Bossky

[emoji106][emoji106][emoji106] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Tak jak pisze Romii. 3 tyg na strychu a wygląda jak po jednym dniu "odpoczywania". Wisiała w zbyt dużej wilgotności lub/oraz zerowym przewiewie. Ja bym tego nie jadł jednak nie jestem specem od pleśni więc może wypowiedzą się fachowcy Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

To jest wątek wyjątkowy, bo szeroko szkoleniowy - od Ytonga po obróbkę zdjęć Za tego leszcza to sorrki Jacku [emoji6] Ty sądząc po Twoich wpisach jesteś rekinem który prze do przodu pomimo napotkanych trudności w komunikacji [emoji28] Pozdrawiam i życzę powodzenia. Tak czy siak to forum ma wiele do zaoferowania a Twoja tu obecność je wzbogaca. Amen! Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Tak to niestety tu bywa że gdy świeżak chce się czegoś dowiedzieć ( a jest to najlepsze jeśli nie jedyne miejsce) to w jego temacie zaczyna się wojna "tytanów" a po jakimś czasie i wymianie ciosów pojednawcze wpisy i teksty o wartościowej dyskusji. Pozostaje Grupa FB tej Braci. Niestety to właśnie tu a nie na fejsbooku można naprawdę się wyszkolić. To tu znajduje się brzydko mówiąc kondensat mistrzów i fachowców. Niestety... Trafi się leszcz,zada pytanie i już wojenka. [emoji17] Szkoda. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Coś tu chyba z umieszczeniem termometru w kiełbasie nie tak. Wbij zatem może "od końca" dokładnie w środek. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Daleko jeszcze ?[emoji15][emoji28] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A ja jeszcze nie wiem [emoji17] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Mało mocy Góra dwa konie Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Ja mam tę silvercresta już dwa lata. Wszystkie wędzonki pakuje przy jej pomocy i działa. Fakt że trzeba czekać chwilę aż "ostygnie" zanim można dokonać kolejnego zgrzewu. Irytujące. Caso za ok.300pln tego problemu nie ma. Mówię o tej https://m.euro.com.pl/urzadzenia-do-przechowywania-zywnosci/caso-germany-vc10.bhtml?gclid=Cj0KCQiAq7COBhC2ARIsANsPATE6sbtF7xgbQubh_O3av8Gt9jHFxQ8VH3QgiVe5cFc777WWp7tjUk4aAuRtEALw_wcB&gclsrc=aw.ds Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Zaraz wigilia więc pora na inne sprawy. Dodam tylko że skoro on się minutę "pozycjonuje" ale jest dokładny twoim zdaniem to nadal nie upatrywał bym przyczyny nietrafienia z temperami w nim. Z np.21 st do 60 st. może to trwa minutę ale potem w mięsie myślę że jest "na bieżąco" Przecież mięsko nie zmienia temperatury w sekundę. Miłego Wigilijnego Wieczoru[emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Z tymi naszymi mamami to tak jest.. Opowiada im człowiek czego się nauczył np. na forum jak to i tamto powinno być zrobione a one tylko kiwają głową . Tak synku,pewnie tak.... A potem bez interneta,termometra,cyrkulatora,pierdziliatora odpierniczą takie właśnie cudo.[emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

@wkladzik. Dt-34 i owszem możesz kupić bo faktycznie termometrów nigdy za wiele,jednak... Jednak opisz jak Ty to tam mierzyłeś. [emoji6] Może to wcale nie jest wina termometru? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Kochani... Kolejne Boże Narodzenie [emoji319]. Kończy się rok. Ciekawe ile ton mięcha żeśmy razem przerobili[emoji846] Oby dane nam było w przyszłym 2022roku[emoji313][emoji313] w dobrym zdrowiu i koniecznie przyjaznej atmosferze realizować nasze plany marzenia i pasje.. Życzę Dużo Rodzinnego Ciepła, Zdrowych Pogodnych Świąt Wszystkim Grupowiczom i Forumowiczom ... Z kaszubskim pozdrowieniem "Wszëtczégò bëlnégò!![emoji846][emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Widzę że temat SV nabiera rumieńców. Cieszę się gdyż też interesuje się ta metodą a powiem że w sieci jest nieco suchych informacji jednak o wymianie doświadczeń zapomnij[emoji846] Się rozkręca. Podpowiem że ja dorobiłem sobie pokrywkę że styroduru(taki twardy ala'styropian) i podgrzewam jednocześnie cyrkulatorem i na kuchence do uzyskania zadanej temp. Wtedy zdejmuje z kuchenki i garnek owijam kocem[emoji28], Cyrkulator pobiera wtedy nieznaczna ilość prądu. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Sous Vide wypłukało sól. Rób to w worku, a poziom słoności będziesz miał pod całkowitą kontrolą. To nie tak. Pisząc o peklowaniu w worku próżniowym nie miałem na myśli parzenia SV. Wędzenie i tradycyjne parzenie . Oczywiście zdarzyło mi się też parzyć SV ale to oczywiście w worku[emoji846]. Podałem jedynie o moich spostrzeżeniach ,nie mam kłopotów z osiągnięciem odpowiedniego poziomu slonosci. Ten etap mam za sobą.[emoji28] I wiele innych przede mną [emoji102] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Kaszuby Kaszuby. Niestety mając wtyki wśród rybaków w Ustce udało się mi i koledze który robi wspaniałe koreczki śledziowe zdobyć....uwaga... 5 kilo śledzia z Bałtyku. [emoji17] Takie kuźwa czasy Panie.. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Też chętnie dowiem się coś więcej. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Polędwicę parzylem SV. 55 stopni 6 h i jest nie surowa,soczysta i jędrna. Innych mięśni jeszcze nie wypróbowałem. Też zaczynam. Jeśli chodzi o peklowanie w "próżni". Zwykłe peklowanie na sucho u mnie to 30 gr /kg. Zauważyłem że w próżni sloność zmalała więc w tej metodzie daje 35/kg. Nie j st za słone nawet dla małosłonolubnych. A więc te 18 gr zdaje się za mało[emoji6] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Bo to jest film krótkometrażowy [emoji16] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

To była zwyczajna dyskusja o którą sam Maxell poprosił. Druga rzecz, sprawdz ile tych kalendarzy razem zamówiliśmy pomnoz przez 10 i Ci te 2,5k pewnie wyjdzie [emoji6] Po trzecie zgadzam się z Tobą- Maxell rób swoje bo trza będzie na 2023 przerobić. [emoji28] Czekamy. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Wedzisz parzysz wedzisz Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Nie mam jakiś większych wymagań więc jaki będzie taki powieszę [emoji846] Jednak wydaje mi się że przewija się sporo ciekawych zdjęć użytkowników. Choćby na naszej grupie FB. Są one często ustawiane jako baner Grupy. Myślę że wyroby naszych SiB-ów na kalendarzu to dobry kierunek... Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Jumbo zerknij w wiadomości. Tam przelewik poszedł na lejek. I adres[emoji846] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Ja właśnie tak próbowałem i mi ta ala łososiowa smakowała ale tu u mnie było marudzenie że mokre i ciągliwe to podniosłem do 60st[emoji28] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Polędwicę wyjmuję przy 59 st i studze. Boczek to już inna bajka. Tak jak kolega piksiak wspomniał 74 jest ok jednak jak będzie więcej to w przypadku boczku krzywdy nie będzie[emoji846] Zawsze wrzucam go jako pierwszy na dno i wyjmuję ostatni. Co do dymu. Po parzeniu i ostudzeniu możesz podwedzic jeszcze raz. Zyskasz na aromacie i trwałości.. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka