Maxell

Wszytkie nastrzykiwarki przemysłowe wieloigłowe, oraz mniejsze pracują właśnie na takiej zasadzie, że w mięso zostają wbite igły, a sam nastrzyk następuje w czasie ich wyjmowania.

Kolegę CPN pomyliłem wczoraj z Kolegą DUCH'em. Wyjaśniam - obaj otrzymacie po dwa kalendarze. W sprawie zwrotu opłaty, napisze na PW. Tym samym, nie czekamy już na maruderów i zamykamy akcję Kalendarz WB 2023. Dziękuję wszystkim za uwagę.

Prawidłowe nastrzykiwanie polega na tym, że najpierw wbija się igłę w mięso, a nastrzyk wykonuje wycofując ją. Nie ma wtedy prawie wcale wycieków, a solanka równomierne rozprowadza się po mięsie. Poza tym, nie powstają dziurki ciśnieniowe w mięśniach.

Ale Ty masz już zamówione bezpośrednio u Iwonki wosia. Przysłali nam 3 szt.rezerwowe.

Większość maruderów była na forum po 18 grudnia (17 grudnia wysłałem przypomnienie) i do tej pory cisza. W związku z tym, jeśli dzisiaj do wieczora nie wpłyną pieniądze za kalendarze i wysyłkę, do sprzedaży dla chętnych będzie jeszcze 2 szt. Chętni mogą się już zapisywać

Nic nie zwiększaj.

Zgodnie z zapowiedzią, na konto brata Moniki, Adama wysłałem kwotę w wysokości 1846,99 zł. Mam nadzieję, że zebrana pomoc, przyda się dziewczynie. Wszystkim ofiarodawcom, serdecznie dziękuję.

Jarku,zapraszam Cię na naszą grupę, gdzie zobaczysz, jakie cudeńka ludzie robią w kanałówkach (na zimno, ciepło i gorąco).

I tak musisz zrobić rurę na środku komory (nawet podnosząc nieco samą komorę na cegłach). Umiejscowiony na środku paleniska otwór dymowy, od góry zabezpieczony deflektorem, spełnia wszelkie wymogi związane z optymalnym wędzeniem. Oczywiście do tego umiejętne palenie i nadzór.

Oczywiście m.in.

Śnieg utrudnia ocenę. Najprawdopodobniej przyczyną zapalenia był brak deflektora tłumiącego ewentualne płomienie, noi oczywiście brak stałego nadzoru przebiegu procesu wędzenia. Były już takie przypadki, opisywane tutaj. Jest zimno, więc pakujesz do paleniska większą ilość drewna i idziesz do ciepłego pomieszczenia. Drewno po jakimś czasie porządnie się rozpala i nieszczęście gotowe. Użyj tych sosnowych desek na odbudowanie komory, dół jej, na wysokość ok. 80 cm obij od wewnątrz blachą wokół i zamontuj nad wylotem dymu deflektor, no i czuwaj na przebiegiem wędzenia, pilnując temperatur (możesz zaopatrzyć się także w termometr bezprzewodowy z kontrolą aktualnych wyników, na telefonie). Warto także podczas wędzenia, trzymać w pobliżu gaśnicę.

Przypominam, iż 22 grudnia zamykam konto wpłat.

Jutro wieczorkiem zamykam konto. Jeśli ktoś z Państwa ma ochotę wesprzeć finansowo Monikę, zapraszam.

Przypominam: Bardzo proszę osoby, które jeszcze nie wpłaciły za kalendarze i wysyłkę, o jak najszybsze załatwienie tej sprawy, gdyż blokujemy pracę poczty, w okresie świątecznego nawału pracy: 1. Piluś - kalendarz sprzedany 2 Janusz_P - kalendarz sprzedany

No niestety, nie znamy przepisu, nie znamy warunków wykonania, co przy tak skomplikowanym wyrobie, nie pozwala na technologiczną ocenę, a zwłaszcza określenie stanu bezpieczeństwa.

Czyli się różnił. Miły Kolego, kiełbasy dojrzewające to wyższa szkoła jazdy, gdzie wyjatkowo należy zwrócić uwagę na bezpieczeństwo, bezwzględne przestrzeganie reżimów technologicznych oraz zapewnienie optymalnych warunków w dojrzewalni.

Moim zdaniem, powinieneś najpierw zapytać tego Pana z YT. W końcu to jego przepis.

O ile wiem, tam są dwa rodzaje soli peklowej, o różnych stężeniach azotynu.

Może być solona bezpośrednio przed włożeniem do puszek czy słojów. Podczas sterylizacji, czy pasteryzacji i tak nastąpi jej ostateczne dosolenie. Dodam, że dla bezpieczeństwa, dobrze jest użyć w tym wypadku peklosoli, choć z zasady nie jest ona stosowana przy zasalaniu tłuszczów.

Jak to jest, zamawiacie kalendarze, wchodzicie na forum i zapominacie tutaj zajrzeć? Blokujecie przedświąteczną prace naszym dystrybutorom.

Kalendarz adwentowy domowego zadymiacza: Zdjęcie z naszej grupy na FB.

Dobrze uwędzić i odpowiednio sparzyć.

Po co sobie komplikować życie i to jeszcze przed świętami/? Mamy na forum sklep,który zaopatruje ogromna rzeszę domowych masarzy i do tego daje nam rabat. Kupować sprawdzoną i pewną mieszankę peklosoli.