Wybór nadziewarki.

[soliera]

OK, Panowie i Panie. Coś trzeba zadecydować...
Jak nie dopadnę Mesli (a zastanawiałem się, czy nie chapnąć sztukę na wyprzedaży ...), to na placu boju zostają w zasadzie dwie - Yato no i wspominana przeze mnie Hendi.

Jakieś za/przecie ww?

Hendi ma jakąś przewagą nad Yato (poza marka)?

Edytowane 30 Marca 2024 przez soliera

[szrekPL]

7 minut temu, soliera napisał(a):

OK, Panowie i Panie. Coś trzeba zadecydować...
Jak nie dopadnę Mesli (a zastanawiałem się, czy nie chapnąć sztukę na wyprzedaży ...), to na placu boju zostają w zasadzie dwie - Yato no i wspominana przeze mnie Hendi.

Jakieś za/przecie ww?

Hendi ma jakąś przewagą nad Yato (poza marka)?

Hm...zanim kupiłem tą Yato obejrzałem Hendi a także Szron oraz Royal Catering z tego co zaobserwowałem to wszystkie są chyba od tego samego chińczyka albo takie odnoszę wrażenie, wszystkie mają tą samą konstrukcje i jakość wykonania no może jakość spawów trochę lepsza/gorsza,  natomiast różnica jest pomiędzy Hendi a pozostałymi w samej korbie, Hendi ma z pręta a pozostałe to odlewy bądź jak w Szronie płaskownik co w moim mniemaniu będzie bardziej sztywne niż pręt ale to tylko moja ocena i wcale się jej kurczowo nie trzymam.

[mamuśka]

1 godzinę temu, Grzewlod napisał(a):

jakby Waldek tak powiesił się na chińczyku toby się mocno zdziwił, że sam się rozłożył na części do zmywania przed końcem nadziewania

I się uśmiałam.

Ja jestem o rozmiar mniejsza od Waldka ale szpadle czy siekierę już popsułam🙃więc wolę mocniejszy sprzęt.

 

1 godzinę temu, Grzewlod napisał(a):

warto poczekać i odłożyć parę zeta a następnie zainwestować w dobry sprzęt.

W 100% popieram.

[Mirekr134a]

Mam taką 

https://www.expondo.pl/royal-catering-nadziewarka-do-kielbas-3-l-pionowa-10010863?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjw8J6wBhDXARIsAPo7QA9IduojwEgZsxgCmCC7wm4YuY8fpZ3enj35oU6oZWIM4Wb1F_ydJrkaAr8NEALw_wcB

 

Kupioną wiele lat temu za ponad 500pln

Kabanosy ida 12 bez żadnego problemu.

 

[bilu72]

Porównanie Hendi do nadziewarki która była dostępna  na Ebyu za śmieszne pieniądze.Dzisiejsze Hendi to chyba nie to samo co  było 10 lat temu.

 

Hendi vs nadziewarka z Ebay,obydwie 7l                   
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/712-wybór-nadziewarki/?do=findComment&comment=671351

[Twonk]

W dniu 2.09.2020 o 18:25, soliera napisał(a):

 

Zdecydowałem o zakupie nadziewarki.

Najprawdopodobniej będzie pionowa o masie wsadu około 3kg.

Chciałem kupić najtańsze "coś" z allegro za 150-170 PLN, ale po lekturze forum doszedłem do wniosku, że

"było tanio, będzie dwa razy"

Jestem zdecydowany na Hendi:

https://www.hendi.pl/nadziewarka-do-kielbas-profi-line-pionowa-3-litry-kod-282571

 

moje pytanie brzmi, czy można taniej, ale równie dobrze?

Lub jaki inny, bardzo dobry jakościowo model byście polecili?

(sprzęt hendi się przewija przez różne fora) 

 

Nie proponujcie proszę większych objętości, bo mogę nawet 3x napełnić cylinder i nadziać wędlinę.

W szczycie wędliniarskim przerabiałem 4-5kg surowca na tydzień.

 

 

 

W dniu 2.09.2020 o 19:40, soliera napisał(a):

Dobra, kupuję.

Taka ciekawostka, od rana ta nadziewarka podrożała o 40 PLN ...

 

@soliera a ta co ją kupiłeś w 2020 nie zdała egzaminu?

[soliera]

34 minuty temu, Twonk napisał(a):

 

@soliera a ta co ją kupiłeś w 2020 nie zdała egzaminu?

Ona właśnie "padła".

To był akurat prezent od żony, która mnie ubiegła przed zakupem Hendi.

Było z nią OK, dopóki kabanosów  mi się nie zachciało.

[soliera]

OK, kupiłem Yato.

Czy taki "wyciek farszu"  pomiędzy uszczelką, to standard?

Robić coś z tym? 

[szrekPL]

Ja posiadam takową i nic takiego się nie dzieje😲

[chudziak]

A prawidłowo założyłeś uszczelkę  ?

[Grzewlod]

6 godzin temu, soliera napisał(a):

Robić coś z tym?

Pewnie, że robić i to koniecznie, odwrócić źle założoną uszczelkę i po sprawie. 

[soliera]

Godzinę temu, Grzewlod napisał(a):

Pewnie, że robić i to koniecznie, odwrócić źle założoną uszczelkę i po sprawie. 

Konstrukcja uszczelki jest "samouszczelniajaca"?

 

Polecicie do niej jakis lejek o średnicy zewnętrznej max 14mm?

Edytowane 1 Maja 2024 przez soliera

[Grzewlod]

35 minut temu, soliera napisał(a):

Konstrukcja uszczelki jest "samouszczelniajaca"?

Można "tak powiedzieć",  tłok z założoną uszczelką ma wyglądać podobnie jak trapez równoramienny. Pod wpływem nacisku uszczelka będzie się dopasowywać do ściany garnka i nie będzie przepuszczać farszu.

