Skocz do zawartości

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 111

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    172

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell
    Jeśli macie jakieś swoje filmiki technologiczne (nie tylko dotyczące obróbki mięsa, ale np. cista, budowa wędzarni itp.) mogę umieścić je na naszym kanale, co na pewno wpłynie na zwiększenie ich oglądalności.
  2. Maxell
    Podaję garść danych odnośnie działania naszego kanału Wędzarnicza Brać na YouTube. Dane wczorajsze: 1. Liczba wyświetleń kanału: 17.000 2. Czas oglądania (w godzinach): 1420 3. Liczba subskrypcji: 940
  3. Maxell
  4. Maxell
    Kran z bieżącą wodą i wykałaczka. Idzie jak po maśle.
  5. Maxell

    Konserwy-słoiki

    Maxell odpowiedział(a) na jacekw21 temat w jacekw21

  6. Maxell

    Rozmaitości kulinarne Ann..

    Maxell odpowiedział(a) na Anuś temat w Anuś

    Napisz jaki smak, bo język ucieka do .....
  7. Maxell
    Miło mi poinformować, iż brakujący odcinek filmu jest już na naszym kanale WB na YouTube, oraz w naszej Filmowej Akademii Wędzarniczej Braci: /topic/17234-odcinek-6-prezentacja-wykonanych-wyrobow/ Proszę subskrybować kanał, linkować i podnosić łapki do góry.
  8. Maxell
    Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 6. Prezentacja wykonanych wyrobów: Opis filmu: Film przedstawia omówienie wykonanych wędlin, prezentuje ich przekroje i omawia wyniki oceny organoleptycznej.
  9. Maxell
    No i gitara.
  10. Maxell
    Wszystkim Wojtkom i Jurkom dużo zdrówka i wyłącznie 36,6.
  11. Maxell
    Dziękuję w imieniu Kolegi Patrycjusza.
  12. Maxell
    Masz przepis i sprawdź: https://1000.menu/cooking/17164-skumbriya-zapechennaya-v-folge-v-multivarke
  13. Maxell
    Znalazłem jeden przepis (tam są tysiące) na szybko: makrela w szybkowarze zapiekana w folii. Podają, że czas pieczenia to 50 minut. Jak znajdę konserwy (trzeba się przekopać przez tony materiału) to podam.
  14. Maxell
    Mam gdzieś rosyjską starą książkę z przepisami na konserwy rybne sterylizowane. Musze poszukać. Tylko skąd brać czas?
  15. Maxell
    Właśnie otrzymałem informację, że brakujący film jest już przygotowany i jeszcze dzisiaj wieczorem powinien zostać udostępniony na naszym kanale YT.
  16. Maxell
    Świetna, imieninowa zupka.
  17. Maxell
    /topic/16616-enzymy-cz%C4%99%C5%9B%C4%87-iv-enzymy-w-przemy%C5%9Ble-mi%C4%99snym/
  18. Maxell

    Rozmaitości kulinarne Ann..

    Maxell odpowiedział(a) na Anuś temat w Anuś

    Spojrzałem na słoiczek i przypomniało mi się, że jeśli będziesz rozrzedzała farsz pasztetowy rosołem "ze spodu" garnka, to nie będzie tyle tłuszczu pod wieczkiem.
  19. Maxell
    Na forum jest ciekawa książka o enzymach w produktach spożywczych, m.in. w mięsie.
  20. Maxell
    Powiem Ci tak. Z tego co mi wiadomo, a przyznam że informacje mam naprawdę z pierwszej ręki, od właściciela wielkich zakładów mięsnych, mięsa od jakiegoś czasu nie nastrzykuje się solankami, czy innym badziewiem. Do mięsa dodawane są enzymy, które długo utrzymują je w świeżości i nie mają wpływu na dalszą obróbkę.
  21. Maxell
    Jak widać, mimo tak długiego czasu, nie doczekaliśmy się na przeprosin i .... pewnie się już nie doczekamy. Szkoda, gdyż można było w koleżeński i kulturalny sposób zakończyć ten drażliwy temat. Dyskusję zamykam, ale temat pozostawiam na forum jeszcze na jakiś czas, ku przestrodze i ukazaniu, jakie mogą być konsekwencje kilku bezmyślnie wypowiedzianych słów.
  22. Maxell
    Andrzeju, bardzo proszę o wyjaśnienie użytkownikowi YT następującej kwestii: "Było trochę nie jasno powiedziane i proszę mi potwierdzić czy dobrze rozumiem. Jeśli wybrałem z tabeli, że pekluję 7 dni. To 6 dni jest w zalewie mięso, a dzień siódmy mięso się osusza?"
  23. Maxell
    Normalnie, jak każde inne.
  24. Maxell

    Rozmaitości kulinarne Ann..

    Maxell odpowiedział(a) na Anuś temat w Anuś

    Podam jeszcze wielokrotnie wypróbowany sposób na zawsze świeży pasztet. Pewnie już to było, ale przypomnę. Otóż my robimy zawsze więcej pasztetu, niż aktualnie potrzebujemy. Reszta, w stanie surowym doprawionym, wędruje do keksówek, owijana jest folią i do zamrażarki. Po rozmrożeniu do piekarnika i mamy świeżutki, pachnący pasztecik. Robimy tak, gdyż sami wiecie, że robienie pasztetu, to duży bałagan i sporo roboty.
  25. Maxell
    Elektryczna będzie później. Odrębnie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.