wycieków to znaczy że jeszcze jest .    

 

 

W MaGa instrukcja przewiduje co 300 motogodzin

Strona 14 

 

 

19-maga-tc22-instrukcja.pdf

Edytowane 1 Grudnia 2019 przez TOSHIBA

[miro]

 

Spalisz go i będzie kłopot.

 

Żaden kłopot ... kupię inną .

 

 

 

bo przegrzewają się uzwojenia silnika.

 

Uzwojenie silnika też się chłodzi są otwory w obudowie .

Rób jak uważasz.

Mnie nie stać na niszczenie dobrego sprzętu.

Wentylator nie służy do chłodzenia grzejącego się silnika.

Trzeba mu dać odpocząć i tyle

[andrzej k]

 

 

Rób jak uważasz.

 

 

O to właśnie chodzi .

[witek1965]

 

 

Wentylator nie służy do chłodzenia grzejącego się silnika.

  a do czego więc służy ów wentylator w wilku, czy jakimkolwiek innym urządzeniu ?

[miro]

Do chłodzenia.

[wróbel75]

Miro, czasem się gubię gdy czytam Twoje posty. Pisz proszę pełnymi zdaniami. Nie służy do chłodzenia silnika, ale służy do chłodzenia. Czego/kogo? Obsługującego maszynkę/inne urządzenie/ pomieszczenie/ klimat czy cholerka wie co.   Piszesz półsłówkami aby wychodziło że poniekąd miałeś rację?!

[miro]

Oki.

Wentylator zamocowany w silniku służy do jego chłodzenia.

Wymuszony obieg powietrza, przechodzi przez stojan i wirnik silnika.

 

Wentylator pokojowy skierowany na korpus silnika nie schłodzi silnika.

[wróbel75]

O widzisz, i teraz wiadomo o co Ci chodziło. Dziękuję

[Dodano: 02 gru 2019 - 10:04]

 

 

Wentylator zamocowany w silniku służy do jego chłodzenia.

Nie znam się, ale tam w środku silnika jest  wentylator (pierwszy raz bym się z tym spotkał)? Czy na obudowie? Bo jeśli "tradycyjnie" na obudowie, to Andrzeja wpis miałby sens. Każde urządzenie które emituje ciepło, odda część tego ciepła jeśli skierujemy na nie chłodne powietrze. Czy wystarczającą ilość to już inna bajka, niemniej nie można twierdzić że NIC nie pomoże. Po to wymyślono wentylatory -aby rozpraszały ciepłe/zimne powietrze.

Edytowane 2 Grudnia 2019 przez wróbel75

[SIVON]

O widzisz, i teraz wiadomo o co Ci chodziło.

 

A ja dalej nie wiem o co chodzi.

 

Silnik zwykle ma wentylator który ma zadanie chłodzić korpus, a tak naprawdę odprowadzać ciepło generowane w uzwojeniach silnika. Zwykle jest umocowany na wale silnika.

 

 

Sama konstrukcja obudowy silnika sprzyja odprowadzaniu nadmiaru ciepła. Żebrowanie coś na kształt radiatora.

 

Są różne typy silników, przeznaczone do pracy dorywczej (potrzebny czas na chłodzenie) oraz do pracy ciągłej.

Zastosowany patent z wiatrakiem zewnętrznym, zastosowany przez AndrzejaK to bardzo dobry pomysł i spełnia swoje zadanie, odprowadzenie nadmiaru ciepła. 

 

Tu raczej rozważamy problem Seby i jego maszynki Maga. Wyciek oleju był z przekładni, najprawdopodobniej wada produktu. Nie sądzę by mógł taką ilością mięsa zagotować olej w przekładni by nastąpił wyciek.

 

Każdy patent na chłodzenie korpusu grzejących się silników ma sens, tyle w temacie.

[witek1965]

No jasne, że tak. Silnik elektryczny, pracujący na zewnątrz, niekoniecznie zabudowany posiada wentylator. Ciepło z uzwojenia stojana i wirnika przenika na obudowę, która jest zbudowana podobnie jak radiator, a wirnik wentylatora schładza tą obudowę. Schłodzona obudowa przyjmuje kolejne dawki ciepła. Bez wentylatora obudowa zagrzałaby się o wiele szybciej i silnik musiałby być wcześniej zatrzymany ( nie mam na myśli silnika przystosowanego do pracy ciągłej).

 

 

 

 

 

 

W obudowie komputera ciepło jest wyciągane z obudowy  na zewnątrz, a chłodniejsze powietrze zasysane przez otwory z drugiej strony do obudowy. Najlepszym przykładem są spawarki bez wentylatorów ( transformatorowe, do potrzeb domowych), posiadające wyłącznik termiczny który wyłącza  urządzenie  po osiągnięciu danej temperatury. Po zamontowaniu wentylatora, ta temperatura, w tych samych warunkach osiągnięta zostanie znacznie później.

O tyle o ile w przypadku chińczyka, takiego jak ja mam, nie mam pretensji, że takowego wyłącznika termicznego brak, o tyle w polskiej produkcji, jego brak to jest kpina. Druga sprawa ( nie czytałem instrukcji, więc ta część wypowiedzi to już gdybanie), że jeżeli maszyna ma wydajność  100 kg/h, to znaczy że powinna w tym czasie te 100 kg zmielić. A nie w czasie 3 x po 20 minut w odstępach co godzinę.

Gdybam, bo nie wiem jaki tam jest zamontowany silnik. Do jakiej przeznaczony jest pracy. S1, S2, S3, czy S4. Zakładam, że nie jest to silnik o typie pracy S1. Przy innej klasiee powinno byc pr0centowo określony interwał. np. S3 40%

 

 

 

 

 

 

 

 

Niemniej jednak uważam, że najprawdopodobniej było w przekładni zbyt dużo oleju i dlatego się wylał. To samo miałem z moim TC12l. Po pierwszym uruchomieniu i pracy bez mielenia ok 5 min, wyłączyłem maszynę. Po jakimś czasie zobaczyłem niewielka plamę oleju, która wypłynęła przez korek odpowietrzający. za radą sprzedawcy wyssałem strzykawką pewna ilość oleju i problem został zażegnany. Jakoś nie chce mi się wierzyć, że dokonany naprawy gwarancyjnej za free jednocześnie stwierdzając, że maszyna została uszkodzona z winy użytkownika ?

Serwisant wróżka, czy Maga posiada wbudowany sterownik rejestrujący czas pracy urządzenia i temperaturę do jakiej się zagrzała przekładnia ?

Edytowane 2 Grudnia 2019 przez witek1965

[SIVON]

Serwisant wróżka, czy Maga posiada wbudowany sterownik rejestrujący czas pracy urządzenia i temperaturę do jakiej się zagrzała przekładnia ?

 

 

Nie posiada, silniki (motory) napędzające urządzenia w przemyśle, wartość kilkanaście lub kiladziesiąt tyś zł mają takie opomiarowanie, że można wyczytać każdy parametr pracy w dowolnym momencie. Zabezpieczenie jest wielostopniowe.