szrekPL
-
Postów
2 535 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
48
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez szrekPL
-
Nie no bez przesady aż tak odważny nie jestem 😁gabaryt zbliżony i przepis też dobrze znany ale to nie ja.
-
-
W moim pierdziszewie i okolicach jest bardzo podobne danie regionalne nazywa się Pierogi Bociany taka trochę bieda kuchnia z dawnych czasów ale te w szybkości przygotowania biją je na głowę a że składniki same w sobie smaczne to i pewnie efekt końcowy imponujący.😁 Pozwolę sobie wlepić link do moich regionalnych😁 https://weganon.pl/lubelskie-bociany/
-
Jak się uda to proponuję zabrać własne naczynia liturgiczne bo w Janowcu szybko się kończą i był problem bo nie mieli w co nalewać , w Kazimierzu nie byłem bo w wakacje tam jest jak na,, rybim tarle'' a już za stary się zrobiłem na ocieractwo😁
-
Dziękuję ☺️
-
Halusiowa produkcja wędlin.
szrekPL odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Ło panie... Piękna końcówka roku... 😍 -
Dziękuję bardzo ☺️
-
Dzisiaj na słodko, mój prezent urodzinowy 😊
-
http://winnica.celejow.pl/ Ja nie próbowałem ale mój brat zachwala winko od nich, zwłaszcza różowe.
-
Ok 80-85g/L do tego 0,4-0,5 L solanki na 1kg mięsa i teraz pytanie o ilość dni, napisane że 10 a jak bym chciał szybciej np.5 dni czy mniej...
-
https://www.winnicempw.pl/kazimierskie-winobranie/ https://www.winnicempw.pl/swieto-wina-janowiec/ w Kazimierzu było chyba 16 winnic z tego co opisali, Janowiec i Kazimierz połączone są promem.
-
W maju w miejscowości Janowiec odbywa się Święto Wina , impreza cykliczna🙂 Warto zabrać ze sobą naczynia degustacyjne bo szybko się kończą😁
-
A to wszystko w moim zasięgu😁 lubelskie winem stoi 😁 Dziękuję za namiary☺️
-
Ok, dziękuję za sugestie zerknę i spróbuję przekonać do nowości 😁
-
Nie , nic nie było dodawane, taki mam przepis po rodzicach , być może dodatki o których piszesz mają sens i na pewno dodają smaku , może i kiedyś wypróbuję ale moja małżonka twierdzi że listek i ziele nada smak galarety🙂więc będzie ciężko namówić😀
-
Gość u którego kupuje hoduje na handel , prowadzi jakąś dokumentacje i wozi na badania do weta, 15.XII brałem z kolegami ostatnie 3 sztuki bo powiedział że przestaje się opłacać, koszt 10 pln za kilogram plus za obsługę, ma do tego specjalnie zrobioną wannę z wałkiem podłączonym do traktora , na wałku zamocowane są gumy i całość zamknięta w klatce z rur,wrzuca się świnkę do wanny zalewa wrzątkiem włącza wałek i po kilku minutach prosiak obrany niemalże do zera, zostaje skrobnąć pod pachami i w miejscach mniej dostępnych. nagram kiedyś filmik bo pisanie nie oddaje tego widoku. Jeśli jeszcze będzie hodował.
-
A u mnie nadal się robi chociaż troszeczkę inaczej bo wieszając i nie opalając słomą ☺️
-
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
szrekPL odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Używam podobnej konstrukcji z tym że moja jest drewniana i wyższa do tego, kominek jest niższy mimo to i tak ma zbyt małą przepustowość i trzeba uchylać całe wieko, drewno nie jest zbyt szczelne więc i większych problemów ze skroplinamim nie ma a jak się podniesie wieko to wręcz żadnych, używam tego kilka sezonów ale ostatnio bawię się elektrykiem niezbyt udanym ale daje radę, z perspektywy czasu tego pokazanego sprzętu raczej bym nie kupił hmm... Nawet napewno bym nie kupił i pomyślał o czymś innym jakimś drewniaku elektrycznym bądź tak jak ktoś pisał zwykłej beczce. -
Do tej pory robiłem wg tabeli ale bardzo chętnie wypróbuje inną sprawdzoną metodę zwłaszcza że chcę się doedukować
-
Matko bosko, czytałem bez zrozumienia, dziękuję za zwrócenie uwagi.😔 korzystałem z tabeli z tej stronki jest excelu , sprawdziłem nic nie ma o rodzajach mięsa(tylko 3 różne tabele, Dziadka , Dziadka zmodyfikowana i Szczepana) tylko należy wpisać wagę mięsa i samo wylicza ...kurcze pogubiłem się już całkiem.😔
-
Ok, rozumiem robiłem wg tabeli Dziadka na mokro i chciałem spróbować na sucho bo się naoglądałem filmików ale może rzeczywiście nie będę kombinował i po prostu zmniejszę ilość soli.
-
nawet zamknięte próżniowo?
-
Bardzo dziękuję o to mi chodziło
-
Też się dołączam do pytania zrobiłem podobnie i też lekko za słona. A wyroby bardzo ładne.
-
Łopatka ok 2-3kg Podgardle 3kg Udka 4 szt (tu akurat udziec z indyka 1szt) wątroba wieprzowa 0,5kg Dodatki: Bułka tarta jajka 4 szt sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Przygotowanie: Mięso ugotowane w zasadzie do miękkości, wątroba moczona w zimnej wodzie wyżyłowana pokrojona w paski i sparzona wrzątkiem przez ok 8-10 minut (2 razy zmieniałem wodę) Wszystko zmielone maszynką na sitku tzw makówce jeden raz, wymieszane doprawione do smaku i zapieczone w temp. 180C przez 60 min grzałka góra dół. W przepisie po babci była jeszcze dziczyzna w ilości zając albo inna dostępna w ilości do 1 kg, niestety z braku tym razem obyło się bez.
