Wyroby Halusi z szynkowarki i nie tylko..

[Pools]

 

 

Doba

 

Serdecznie dziękuję za informacje, kurczaczki prima sort   

[electra]

Jakie ladniutke mini maczugi  

przepis zapisany, trzeba zrobic zamiast cwiartek 

rozumiem ze kolejnosc taka jak napisalas parzymy pozniej wedzimy?

Edytowane 1 Lipca 2016 przez electra

[@halusia@]

 

 

Solanka 80 g soli kamiennej na 1 litr wody. I taki ładny kolor ?.

 

Dokładnie tak Drogi DZIADKU

 

 

rozumiem ze kolejnosc taka jak napisalas parzymy pozniej wedzimy?

 

Zgadza się Donatko

[DZIADEK]

Gratuluję.

 

Edytowane 1 Lipca 2016 przez DZIADEK

[electra]

teraz tylko musze "polowac" na bezdeszczowy weekend

[paweljack]

Wczoraj uwędzone ...

Śliczności.    Jeszcze nigdy nie robiłem udek, bo zawsze pamiętam kupne i tak jakoś nie tego, ale jak widzę tak apetycznie wykonane, to na pewno zrobię w najbliższym czasie. 

[@halusia@]

 

 

Gratuluję.

 

Dziękuję

 

 

Śliczności. Jeszcze nigdy nie robiłem udek, bo zawsze pamiętam kupne i tak jakoś nie tego, ale jak widzę tak apetycznie wykonane, to na pewno zrobię w najbliższym czasie.

Paweł... zachęcam... Kupne nie mają z tymi nic wspólnego. MY lubimy te dolne części udka... ja osobiście nie lubię tego przerostu tłuszczu ... a w tych nie ma

[electra]

Halusia ja tez nie lubie ,a na tych"palkach" jak ja to nazywam to skorka jest ladnie usunieta tak z polowy,ja jak kupowalam kupne to cala skora w kosz i smaku juz mniej 

[@halusia@]

Mimo kiepskiej pogody... wczorajsze efekty są

 

 

[dyzio]

Orzeszku!!! Piękne po prostu!!!

[Muski]

OK piękne  - moje się dopiero parzą ........

[electra]

A ja jeszcze przed obiadem ! Smaczne!!i piekne zarazem

[@halusia@]

 

 

OK piękne - moje się dopiero parzą ...

 

Waldku spróbuj podpiec... jest różnica uwierz mi

[Muski]

 

 

Waldku spróbuj podpiec... jest różnica uwierz mi

Ok podpiekałem:) wiem lubie takie podpiekane  ale te robie na tzw życzenie (maja być jak te poprzednie parzone wg  Rogera) mięciutkie

[kostek61]

Ładne

[paszeko]

 

OK piękne - moje się dopiero parzą ...

 

Waldku spróbuj podpiec... jest różnica uwierz mi

 

Witam.Jak dlugo peklujesz boczek i w jakiej temperaturze podpiekasz?Zapasy na zimę?Pozdrawiam/

[@halusia@]

Boczek peklowany na sucho 5 dni mieszanką peklujacą .

Wędzony do uzyskania koloru 2-3 godz w temp 50-55 stopni i na koniec podpiekany w temp 80-90

stopni u mnie trwało to ponad godzinę .Boczek po wystygniēciu jest miękki bo taki lubimy.

Edytowane 8 Października 2016 przez @halusia@

[arkadiusz]

na koniec podpiekany w temp 80-90 stopni u mnie trwało to ponad godzinę

 

Jak jest temperatura w środku po tym podpiekaniu.? 

Edytowane 8 Października 2016 przez arkadiusz

[paszeko]

Boczek peklowany na sucho 5 dni mieszanką peklujacą .

Wędzony do uzyskania koloru 2-3 godz w temp 50-55 stopni i na koniec podpiekany w temp 80-90

stopni u mnie trwało to ponad godzinę .Boczek po wystygniēciu jest miękki bo taki lubimy.

Mieszanka peklująca?To sama peklosól?

[EL GREGOR]

:clap:

[@halusia@]

@halusia@, dnia 08 Paź 2016 - 07:27, napisał: Boczek peklowany na sucho 5 dni mieszanką peklujacą . Wędzony do uzyskania koloru 2-3 godz w temp 50-55 stopni i na koniec podpiekany w temp 80-90 stopni u mnie trwało to ponad godzinę .Boczek po wystygniēciu jest miękki bo taki lubimy. Mieszanka peklująca?To sama peklosól?

 

 

Mieszankę peklującą robię w/g tego sposobu naszego kolegi beiot

http://wyrobydomowe.blox.pl/2014/09/Marynata-aromatyczna-do-peklowania-na-sucho.html

 

Na 1 kg boczku używam 23-25 g mieszanki .

Edytowane 8 Października 2016 przez @halusia@

[paszeko]

 

@halusia@, dnia 08 Paź 2016 - 07:27, napisał: Boczek peklowany na sucho 5 dni mieszanką peklujacą . Wędzony do uzyskania koloru 2-3 godz w temp 50-55 stopni i na koniec podpiekany w temp 80-90 stopni u mnie trwało to ponad godzinę .Boczek po wystygniēciu jest miękki bo taki lubimy. Mieszanka peklująca?To sama peklosól?

 

 

Mieszankę peklującą robię w/g tego sposobu naszego kolegi beiot

http://wyrobydomowe.blox.pl/2014/09/Marynata-aromatyczna-do-peklowania-na-sucho.html

 

Na 1 kg boczku używam 23-25 g mieszanki .

 

Bardzo dziękuje.

[@halusia@]

Kurczaczek domowym sposobem typu KFC, Wyszło pysznie muszę przyznać .

 

 

 

[dyzio]

Gdzieś, kiedyś w sieci znalazłem przepis na mieszankę ziołową na skrzydełka KF>>C.

 

 

NIe próbowałem jeszcze, ale może ktoś będzie miał ochotę i odwagę.

[@halusia@]

 

 

Gdzieś, kiedyś w sieci znalazłem przepis na mieszankę ziołową na skrzydełka KF>>C.

 

A może by tak po naszemu napisać co??   

 

 

NIe próbowałem jeszcze, ale może ktoś będzie miał ochotę i odwagę.

 

Dyzio wstawiam tylko przepisy wypróbowane ,które z czystym sumieniem mogę polecić ...