Czy warto kupić mieszarkę do farszu?

[SZCZEPAN]

12 godzin temu, zibiman napisał(a):

Wiem ze zmienia strukturę, ale ostatnie mieszanie 22kg mnie dobiło . Żonka pożałowała mnie  i na prezent postanowiła mi podarować mieszarkę. 

 

Człowiek czasem patrzy na otaczający go świat i zastanawia się, czy przypadkiem nie zaspał paru dekad i nie obudził się w rzeczywistości, gdzie zwykłe czynności urastają do rangi heroicznych wyczynów. Weźmy na przykład taką czynność jak wymieszanie 20 kilogramów kiełbasy. Kiedyś zwyczajny etap w procesie twórczym. Dzisiaj 😦 niemalże próba sił dla współczesnego Homo Niechcemisie.!!!

Bo przecież, proszę Państwa, to nie są przelewki: 20 kilogramów! Brzmi to niemal jak zapowiedź konkurencji olimpijskiej, a nie zwykłe zamieszanie farszu. A jednak wciąż uważam 😡zaryzykuję to śmiałe stwierdzenie – że dorosły facet nie tylko może, ale wręcz powinien poradzić sobie z takim wyzwaniem. I to bez specjalnych efektów dźwiękowych typu „ojejku” i „ja już nie mogę”.

Sam wolę wziąć sprawę w swoje ręce dosłownie. Bo oto stoi przede mną mieszałka: ogromny, stalowy monument nowoczesności, maszyna, która bardziej straszy czyszczeniem po pracy, niż realnie pomaga przy tak niewielkiej ilości farszu. To trochę jakby wjechać czołgiem na ogródek, żeby wyrwać jeden chwast. Niby można, ale po co? A efekt? Często gorszy, bo o jakości domowej wędliny decyduje nie tylko technologia, ale i człowiek. Ten, który nie boi się pobrudzić rąk.

Tu dochodzimy do pewnego zjawiska społecznego. Żyjemy w czasach, w których wysiłek fizyczny zaczyna być traktowany jak zjawisko podejrzane, wręcz niepożądane. Człowiek wykona trzy ruchy ręką, a już mu się wydaje, że powinien dostać skierowanie do sanatorium i zwolnienie lekarskie na tydzień. A przecież im więcej serca i pracy włożymy w domową kiełbasę, tym bardziej niepowtarzalny jej smak. Maszyna może i zrobi, ale nie poczuje! a właśnie tego „czucia” coraz bardziej brakuje.

Wędliny domowe to nie produkcja taśmowa. To rytuał. To opowieść o cierpliwości, o własnym tempie, o przekonaniu, że to, co robimy rękami, ma swoją wartość. Dlatego nieumiejętne korzystanie z mieszałki może być nie tylko mało praktyczne, ale wręcz niebezpieczne dla jakości. Bo sprzęt – choćby najdroższy – nie zastąpi wiedzy. To trochę jak kupić fortepian koncertowy, a potem grać na nim jedynie „Wlazł kotek na płotek”.

I tak rodzi się moja refleksja: świat, który pędzi do przodu, coraz częściej zapomina, że nie wszystko musi być „łatwiej, szybciej, prościej”. Czasem warto zwolnić, pobrudzić ręce, poczuć ciężar farszu i przypomnieć sobie, że wysiłek to nie wróg, ale sprzymierzeniec. Bo smaku prawdziwej domowej kiełbasy nie da się zrobić w pośpiechu ani w rękawiczkach z obawy, że się człowiek spoci.

Mieszałka? Niech stoi. Przy dwudziestu kilogramach ma prawo odpoczywać.😁 My – przynajmniej od czasu do czasu – też powinniśmy spróbować pracować jak dawniej: z uśmiechem, z zaangażowaniem i z przekonaniem, że to, co robimy, ma sens.Pozdr.

[karolszymczak]

Pięknie napisane💪

[sobol]

Godzinę temu, SZCZEPAN napisał(a):

Dzisiaj 😦 niemalże próba sił dla współczesnego Homo Niechcemisie.!!!

