Maxell

Miro, ile czasu potrzeba, by temperatura wychłodzonego mięsa w elemencie, umieszczonego w zimnej zalewie, podniosła sie o pare stopni?

Kolega kotunia, zaproponował swoje usługi w zakresie prawa cywilnego, a w szczególności wszystko co związane jest odpowiedzialnością cywilną (odszkodowania, wypadki, ubezpieczenia). Dzięki wielkie kotunia. Czekamy na Wasze zgłoszenia.

Zgodnie z obietnicą, podaję adres mailowy Kolegi leszcz'a, który jest na forum od niedawna i zgodził się udzielać porad naszym forumowiczom, z zakresu prawa karnego i postępowania karnego. Jeśli macie jakieś problemy z prawem karnym i potrzebujecie pomocy, piszcie tutaj lub bezpośrednio na adres Kolegi leszcz'a: lesstan56@gmail.com Kolega leszcz zaproponował także publiczną dyskusję na forum nt. zagadnień związanych z prawem karnym, prawem wykroczeń ew. postępowaniem karnym bądź w sprawach o wykroczenia, licząc na to że się zgodzicie, gdyż są to kwestie z którymi ma do czynienia duża liczba osób. Chodzi szczególnie o osoby pokrzywdzone, które często "spławiane" są przez policję i przez prokuraturę. Co wy na taką ogólnoforumową debatę?

A co masz do dyspozycji? Mam na myśli sprzet.

Lista chętnych do uczestnictwa w 45 Kursie Podstawowym w SDM w Łazach: 1. Mirosław Błaszczyk 2. Mirosław Samsel 3. Tomasz Nowak 4. Piotr Chojnicki 5. Andrzej Salmanowicz 6. Danuta Jankowska 7. Marek Zbyszyński 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Zgodnie z zapowiedzia, rozpoczynamy wdrażanie projektu pomocy naszym forumowiczom. Na początek: Prawo karne i postępowanie karne. Jeśli któraś z forumowiczek / któryś z forumowiczów miałaby/miałby jakiś problem związany z prawem karnym względnie z postępowaniem karnym to służę, ewentualnie, poradą. Nie wiem czy będę mógł pomóc, na pewno nie zaszkodzę! Kontakt na razie poprzez Maxell'a, który poda adres mojej poczty. Wieczorem podam kontakt bezpośredni do mnie. Pozdrawiam lesstan

Czekałeś, czekałeś i sie doczekałeś. :clap:

Przedstawiam urzadzenie wymyślone i skonstruowane przez Dziadka, które ogromnie ułatwia bardzo trudną operację nakładania jelita baraniego na lejek przy produkcji kabanosów:

Walentyno i Saszo, życze Wam jeszcze co najmniej kilku takich jubileuszy. :grin: :clap: :clap: :clap:

No, no Andyandy, postarałeś sie chłopie.

Masz szczęście, że temperatura wewnątrz nie była taka, jaka chciałeś osiągnąć. Parz do temperatury 67-68 st.C w środku wędzonki. Po wyjęciu i tak jeszcze temp. podskoczy o 2-3 stopnie, osiągając optimum.

Nie jest tak źle. Oczywiście znajdzie się, tak jak wszędzie, kilku "osobników" pokroju Marudy , ale nimi sie nie przejmuj "ten typ tak ma". Ważne, że większości odpowiada i tego się trzymajmy. Dla malkontentów stara moja rada, by przed skrytykowaniem czegokolwiek i kogokolwiek, poczytali sobie swoje pierwsze posty na forum. Czasem to bardzo ciekawa lektura (i niezwykle pouczająca w zakresie forumowej "ewolucji"). Głowa do góry Gatita.

Tutaj znajdziecie przykładowe projekty i wizualizacje czterech typów zakładów, w zalezności od produkcji dobowej i powierzchni: http://www.infomeat.eu/index.php?page=gotowe_projekty_zakladow_masarskich

Już sprzedany.

Do bólu szczerze, bez wazeliniarstwa (chyba dobrze? ) Ci powiem, że to jest to. jeśli tak samo smakuja, jak wygladają, to dawaj więcej materiałów.

Proszę dać mi znać, kiedy zakończycie dyskusje dot. dopasowania części. Założę nowy temat.

Dziewczyna podała przepis i to uszanujmy. Jesli komuś nie podchodzi, to niech nie robi. Ciagnięcie tego wątku w takiej atmosferze nie służy nikomu. Jutro tutaj posprzątam.

Ja się tutaj uczę od pierwszego dnia i pewnie będzie tak do końca. Codziennie coś nowego. Nawet szkoda czasu na wagary. Jednak sama wiedza, choćby była ogromna nie wystarczy, jesli nie będzie podana w koleżeńskiej i przyjaznej atmosferze. To wszystko tutaj masz.

No Arkadiuszu, jak podpadniesz dziewczynom...

Nestor nie jest skory do pochwał, ale widocznie Twoje wyroby przypadły mu do gustu. Mnie także bardzo się podobaja, ale nie mogę ich dokładnie pooglądac, gdyz zdjęcie jest troche poruszone.

Ta dziewczyna robi super kiełbasy (zresztą nie tylko). Jadłem i potwierdzam.

Bardzo ładnie. Brawa dla nowych masareczek. Napisz jeszcze rzecz najwazniejszą - jak Wam smakuje.

Bez przesady Halusiu. Znamy się i wiesz, że nie jestem złosliwy. Kiełbacha bardzo mi sie podoba i jeśli będziesz miała problem z podziałem, to... wiesz juz co. Pozdrawiam.

Ja po prostu uprzedziłem tylko Dziadka.

Być może kawałki mięsa były za duże i blokowały się w lejku, a bokami przeciskała sie masa wiążąca. Jesli tak, to w końcówce batonów powinna być kiełbnasa z masy wiążącej, bez kawałków jedynki. Masz jakies zdjęcie w oryginalnych kolorach? Na przyszłośc przygotuj sobie taki koreczek z drewienka, który wlożysz w otwór po sondzie, zaraz po jej wyjęciu.