Bossky

Piękne wyroby a dziurki są najbardziej dietetyczne [emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Piękny widok te Twoje kabanejros [emoji106] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A dotąd w jakiej wiedziałeś? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Dziękuję EAnno. Jednak nie odniosłem sukcesu.[emoji848] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Niestety podczas próby kontaktu z Mikim wyskakuje komunikat że ten nie może otrzymywać nowych wiadomości[emoji17] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Postanowiłem że nabędę drogą kupna dymogenerator z dolnym poborem dymu jednak nie wiem czy obsobaczonego ze wszech miar dymboksa[emoji16] i przerabiac czy też skorzystać z ofert "rzemieślniczych" których kilka w sieci jest.[emoji848] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Zapowiada się obiecująco i razem z Tobą czekam finału. Odżegnywanie się od "szmacianych owijek" pozostawilbym jednak do czasu konsumpcji [emoji6] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Tak też podejrzewałem skoro cały dym przedostaje się przez zrębki i potem dopala. Dzięki [emoji106] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

SiBy mam pytanie do tych co używają dymogeneratorow. Sporo jest o tym na forum. Nie dokopałem się jednak do pewnej kwestii. Mianowicie dymogenerator z górnym odbiorem dymu. Jakie są ewentualne wady takiego rozwiązania. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Ooo przy cienkich kiełbasach u mnie degustacja "próbna"[emoji28] odbywa się już w ostatniej fazie wędzenia. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Mam takie ustrojstwo ale stare DDR-owskie. Pomierzylem i wyszła mi 8 stopniowa histereza. Jak to wygląda u Ciebie w nowym garnku? Trzyma równo temperaturę? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A w tej kanciapie w jakiej temperaturze będzie się "wzmacniała" ?. I czy jest to miejsce przewiewne ? Ciekawym co z tego wyniknie i czekam kolejnych relacji [emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

No wlasnie pomyslalam ze takie soki sa tylko czy ten dzem sie nie zkisi ,jablka czasem w sloiku pasteryzowane potrafia splesniec lub skisnac . A co jakby taka torbe poddac sousvide?Te torby wytrzymują do bodaj 80 stopni. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Schabowy smażony na smalcu. Taki że jeszcze skwierczy na talerzu (puszcza bąbelki[emoji28]) nijak nie ma się do kani . Kania jest INNA choć może być równie smakowita. Teraz zgoda?[emoji6] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Jedna kulka ważyła 1,1 kg, druga 1,3 kg. Razem 2,4 kg. Do mojej praski wchodzi około 3 kg. Gdy zbliżam się do tej wagi, muszę prasę postawioną na podłodze, zamykać nogą . No patrz. A ja się zastanawiałem czy aby za mocno nie przyciskam gdy mi twardszy produkt wyjdzie [emoji28] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Radku ta szyneczka z szynkowaru. Jak przyprawiasz? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Witaj Kolego [emoji846] A może by tak po polsku? Choćby z szacunku do czytających od których oczekujesz wsparcia [emoji6] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Czy aby ta fermentacja nie jest spowodowana kilkudniową zwłoką przeznaczoną na mieszanie nim zamkniesz produkt? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A czemu na 10 kg? Skoro masz wątpliwości dodaj do niewielkiej części i będziesz wiedział czy to Ci odpowiada. I jak już wspomniano taki produkt do zamrażarki bez zbędnej zwłoki i po rozmrożeniu szybko zjeść. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Pozostały farsz w nadziewarce pasteryzuję parzę zawsze w sloiku lub woreczku próżniowym i zjadam na ciepło. To jest dopiero petarda[emoji123] Tak więc farsz wg tego przepisu odnajduje się w wielu formach [emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A co z najstarszym zawodem świata [emoji15] Raczej nie widać by coś miało go zastąpić [emoji28][emoji28] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

No więc tak: "Czerwone" mięsa peklujesz dawką 18 g peklosoli na kg mięsa. Słoninę solisz osobno dawką 25 g soli na kg słoninki. Wsio paniał?[emoji6] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Mój tata rocznik 45 często opowiada że jego tata rocznik 1906 przekonywał go że kiedyś przyjdą takie wspaniałe czasy że tylko guziki będzie trzeba wciskać. No i masz. Im z perspektywy ludzi niezwykle ciężko fizycznie pracujących niemalże bez maszyn zdawało się że to dobrze. Jednak nie pomyśleli że dobrze tylko dla właściciela owych guzików i szczęściarza który zastępując wielu ludzi będzie je obsługiwał [emoji846] A jak widać jest jeszcze gorzej. Nawet ów szczęściarz nie jest potrzebny[emoji17] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Ja również robię z przepisu Jacka. Przepis w punkt[emoji106] Nic dodać nic ująć. Także również dziękuje Jacku W [emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Todek. Dzięki za info. W przyszłym sezonie wdrożę ów sprzęt. W tym już większość w słoikach metoda "tradycyjną" przez sito