Są jeszcze osoby które bardzo chcą ale nie mogą. Takie uogólnienie może być bardzo krzywdzące dla tych osób.

[MariuszB]

Nic dodać, nic ująć 👍 lecz nie zapominajmy że większość z nas na forum to dinozaury na wymarciu 😁 pokolenia zwane Z, lub milenialsi to właśnie takie pokolenia które chcą dużo, nie dając nic w zamian, oczywiście są wyjątki ale to jednostkowe sztuki 🙂 

[piksiak]

A kto Ci broni mieszać ręką. Ja wolę pić piwo np. w tym czasie. Nie raz próbowałem mieszać ręką i nigdy nie miałem takich efektów jak przy mieszałce. Za dużo filozofii wydaje mi się  Bo co, mi się nie chce?? Jakby mi się nie chciało to bym telewizję oglądał i kupił gotowe. Normalna automatyzacja, postęp.

[cezar]

Godzinę temu, SZCZEPAN napisał(a):

Bo oto stoi przede mną mieszałka: ogromny, stalowy monument nowoczesności, maszyna, która bardziej straszy czyszczeniem po pracy, niż realnie pomaga przy tak niewielkiej ilości farszu.

To czyszczenie mnie przeraża i nieraz wolę ręcznie wymieszać.

[kazu]

1 godzinę temu, cezar napisał(a):

To czyszczenie mnie przeraża i nieraz wolę ręcznie wymieszać.

Przecież można ućyć zmywarki....

[cezar]

7 minut temu, kazu napisał(a):

Przecież można ućyć zmywarki....

Mieszałka nie mieści się do zmywarki

[piksiak]

4 minuty temu, cezar napisał(a):

Mieszałka nie mieści się do zmywarki

Moja się mieści się, naprawdę  Specjalnie kupiłem najmniejszą.

[szrekPL]

3 godziny temu, cezar napisał(a):

To czyszczenie mnie przeraża i nieraz wolę ręcznie wymieszać.

Najmniejszy problem, te moje 10L i 20L wstawiam pod prysznic i myję bieżącą wodą z detergentem , oczywiście stawiam na boku żeby ładnie spływało. Do zmywarki z racji przekładni raczej bym nie polecał.

[piksiak]

Ta przekładnia to 4 śrubki i wszystko wypada.

[szrekPL]

Teraz, piksiak napisał(a):

Ta przekładnia to 4 śrubki i wszystko wypada.

Okej, przyznam się że nie zaglądałem

[Grzewlod]

7 godzin temu, SZCZEPAN napisał(a):

To trochę jakby wjechać czołgiem na ogródek, żeby wyrwać jeden chwast. Niby można, ale po co? A efekt? Często gorszy, bo o jakości domowej wędliny decyduje nie tylko technologia, ale i człowiek. Ten, który nie boi się pobrudzić rąk.

Oj tam oj tam nie przesadzaj. Jak by była maszyna do mieszania whisky to też bym ją używał a tak piję nie mieszaną 😂. Osobiście mam w nosie mieszanie ręczne kiełbas poza kabanosami i salami ale to jest zrozumiałe. 

 

7 godzin temu, SZCZEPAN napisał(a):

poczuć ciężar farszu i przypomnieć sobie, że wysiłek to nie wróg, ale sprzymierzeniec.

Fajny sprzymierzeniec ten ciężar. Całe życie go miałem w podobnym wykonaniu a dziś zapierniczam na rehabilitację 😁. 

[MariuszB]

54 minuty temu, Grzewlod napisał(a):

Całe życie go miałem w podobnym wykonaniu a dziś zapierniczam na rehabilitację 😁. 

Cóż, kto ma szkołę ten ma lżej 😉😁

[mamuśka]

8 godzin temu, SZCZEPAN napisał(a):

dorosły facet nie tylko może, ale wręcz powinien poradzić sobie z takim wyzwaniem

Dlatego noszę spodnie i daję radę. 

