Cyrkulator sous vide

[siwydymek]

 

Z powodu braku nazwy takich urządzeń w dziale "Sprzęt",

Połączyłam Twój temat z istniejącym w dziale sprzęt. 

 

Dziękuję za pomoc, bo nie wiedziałem gdzie ten temat "przypiąć" 

[Maxell]

Poproszę vtec'a, by w wolnej chwili założył dodatkowy dział poświęcony technologii sous vide. Tam zamieścimy sprzęt z instrukcjami obsługi, informacje technologiczne i przepisy.

[siwydymek]

Poproszę vtec'a, by w wolnej chwili założył dodatkowy dział poświęcony technologii sous vide. Tam zamieścimy sprzęt z instrukcjami obsługi, informacje technologiczne

Fajnie by było,  bo tej wiedzy już sporo na Forum się uzbierało (choć rozproszonej nieco).

Tak więc powtórzę pytanie - czy ktoś jest użytkownikiem/posiadaczem takiego oto cyrkulatora: 

https://allegro.pl/o...caso-8915170517

lub mógłby polecić inny w podobnej cenie?

Edytowane 17 Grudnia 2020 przez siwydymek

[Papcio]

Mam taki i od dawna używam. W pokrywce pojemnika zrobiłem otwór dla cyrkulatora.

[siwydymek]

Mam taki i od dawna używam. W pokrywce pojemnika zrobiłem otwór dla cyrkulatora.

Pracuje bezawaryjnie?

Martwi mnie jednak, że to egzemplarz "powystawowy", więc nie wiadomo co i ile "przeżył" 

[Maxell]

To jest ciekawy sprzęt: https://allegro.pl/oferta/urzadzenie-do-sous-vide-royal-catering-rcsv-01-7476444444?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Afinished&bi_c=N2E3NWUxZTItZWU5NS00Mjc2LWIzYjUtMTdiNWQ2ZGUxOWEyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=3bfe8381-9f05-4bab-a8ca-24a7b0cef0ca

[siwydymek]

To jest ciekawy sprzęt: https://allegro.pl/oferta/urzadzenie-do-sous-vide-royal-catering-rcsv-01-7476444444?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Afinished&bi_c=N2E3NWUxZTItZWU5NS00Mjc2LWIzYjUtMTdiNWQ2ZGUxOWEyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=3bfe8381-9f05-4bab-a8ca-24a7b0cef0ca

Owszem, dla celów zawodowych - jak najbardziej, ale dla początkującego amatora(?) 

Ta cena...

[bilu72]

To jest ciekawy sprzęt: https://allegro.pl/oferta/urzadzenie-do-sous-vide-royal-catering-rcsv-01-7476444444?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Afinished&bi_c=N2E3NWUxZTItZWU5NS00Mjc2LWIzYjUtMTdiNWQ2ZGUxOWEyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=3bfe8381-9f05-4bab-a8ca-24a7b0cef0ca

Miałem podobny z Lidla i został oddany na gwarancji z powodu uszkodzenia powłoki teflonowej pojemnika.

Wadą urządzenia jest brak cyrkulacji wody wokół separatora woreczków ze wsadem.Nie posiada pompy cyrkulacji wody.

Edytowane 17 Grudnia 2020 przez bilu72

[TOSHIBA]

Wadą urządzenia jest brak cyrkulacji wody wokół separatora woreczków ze wsadem.

 

Mam taki co Maxell pokazał (pod inną nazwa), i ma cyrkulacje wody i to na tyle silna, ze pomimo załadowania widać ruch wody

Edytowane 17 Grudnia 2020 przez TOSHIBA

[bilu72]

 

Wadą urządzenia jest brak cyrkulacji wody wokół separatora woreczków ze wsadem.

 

Mam taki co Maxell pokazał (pod inną nazwa), i ma cyrkulacje wody i to na tyle silna, ze pomimo załadowania widać ruch wody

 

Zapytałem sprzedawcy czy urządzenie posiada pompe do cyrkulacji,ciekawe co odpisze?Często bywam w ZG wiec jeżeli mają sprzedaż stacjonarną to obejrzę przy najbliższym pobycie.

