Maxell

To co teraz podam, przyda się Wam przy przeglądaniu innych tematów. Po otwarciu np. subforum Wykład nr 1: Rozbiór tuszy wieprzowej, na tej brązowej belce pod tytułem tematu, jest kilka zakładek, m.in. zakładka o nazwie własny. Klikamy na przycisk strzałki w dół i otwiera sie okienko: Ustawiamy sobie wszystko tak, jak zaznaczyłem na grafice. Tematy będą zawsze uporządkowane od 1 w górę. Bardzo przydatna opcja, szczególnie podczas przeglądania działów z kilkoma tematami.

Witek zmienił wystrój tego forum, ja poprzerzucałem tematy co powinno wpłynąć na jakość przekazu.

Przy serwerze dedykowanym transfer akurat mamy praktycznie bez ograniczeń. Tutaj chodzi o sposób podania informacji pytającemu.

To nic nie da. Coraz częściej mamy na forum do czynienia ze znanym od milionów lat konfliktem, takim który dla przykładu cechuje szczególnie zwierzęta stadne. Zbyt duże nagromadzenie samców Alfa w jednym miejscu, w dodatku w stresującej sytuacji, jaką jest życie stada w ograniczonej przestrzeni, generuje wzrost napięcia, a tym samym musi spowodować w końcu wybuch agresji. Jak dotąd, jedyne zwierzętom udaje się ten problem skutecznie rozwiązać. :D Bez obrazy. To najlepszy przykład.

Dlaczego winny? Po prostu tematy będą konkretne, przejrzyste, czytelne i treściwe, a oto w sumie chodzi, szczególnie w przypadku osób poszukujących informacji.

A wiesz, to wcale nie jest głupia myśl. Musze się nad tym zastanowić.

Ile mamy na razie stron?

Zamiast mi dziękować, weźmy się w końcu w garść i subskrybujmy kanał, lajkujmy, polubmy filmy, gdyż to przełoży się bardzo szybko na wzrost rankingów kanału Wędzarnicza Brać. Efektem wzrostu będzie dotarcie do większej grupy zainteresowanych osób, co z kolei pozwoli wyeliminować z netu domorosłych "technologów mięsa" wprowadzających bardzo często ludzi w błąd. Ich działalność jak sami wiecie, jest zagrożeniem dla zdrowia i życia ludzi, oraz ich bliskich, którzy zaufali błędnym poradom. Jest nas kilkadziesiąt tysięcy tutaj i 18 tysięcy na grupie FB. To armia ludzi, która może zmienić bieg historii w zakresie technologii domowej produkcji masarskiej. Wystarczy, aby każdy suskrybował nasz kanał i klepną podniesiony kciuk pod filmem oraz rozpowszechniał kanał na forach, grupach i portalach społecznościowych, na których przebywa . Po uporządkowaniu tego forum, roześlemy do wszystkich naszych użytkowników newsettera z informację o filmach. Z góry dziękuję za zrozumienie i proszę o działanie.

Dziękuję :D Bardzo proszę, o powstrzymanie się z podziękowaniami w stosunku do mojej osoby. Robię tylko to, co uważam że powinienem. Był plan projektu, został zrealizowany i już. W to wyjątkowe przedsięwzięcie zaangażowanych było bardzo wiele osób. Ja byłem tylko jednym z realizatorów, prawdę mówiąc, mającym najmniejsze możliwości działania. Jeszcze raz proszę o nie wpisywanie tutaj niczego związanego z moją osobą. Dzięki.

Jesteśmy jedynym dystrybutorem tych filmów na Polskę, zgodnie z imienną licencją-umową na korzystanie z utworu, otrzymaną od właściciela materiałów.

Filmy są już na naszym kanale na YouTube Wędzarnicza Brać, więc czas teraz na uporządkowanie tego forum. Już niebawem zmieni ono nazwę na Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci, a każdy film będzie miał swoje subforum, na którym znajdą się poszczególne Odcinki - wykłady. Pod każdym z nich będzie można dodawać swoje opinie, oceny, komentarze i pytania. Odpowiadać na nie będą Koledzy Bagno i DZIADEK. Spieszyłem się z udostępnieniem, abyście mogli w tym trudnym okresie, siedząc w domach, mieli możliwość zapoznania się z tym obszernym materiałem, który na pewno Wam się przyda.