 

Mam mieszarkę i mam rączki.

Wszystko zależy jaki chcę efekt końcowy (czy bardziej "kruche", czy bardziej "ścisłe"), ile towaru i ilu pomocników na dwóch nogach mam do pomocy.

[Grzewlod]

1 godzinę temu, MariuszB napisał(a):

Cóż, kto ma szkołę ten ma lżej 😉😁

Możesz mieć i 10 szkół kolegium tumanum a samo i tak się nie zarobi. Ponadto jak chce się coś więcej w życiu mieć to na jednym etacie tego nie osiągniesz. No chyba, że umiesz kręcić lub jesteś politykiem albo prezesem spółki państwowej😂. Jak tak policzyć to człowiek w rok pracuje dwa. Wracając do tematu to nikt mnie nie namówi żebym kiełbasę mieszał ręcznie. Mieszałka zaoszczędzi sporo zdrowia, czasu i gwarantuje równomierne wymieszania wszystkich składników. Jeśli kogoś przeraża mycie to niech palcami nadziewa jelita bo nadziewarke też trzeba będzie umyć🙊. 

Zibiman polecam mieszałki EM-SPAW. Ponadto napisz do Eanny lub Halusi wiem, że dziewczyny nabyły super sprzęty w przyzwoitych cenach. Szczegóły z dziewczynami. 

Edytowane 5 godzin temu przez Grzewlod

[EAnna]

9 godzin temu, SZCZEPAN napisał(a):

dorosły facet nie tylko może, ale wręcz powinien poradzić sobie z takim wyzwaniem. I to bez specjalnych efektów dźwiękowych typu „ojejku” i „ja już nie mogę”.

Też tak uważam, ale pod jednym warunkiem; facet jest zdrowy i w pełni sił.

Dla wszystkich spoza tej kategorii (Herosów i Apollinów w jednym ) - mieszarka jest wybawieniem.

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

Dlatego noszę spodnie i daję radę.

Dorotko, nie dawaj rady!

Jesteś drobną, o astenicznej budowie ciała kobietą i szanuj to ciało.

Stawy rąk i barki u kobiet degradują się nieodwracalnie na skutek nadmiernego obciążenia i cały czas o tym pamiętaj.

Organizm w końcu wystawi Ci rachunek tak, jak mój to zrobił.

W masarstwie można prawie wszystko wykonać wykorzystując dobre narzędzia i znajomość fizyki.

@SZCZEPAN jest młodym, silnym i dobrze zbudowanym facetem i pisze z własnego punktu widzenia.

[karolszymczak]

Ja mam wrażenie że Szczepanowi chodziło bardziej o zmianę struktury włókien w mięsie przy użyciu mieszałki. Natomiast problem mycia i sprzątania to sprawa drugorzędną,aczkolwiek bardzo upierdliwa.

Rąk ludzkich żadna maszyna nie zastąpi i nikt nie nauczy się robić wędlin domowych jak nie pozna struktury mięsa wyrabianego rękoma.

[Grzewlod]

18 minut temu, karolszymczak napisał(a):

Ja mam wrażenie że Szczepanowi chodziło bardziej o zmianę struktury włókien w mięsie przy użyciu mieszałki.

Karol to też.

18 minut temu, karolszymczak napisał(a):

nikt nie nauczy się robić wędlin domowych jak nie pozna struktury mięsa wyrabianego rękoma.

Tu mam inne zdanie ponieważ w mieszałce też zrobię strukturę taką jak chcę. Nie koniecznie trzeba doprowadzać do ekstrakcji miofibryli. Szczepan wie o czym mówię👍. Farsz kabanosowy też idzie wymieszać gorzej jest z farszem na salami ale też da radę. 

Edytowane 5 godzin temu przez Grzewlod

[Muski]

2 godziny temu, Grzewlod napisał(a):

lub Halusi

Duet Halusia - Renia,  dostały w prezencie  dla oszczędności rąk.