Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

A uskuteczniasz może praktykę, że obsypujesz tymi 25g mięsko, odlewasz to co się zebrało wody w pojemniczku? Czy tak pekluje się "w sosie włąsnym"?

 

"Potem lodówka 10 stopni przez jakiś czas, aż podeschnie"

Jakiś czas- 7-8 dni w lodówce no-frost się sprawdzi ?

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462508
Udostępnij na innych stronach

pis67

Witam chciałbym zapytać o szynki z jelenia 

czy robiłeś je jak zwykłe szynki czyli marynata wędzenie i parzenie?

czy jakoś inaczej? 

Pozdrawiam wszystkie  wyroby przepiękne

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462515
Udostępnij na innych stronach

To z mięśnia dwugłowego?

Nie wiem, nie pamiętam.... ta po lewej - ogonówka..

 

 

A uskuteczniasz może praktykę, że obsypujesz tymi 25g mięsko, odlewasz to co się zebrało wody w pojemniczku? Czy tak pekluje się "w sosie włąsnym"?

Nacieram peklosolą, owijam szczelnie folią spożywczą i leży, nie tykam...

 

Jakiś czas- 7-8 dni w lodówce no-frost się sprawdzi ?

Każda lodówka działa inaczej - nawet i dwa tygodnie schnie.... :cool:

 

Witam chciałbym zapytać o szynki z jelenia czy robiłeś je jak zwykłe szynki czyli marynata wędzenie i parzenie?

Jak zwykłe - bez żadnych marynat.... ścięgniste parzone, eleganckie- zimno wędzone.... Niektóre też peklowane na sucho z ziołami, zimno wędzone i trochę podsuszane - te najlepsze... :cool:

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462560
Udostępnij na innych stronach

 

 

Kiełbaski z jelenia - lewa góra - chorizo, lewy dół -polska, prawa strona myśliwska - zrobiłem na początku listopada... :D 

 

I wszystkie takie same, ciekawe czy w smaku też :D

TYLKO WIDZEW RTS !!! :)

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462594
Udostępnij na innych stronach

eleganckie- zimno wędzone.... Niektóre też peklowane na sucho z ziołami, zimno wędzone i trochę podsuszane - te najlepsze...

 

Jeszcze jak mogę dopytać ile dni i po ile godzin jaka temperatura

Dziękuje :blush:

jak masz jakąś fotkę to bym bardzo  Cię prosił bo bardzo mnie zainspirowałeś  :w00t:  :w00t:  :w00t:    

Edytowane przez pablo8014
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462782
Udostępnij na innych stronach

eszcze jak mogę dopytać ile dni i po ile godzin jaka temperatura Dziękuje :blush: jak masz jakąś fotkę to bym bardzo Cię prosił bo bardzo mnie zainspirowałeś

Coś tam wisi na strychu - sprawdzę w zapiskach - temperatura niska - brak much i gryzoni o kotach nie wspomnę - to podstawa. :cool:

 

Nie wiem czy ta szynka "włoska", ale naprawdę ładnie wygląda.

Ja wiem... :cool:

 

Tylko jak była w opakowaniu próżniowym, skąd ta pleśń?

Była zawinięta w taki jakby bandaż.... - jutro napiszę więcej.... zajrzę do piwnicy - tam wszystko... :cool: zapisane... :cool:

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-462988
Udostępnij na innych stronach

ta szynka "włoska",

Link do wyrobu - nie miała roku, rok inna, nie było na focie, a ta z lipca 2015 :cool:

 

post-41160-0-09180200-1450215934_thumb.jpg

 

http://www.pubblicitaitalia.com/premiatasalumeriaitaliana/2008/2/8069.html

 

A dziś rybki ... były inne - a fota tych co lubię... :cool:

Z naszych jezior.... co by kto nie wypatrzył skośnych oczu....

 

post-41160-0-86035300-1450215979_thumb.jpg

 

 

I na strych zajrzałem - pończochy wiszą - jutro zaingeruję....

 

post-41160-0-34693500-1450216055_thumb.jpg

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-463244
Udostępnij na innych stronach

Oj Piotrze zdolny chłopak jesteś, oj zdolny. Ta Twoja żoneczka ma dobrze z Tobą . Żeby nie było ja na mojego męża też nie narzekam ;)

                                                                                                                                                                     

 

:heart: Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu :heart:

Antoine de Saint-Exupery - Mały Książę :flowers:

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-463502
Udostępnij na innych stronach

Ciekawi mnie co mozna zrobic z glowa ryby oprocz zupy?

