Coś z ryb Arkadiusza

[arkadiusz]

 

Trochę sobie powędziłem

 

Gdzie kupujesz węgorze?

Chyba kosztują majątek

Mam dwie mety.Jedna na suwalszczyźnie skąd pochodzi mój zięć i drugą w Brodnicy.Te pierwsze są dzikie a te drugie hodowlane.Te prezentowane są akurat hodowlane bo o dzikie ostatnio jest ciężko.Hodowlane są po 60 zł/ kg patroszone ,mrożone a te dzikie nieco droższe.Dzikie mocniej czuć mułem a te hodowlane tego zapachu nie mają i są bardziej tłuste od tych dzikich. Edytowane 3 Października 2019 przez arkadiusz

[arkadiusz]

Dawno żadnych ryb nie wędziłem to w ramach jak sobie radzicie trochę łososia wędzonego na zimno.Coś trzeba jeść.

 

 

 

[quadro555]

https://photos.google.com/photo/AF1QipO2jNeRn8Vt9aC7fc2NFGGTETwpWJNEOrpW4tMz

Na zimno jeszcze nie wędziłem. Pierwsze rybki na ciepło . Jakość zdjęcia byle jaka i ryby jednak nie takie jak twoje. Ale się poprawię 

[Todek]

https://photos.google.com/photo/AF1QipO2jNeRn8Vt9aC7fc2NFGGTETwpWJNEOrpW4tMz

Na zimno jeszcze nie wędziłem. Pierwsze rybki na ciepło . Jakość zdjęcia byle jaka i ryby jednak nie takie jak twoje. Ale się poprawię 

Udostępnij ten link.

[arkadiusz]

Czy ktoś może robił wędzonego łososia w słoiku i styrylizował.Wędzonego łososia kroi się w paski na wysokość słoika,wkłada do niego i sterylizuje.To jest sposób robienia łososia na zimę w słoikach na Alasce.Interesuje mnie głównie czas sterylizacji w szybkowarze.

[arkadiusz]

Wczorajsze dreptanie.

[wojs40]

Zacne.

Arek, gdzie kupujesz węgorze?

[arkadiusz]

 

 

Arek, gdzie kupujesz węgorze?

W Piastowie koło Pruszkowa. Jest taka grupa na fejsie Kraina Ryb.

[Mazda57]

Arkadiusz że jesteś już specjalistą w wędzeniu ryb. Mógłbyś podpowiedzieć jak zrobić wędzonego pstrąga tęczowego płaty i całego, albo łososia na gorąco i na zimno. Daj przepis

Pozdrawiam

[arkadiusz]

 

Takie małe co nieco wędzone na zimno.

Edytowane 17 Grudnia 2023 przez arkadiusz

[Grzewlod]

44 minuty temu, arkadiusz napisał(a):

Takie małe co nieco wędzone na zimno.

Elegancko i smakowicie😋.

[miko36]

Smakowicie wygląda. Pozdrawiam

[Twonk]

Pięknie i smakowicie wyglągają. Solisz na sucho?

[karolszymczak]

Arku ale śliczne.

[arkadiusz]

5 godzin temu, Twonk napisał(a):

Solisz na sucho?

Tym razem solanka.

[arkadiusz]

Żeby nie było ,że nic nie robię.🙂

Edytowane 19 Października 2024 przez arkadiusz

[electra]

18 godzin temu, arkadiusz napisał(a):

Żeby nie było ,że nic nie robię.🙂

I to sa porzadne kawslki a nie jakies 10cm spyrki😉🙂

Edytowane 20 Października 2024 przez electra

[siwydymek]

18 godzin temu, arkadiusz napisał(a):

Żeby nie było ,że nic nie robię.🙂

A ten łosoś to norweski (czytaj - hodowlany), czy może ten dziki rarytas z Atlantyku?

Po przeczytaniu kilku opinii i artykułów n/t tego norweskiego jakoś odechciało mi się kupowania i konsumpcji  Obecnie przerzuciłem się na najłatwiejsze (dla mnie) do zdobycia rybki słodkowodne.

[arkadiusz]

1 godzinę temu, siwydymek napisał(a):

czy może ten dziki rarytas z Atlantyku?

U nas takich nie ma. Jak sam nie złowię to nie uwierzę a do Atlantyku daleko😄

[arkadiusz]

2 godziny temu, electra napisał(a):

I to sa porzadne kawslki a nie jakies 10cm spyrki😉🙂

Poprzednie też były całe tylko je pociąłem przed zrobieniem zdjęć.Zawsze wędzę płaty.🙂

[Woytas]

Za łososiem nie przepadam, ale wyglądają bardzo ładnie. 👌

[electra]

Z takiego duzego plata latwiej sie kroi cienkie plastry zaczynajac od ogona

[Twonk]

Pięknie wyglądają! 

 

Żona zobaczyła no i już ruszyła eskalacja żądań na przyszły weekend... 

 

[siwydymek]

5 godzin temu, arkadiusz napisał(a):

U nas takich nie ma. 

Niestety. Jeszcze parę lat temu można było czasami prawdziwego łososia atlantyckiego kupić, ale to już historia. Pewnie sprzedaje się go bliżej - na zachodzie Europy i to zapewne w śladowych ilościach (i oczywiście drogo).

[bar]

Są jeszcze bałtyckie, pyszne i delikatne w smaku.