35 minut temu, soliera napisał(a):

Polecicie do niej jakis lejek o średnicy zewnętrznej max 14mm?

Jeśli szukasz lejka do kabanosów to poszukaj na forum kolegi jumbo on robi dobre lejki. Napisz mu info na pw. Może ktoś z kolegów podrzuci link do postów jumbo dot. lejków. Ja uciekam bo ryby na mnie czekają 😁.

Edytowane 1 Maja 2024 przez Grzewlod

[soliera]

Dzięki za namiary.
Póki co jestem ze sprzętu bardziej niż bardzo zadowolony.

6kg farszu w jelita/osłonki poszło sprawnie. Teraz się wędzą.

Problemem jest zbyt gruby najcieńszy lejek - 16mm to za dużo dla jelit 18-20mm.

Naciągłem z wielkim trudem jelita baranie. Nawet ciężko osłonki kolagenowe na niego naciągać.

Ponadto lejek z tworzywa "mniej klei" jelito i łatwiej się na taki naciąga.

[quadro555]

11 minut temu, soliera napisał(a):

Ponadto lejek z tworzywa "mniej klei" jelito i łatwiej się na taki naciąga.

 

Mam odmienne wrażenia. Oryginalne plastikowe lejki wymieniłem na stalowe. Plastikowe z czasem się porysowały i coraz gorzej szło naciąganie jelita. 

Lejek przed nadziewaniem przesmarowuje tłuszczem który mam na dłoni po mieszaniu farszu.😁

 

[soliera]

@quadro555, ja nie mogłem naciągnąć początkowo jelita na lejek stalowy. Wyciągnąłem stara nadziewarke, żeby cokolwiek ruszyć. W końcu wpadłem na pomysł żeby z farszu zrobić takiego pilota i poszło.

[arkadiusz]

5 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Jeśli szukasz lejka do kabanosów to poszukaj na forum kolegi jumbo on robi dobre lejki.

Też możesz napisać do Halusi. Ona ma super lejek do kabanosów i odwróć uszczelkę jak radzą koledzy. Co prawda trzeba będzie więcej siły do kręcenia , ale nie będzie nic uciekać.

Edytowane 1 Maja 2024 przez arkadiusz

[krisz]

Cześć

A co powiecie na ten model? 

Czy warto do okazjonalnego używania?

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbas-5-l-pionowa-reczna-technica-16178209453

[kempes]

Sądząc po zdjęciach i opisie 😊 dobry sprzęt.

Może odezwie się ktoś co ma ten lub bliźniaczo podobny model.

[szrekPL]

9 godzin temu, krisz napisał(a):

Cześć

A co powiecie na ten model? 

Czy warto do okazjonalnego używania?

Do okazjonalnego to szukaj w segmencie o połowę tańszym, chyba że okazjonalnie robisz co miesiąc ponad 10kg jednorazowo... Nadziewarka bardzo fajna tak jak wszystkie tego typu(różnica w nazwie firmy) popatrz jak z dostępnością uszczelki

Aha brakuje lejka fi12 do kabanosów ale nie ma problemu z dokupieniem

Edytowane 4 Października 2024 przez szrekPL

[Grzewlod]

7 godzin temu, szrekPL napisał(a):

Do okazjonalnego to szukaj w segmencie o połowę tańszym,

Myślisz, że jest tak bogaty żeby kupować dwa razy🤔.

 

[szrekPL]

2 godziny temu, Grzewlod napisał(a):

Myślisz, że jest tak bogaty żeby kupować dwa razy🤔.

 

Pojęcia nie mam ale na obronę tych tańszych mocowanych do blatu  powiem że do okazjonalnego używałem przez dłuższy czas i generalnie dawała radę, ta z linku jest zdecydowanie fajniejsza i sprawniejsza no i tu muszę koledze przyznać rację że jakbym się cofnął w czasie to pewnie kupiłbym taką od razu🤭

[Twonk]

Zależy co znaczy okazjonalne używanie. Ja używam nadziewarki 7 do 10 razy w roku i jednorazowo robię 15 do 30 kg wyrobów - głównie kabanosy a czasami jakąś chłopską czy krakowską.

 

Mam podobny model tylko mniejszy o pojemności 3l i jest on dla mnie całkowicie wystarczający. Tańsze przerabiałem - te które kupiłem lub testowałem nie nadawały się do kabanosów, wsad zawsze gdzieś bokiem wyłaził.

[luc357]

Zastanawiam się nad zakupem zelektryfikowanej, 15-litrowej kolubryny do nadziewania i jedna kwestia mnie nurtuje. W sklepach spotkać można dwa warianty: na czterech wspornikach lub dwóch kawałkach blachy.

Wszystko w tym segmencie to chińska produkcja, zmieniają się tylko naklejki i układ przycisków.

Natomiast ciekaw jestem doświadczeń i opinii co do wsporników. 🤔

Edytowane 2 Stycznia przez luc357

[Grzes7908]

Ja mam 10 litrową na "wspornikach" już kilka lat inie zauważyłem żeby coś złego się działo, co prawda kabanosów nie robię, a przy nich sprzęt osiąga największe naprężenia. W mojej ocenie wytrzymałość sprzętu jest taka jak jego najsłabsze ogniwo. W tych nadziewarkach to myślę że większe prawdopodobieństwo uszkodzenia jest nie na tych "wspornikach" czy blachach tylko na mocowaniach cylindra. Przy tej nadziewarce gdybym miał robić kabanosy to dla bezpieczeństwa dopasował bym jakąś deseczkę pomiędzy dno cylindra, a podstawę. 

Ale to jest tylko moja ocena.