[bilu72]

Sprzedawca potwierdził że urządzenie które przedstawił @Maxell w poście#31 tego tematu posiada wbudowaną pompę wody.

Tak więc można uznać że spełnia rolę cyrkulatora a nie tylko podgrzewacza wody jakim jest garnek do Sous Vide z Lidla.

Edytowane 18 Grudnia 2020 przez bilu72

[siwydymek]

Witam ponownie,

Ponieważ nadal poszukuję "coś" do gotowania lub parzenia wędzonek z możliwością dokładnej regulacji temperatury, znalazłem taki oto wyrób (wolnowar):

https://www.lidl-sklep.pl/p/silvercrest-kitchen-tools-wolnowar-ssc-200-a1-1-sztuka/p100311126

Czy może mi ktoś wytłumaczyć, czy to urządzenie może zastąpić zestaw "cyrkulator + pojemnik + pokrywka z dziurą"? 

Nic w tej ofercie nie mówi się o regulacji temperatury, więc mam obawy, do czego tak naprawdę jest to urządzenie?

[chudziak]

 

 

czy to urządzenie może zastąpić zestaw "cyrkulator + pojemnik + pokrywka z dziurą"?

 

Jednym słowem  -  nie .

 

Wolnowar inaczej slow-cooker nie zapewnia ani temperatur odpowiednich do sous-vide tudzież kontroli tychże ani nie wymusza ruchu wody  . To urządzenie ma inne przeznaczenie  - ja najczęściej robię w nim gołąbki a tu masz wątek na ten temat    https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2998-wolnowar-albo-slow-cooker/?hl=wolnowar

[siwydymek]

Dzięki za szybką odpowiedź - zatem nie kupię 

[Pepuś]

Pytanie do posiadaczy Klarsteina Quickstick . Wylicytowałem takie urządzenie na znanym portalu . Miało być powystawowe 100% sprawne . No cóż jest inaczej. Po nastawieniu temp. i czasu , załącza się na chwilę po czym wyskakuje E06 . Robiłem kilka prób i nic . Potrafi też wyświetlić się E05- tzn zły poziom wody , a na pewno jest dobry. Może robię coś nie tak ??? . Serdecznie proszę o ja podpowiedzi.      

[grim_reefer]

Jeśli chodzi o E05, to pojawia mi się jeśli mam mniej wody niż w połowie przesiału min-max. Pewnie dlatego, że nie mam go idealnie w pionie i jak zaczyna ruszać wodą to wykrywa, że jest jej za mało.

 

Na temat E06 znalazłem tylko coś takiego

 

Komunikat błędu E06

 

Przyczyna: Do urządzenia dostała się woda, para lub wilgoć i zatrzymała proces nagrzewania

 

Rozwiązanie: Wyłączyć urządzenie i odstawić na 48 godzin w suche i dobrze wentylowane miejsce przed ponownym włączeniem.

 

https://www.amazon.de/ask/questions/Tx19QIXTLEEZ11B/?source=allQuestionsPage

[Pepuś]

Komunikat błędu E06 Przyczyna: Do urządzenia dostała się woda, para lub wilgoć i zatrzymała proces nagrzewania Rozwiązanie: Wyłączyć urządzenie i odstawić na 48 godzin w suche i dobrze wentylowane miejsce przed ponownym włączeniem.

Też to odnalazłem w necie . Tak też zrobiłem . Jeśli to nic nie pomoże , to zwrócę go . A polędwica wylądowała w garnku i na gazie wolno ją parzę . 

Dzięki 

U mnie cyrkulator wyjęty z opakowania i lipa. Wyglądał na nie używany , ale kto to wie co i jak z nim było wcześniej. 

Edytowane 26 Grudnia 2020 przez Pepuś

[siwydymek]

 

Komunikat błędu E06 Przyczyna: Do urządzenia dostała się woda, para lub wilgoć i zatrzymała proces nagrzewania Rozwiązanie: Wyłączyć urządzenie i odstawić na 48 godzin w suche i dobrze wentylowane miejsce przed ponownym włączeniem.

Też to odnalazłem w necie . Tak też zrobiłem . Jeśli to nic nie pomoże , to zwrócę go . A polędwica wylądowała w garnku i na gazie wolno ją parzę . 