Zamysł umieszczenia filmów technologicznych na naszym forum powstał już kilka lat temu. Z uwagi na wielkość projektu i brak funduszy na jego realizację nie byłem w stanie sam poradzić sobie z zadaniem. Pokonaliśmy wiele przeszkód do momentu, kiedy dzisiaj mogę Państwu zaprezentować owoc nasze pracy. To wszystko dzięki ludziom, na których zawsze można liczyć. Chciałbym bardzo, bardzo serdecznie podziękować: Panu Andrzejowi Adamczykowi, Ministrowi Infrastruktury, który od początku popierał projekt i bez pomocy którego, realizacja jego nie byłaby możliwa. Patronuje mu zresztą cały czas, Panu Janowi Krzysztofowi Ardanowskiemu, Ministrowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi, dzięki któremu doszło do sfinalizowania całego zadania i który poparł je oraz popiera w całej rozciągłości, Panu Tomaszowi Tomali, Szefowi Gabinetu Politycznego Ministra Infrastruktury, pilotującemu rozwój tematu z ramienia Ministra, Panu Michałowi Rzytki, Dyrektorowi Departamentu Jakości Żywności i Bezpieczeństwa Produkcji Roślinnej w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, działającemu z upoważnienia Ministra, Panu Henrykowi Skórnickiemu, Dyrektorowi Oddziału Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu, za udzielenie imiennej licencji na dystrybucję filmów, oraz ich fizyczne przekazanie, Mojej Koleżance EAnnie za to, że przez cały czas mnie wspierała i jak tylko mogła, pomagała w rozwiązywaniu każdego problemu, którymi gęsto usiana była droga do celu. Dziękuję Aniu. Osobne podziękowania należą się naszym Kolegom: Andrzejowi (Bagno) i Janowi (DZIADKOWI). To dzięki ich pracy, możemy się cieszyć oglądając te wspaniałe filmy technologiczne. Brawo Panowie i dziękujemy z całego serca. Dziękuję Państwu za to, co dla nas zrobiliście, w imieniu swoim, jak i wszystkich, którzy mogą korzystać z owoców naszej współpracy. Obiecuję, że filmy wykorzystamy najlepiej jak tylko potrafimy. Są one dla nas niezbędnym uzupełnieniem dotychczasowej działalności i realizacji zadań, na rzecz których działamy, a najważniejszym z nich jest wspieranie i aktywacja polskiej tradycji masarskiej. Jeszcze raz bardzo serdecznie dziękuję.

Na Twoją prośbę, by Ci umożliwić pójście na "motór", kończę wklejki. Was tylko proszę o subskrybowanie kanału i lajkowanie filmów. Musimy jak najszybciej wejść na samą górę, by usunąć dziadostwo z netu.

Dla wszystkich osób, które będą zainteresowane otrzymaniem wyjątkowego Certyfikatu ukończenia Filmowej Akademii Wędzarniczej Braci, przygotowujemy specjalną ofertę. Na specjalnie w tym celu zorganizowanym spotkaniu w naszej Szkole Domowego Masarstwa w Łazach, zostaną przeprowadzone egzaminy teoretyczno-praktyczne w oparciu o materiały przedstawione na filmach, oraz w Akademii Dziadka. Druga opcja przewiduje przeprowadzenie takowych egzaminów w trakcie planowanych szkoleń prowadzonych w SDM. Kwestia ustaleń technicznych. Egzaminy będą prowadzili Koledzy: Bagno i DZIADEK. Oni także, na miejscu wyjaśnią ewentualne niejasności lub trudności, z jakimi zetknęli się Państwo podczas oglądania filmów. Otrzymanie specjalnego Certyfikatu ukończenia Filmowej Akademii Wędzarniczej Braci, upoważniało będzie do zamieszczenia pod nickiem znaczka absolwenta FAWB. Niebawem wkleję tutaj wzór certyfikatu oraz znaczka absolwenta.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 5. Prezentacja ryb wędzonych: Opis filmu: Prezentacja i omówienie wyników wędzenia ryb, wraz z oceną organoleptyczną.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 4. Wędzenie: Opis filmu: Zasady wędzenia ryb w zależności od ich przeznaczenia. Różnice pomiędzy wędzeniem zimnym i gorącym. Obróbka termiczna.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 3. Przygotowanie do wędzenia: Opis filmu: Sposoby przygotowania ryb do wędzenia przy wykorzystaniu różnego rodzaju haków, oraz inne metody zawieszania ryb na kijach wędzarniczych i umieszczania ich w wędzarni.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 2. Solenie: Opis filmu: Sposoby solenia ryb. Szczegółowe informacje dotyczące sporządzania solanki oraz dodawania przypraw.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 1. Oczyszczanie i porcjowanie: Opis filmu: Przygotowanie wstępne ryb do wędzenia. Sposoby oczyszczania z łusek na przykładzie pstrąga i lina. Podział dużych ryb na porcje.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 5. Mielonka z otoczką z galarety: Opis filmu: Szczegółowo zobrazowany proces wykonania mielonki w prasce z użyciem sztucznej osłonki barierowej. Przygotowanie roztworu żelatyny. Mieszanie, przyprawianie, napełnianie i obróbka termiczna.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 4. Słonina prasowana: Opis filmu: Przygotowanie słoniny w prasce z użyciem folii celulozowej. Docięcie elementów do odpowiedniej wielkości, dozowanie dodatków, obróbka termiczna.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 3. Blok trójkolorowy: Opis filmu: Szczegółowo pokazany proces wykonania wędliny z różnych rodzajów surowców: wieprzowych i drobiowych, mielonych i w większych kawałkach. Dobór surowców i przypraw, układanie mięs w prasce, parzenie i studzenie.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 2. Rozdrabnianie surowców: Opis filmu: Rozdrabnianie poszczególnych klas surowców na różnych rozmiarach siatek. Różnice wynikające z wielkości siatek.

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 1. Informacje wstępne: Opis filmu: Ogólne zasady dotyczące wykonywania wyrobów w praskach i szynkowarach. Różnorodność pras i szynkowarów. Porównanie narzędzi tradycyjnych z nowoczesnymi urządzeniami.