No z głowy oprócz zupy robię zupę - rybną..... :cool:

 

Dziś słonina i trochę boczku w dymie...

 

post-41160-0-26513100-1450477629_thumb.jpg

 

No i rozpakowałem wędliny - 7.11 poszły w pończochy i wisiały, za suche - w próżni dojdą do siebie - polędwice i kawałki szynek z jelenia...

 

post-41160-0-15431200-1450477646_thumb.jpg

Edytowane przez pis67
Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-463802
Udostępnij na innych stronach

Wczoraj u kolegi łowiliśmy siecią....

 

post-41160-0-53381100-1450737112_thumb.jpg

 

Były tylko tołpygi - pewnie z 40kg, dwa karpie, japonki i małe liny, brak amurów i szczupaków.... :cool: Ale kamień był...

 

post-41160-0-03716800-1450737134_thumb.jpg

 

A to polska w dymku... :cool:

 

post-41160-0-27228300-1450737156_thumb.jpg

 

Rybki duże i małe do solanki poszły , większe nastrzyknąłem solanką... :cool: wędzenie w środę...

 

post-41160-0-44505900-1450737170_thumb.jpg

 

post-41160-0-70057300-1450737185_thumb.jpg

 

Potem przyszłe wędzonki na jutro .... przygotowywałem na kije...

 

post-41160-0-19947500-1450737207_thumb.jpg

 

I czas na boczek rolowany...

 

 

post-41160-0-82263000-1450737223_thumb.jpg

 

post-41160-0-50769100-1450737244_thumb.jpg

 

post-41160-0-32470200-1450737260_thumb.jpg

 

post-41160-0-45668800-1450737275_thumb.jpg

 

 

Jutro dym... :cool:

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464456
Udostępnij na innych stronach

Jakie to jest piękne.. jakie to wszystko jest piękne... :D 

Panie, Pan dobrze wiesz, że sztuka, przez duże ySZ  :laugh:

 

:clap:  :clap:  :clap: Pozdrawiam

Boldly go where no Boczek has gone before  :cool: w morde jeża! 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464457
Udostępnij na innych stronach

Jakaś kiełbaska w wędzarni - polska chyba, poranna fota... :cool:

 

post-41160-0-47309300-1450821321_thumb.jpg

 

Boczki - upieczone....

 

 

post-41160-0-61301500-1450821339_thumb.jpg

 

 

Kolejny wsad ....

 

post-41160-0-42248300-1450821360_thumb.jpg

 

Trochę mięsek prawie surowych...

 

post-41160-0-39522000-1450821378_thumb.jpg

 

 

Po parzeniu - jutro zdejmę ubranka... :cool:

 

post-41160-0-54064700-1450821397_thumb.jpg

 

I rybka którą lubimy już jest.... :cool:

 

post-41160-0-74161700-1450821420_thumb.jpg

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464600
Udostępnij na innych stronach

Piotrze , co tu dużo mowić - MISTRZ :D

                                                                                                                                                                     

 

:heart: Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu :heart:

Antoine de Saint-Exupery - Mały Książę :flowers:

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464606
Udostępnij na innych stronach

A co to za rybka fajna jest ??

Morska i nie z promocji.. w sosie keczupowym z cebulą ogórkami, zajefajny smak..... :cool: Ale to nie ja... tylko jem..... :cool:

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464608
Udostępnij na innych stronach

 

 

Morska i nie z promocji.
to podstawa :)

 

 

w sosie keczupowym z cebulą ogórkami, zajefajny smak
 Wygląda mi to podobnie jak ryba po japońsku ;)

                          :D Tutaj moja mała ewolucja -> -> -> Szara beczka Tomiego ;) 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464610
Udostępnij na innych stronach

 

 

Balerony :cool:
 

pikne :)

 

 

Boczek rolowany... :cool:

;) piszemy się na szkolenie

 

 

Rybki...

no i się zaśliniłam ;)

                                                                                                                                                                     

 

:heart: Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu :heart:

Antoine de Saint-Exupery - Mały Książę :flowers:

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464838
Udostępnij na innych stronach

Wszystko perfekcyjne!!!Jest moc????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/132/#findComment-464849
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.