Dzięki 

U mnie cyrkulator wyjęty z opakowania i lipa. Wyglądał na nie używany , ale kto to wie co i jak z nim było wcześniej. 

 

To określenie "powystawowy" może wiele oznaczać Może to być i jakiś złom po nieudanych naprawach. Na razie więc nie kupuję żadnego cyrkulatora i będę sobie parzyć, jak Ty to piszesz powyżej, (bo jako emeryt  - mam  czas, ale za to mało "kasy" na takie "eksperymenty" 

[TOSHIBA]

Aby kupować tanie rzeczy, lub taniej czyli powystawowe czytaj oddane przez klientów lub pseudo naprawiane, trzeba być bogatym człowiekiem.

Mnie nie stać na taki luksus, więc kupuje normalne nowe na gwarancji i marki które maja choć trochę europejskich korzeni, abym mógł to ewentualnie reklamować.

Co na szczęście nie było konieczne, a mam w sumie 5 różnych cyrkulatorow w PL i Swiss.

 

Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka

[Pepuś]

 

 

więc kupuje normalne nowe na gwarancji

 

Luuuzik jest 14 dni na zwrot i gwarancja też .

[quadro555]

https://allegro.pl/oferta/cyrkulator-do-gotowania-sous-vide-1000w-menuett-8287833425

Czy ktoś używa cyrkulatora tej firmy? Jest sens  to zakupić czy też szukać coś innego. Niestety budżet tylko 300-350 pln.

[Muski]

 

 

Czy ktoś używa cyrkulatora tej firmy?

 Cyrkulator do gotowania sous vide | MENUETT (jula.pl)

[quadro555]

@Muski

Ok cena niższa niż na alledrogo, opinie w sklepie takie sobie. Dlatego pytam na forum czy ktoś toto używał. Chciałbym wypróbować parzenie wędzonek w woreczkach i nie chcę też za dużo wydawać pieniędzy na nową zabawkę. 

W moim limicie cenowym na alledrogo są zazwyczaj "powystawowe" cyrkulatory. Raz już się sparzyłem na takich wynalazkach i nie chcę kupować "używek".

Edytowane 31 Maja 2021 przez quadro555

[grim_reefer]

A ja mam zupełnie inne doświadczenia.

Żeby zacząć zabawę z sous vide kupiłem kiedyś używany cyrkulator Lidl. Po jakimś czasie zaczął się przegrzewać i wyłączać.

Po odesłaniu do serwisu, wymienili go na nowy.

W międzyczasie kupiłem powystawowy Klarstein Quickstick za niecałe 100 zł. Działa na tyle dobrze, że tego Lidlowego już nie uruchamiałem (przynajmniej u siebie). Ostatnio dał radę 47h bez przerwy, po czym pół godziny później kolejne 7h i bez żadnego problemu.

 

A ten Lidlowy (nowy wysłany z serwisu) stwierdziłem, że dam rodzicom. Przy gotowaniu filetów na obiad wyłączył się po niecałej godzinie 

 

Jeśli kiedyś znajdę powystawowy Klarstein Quickstick w cenie poniżej 100 zł, nie będę się wahał i od razu kupuję. Choćby kilka na raz 

Szkoda tylko, że już tak fajnych cen nie ma... Za dużo ludzi kupuje 

Edytowane 1 Czerwca 2021 przez grim_reefer

[Grzewlod]

opinie w sklepie takie sobie

 

Oceny raczej trafne. Główną wadą cyrkulatora jest to, że mocno się nagrzewa nie wiedzieć kiedy a elektronika się przegrzeje ( trwa to już rok i nie chce ) więc może się nie przegrzeje. Podczas użytkowania rocznego zdarzyło mu się raz wyłączyć podczas pracy. Mogę jedynie stwierdzić, że za ta kasę jakości nie ma co oczekiwać. Quadro jeżeli nie musisz kupić na już  tak jak ja miałem, że podczas parzenia padł mi cyrkulator z Lidla wtedy wsiadłem w autko i szybki zakup w Juli , to proponuję odłóż parę zeta i kup coś przyzwoitego. Jak zaczniesz parzyć wędliny oraz przyrządzać potrawy sous vide to cyrkulator będzie często używany. Lepiej zainwestować raz a dobrze.