Kruszynka

Jak wpadnie mi do przełyku coś ostro kwaśnego zawsze pojawia się fraza:"To by Maxellowi smakowało" Przekleństwo Zięcia jak pływał na szwedzkim statku .

Firma Develey.Można dostać w zasadzie we wszystkich większych sklepach.Jest cała gama sarebska,rosyjska.kremska itd.Pierwszy raz spotkałem się z nią w Zatomiu i bardzo nam zasmakowała. Nie jestem jednak pewny czy to ta musztarda jest na zdjęciu Radka.

Przecież to kuchnia włoska.Tylko w oryginale nie jest peklowane a krótko macerowane w oliwce i ocie winnym. Ale teraz moda na carpaccio spowodował,że jadłem nawet ze śledzia

Andrzej byłby zadowolony z zawartości tłuszczyku. A jesienią to obowiązkowo musimy się spotkać .Może w poszerzonym składzie Ps Musztarda jak mniemam z Biedronki.Robią ogromną furorę.Są naprawdę rewelacyjne w smaku.

Wiemy,wiemy i Radka szanujemy.

Jak zwykle skromny jesteś Za wyrób :clap: .I nie wstydzę się, ani nie boję klaskać

Albo ćwiczyć silną i wolną wolę .

Ogony jako podstawa każdej zupy są fantastyczne.Smak wywaru jest niepowtarzalny a wywar z nich do flaków /jak wcześniej pisał kostek/ jest wręcz niezastąpiony.Ale cena niestety dość słona.Do niedawna były za bezcen i ludziska kupowali dla piesków. Teraz to się zmieniło i w gdyńskim Makro są dość trudne do upolowania. Ode mnie przepis na : Cola de vaca cocida en vino tinto czyli po naszemu Ogon wołowy duszony w czerwonym winie . Ogon wołowy kilka łyżek oliwy 4 cebule 2 ząbki czosnku /kto lubi może być więcej / szklanka czerwonego wytrawnego wina marchew,liść laurowy,kilka gożdzików, łyżeczka cukru łyżeczka tymianku skórka otarta z cytryny,sól,pieprz. Ogon pociąć na cztery kawałki,obsmażyć na oliwie,dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę,roztarty czosnek,startą na dużych oczkach marchew.Dusić na małym ogniu do miękkości.W miarę ubywania wody stopniowo uzupełniać.Doprawić solą,pieprzem i skórką cytrynową. Miękkie mięso wyjąć z sosu.Sos przetrzeć przez sito lub zmiksować,Z mąki i łyżki oleju przygotować zasmażkę /rumianą/,rozprowadzić winem,połączyć z przetartym /zmiksowanym /sosem,włożyć mięso i zagotować.Można podawać z ryżem lub pszennym pieczywem. Potrawa ta pochodzi z kuchni argentyńskiej i przepis znalazłem w "Potrawach z różnych stron świata" Halbańskiego.Rok wydania 1975 Robiłem ją też w wersji kociołkowej.Po przygotowaniu w/g powyższego przepisu,bez dogotowywania do miękkości.bez robienia zasmażki,wkładałem wszystko do kociołka.Dodawałem pokrojoną w słupki marchew,seler i pietruszkę,pokrojoną w kawałki surową kiełbasę węgierską /taki wyrób regionalnego zakładu Rąbała z Bielawek/ ziemniaki,strąk papryki, kilka szalotek i powoli pichciłem w piecu chlebowym. Było super

Dzięki .........a już zaczynałem Ciebie lubić .Zresztą nie śnieg jest na kuligu najważniejszy Ja o lipcu prawię /zakończenie spływu /.

Jacku potwierdzam odbiór kalendarzy .Wielkie dzięki

Tusiaczku a ile Ty "kruszałeś" zanim zdecydowałeś się pokazać szerszej publiczności Ale Tlenia to w tym roku Romie nie odpuścimy,prawda Radku ?

Andrzej powiedziały "wcale"

Dzięki za link.Wszystko o śledziach i nie tylko jest tu mile widziane. Przepis na "zielone,czerwone śledzie" w nieco innej wersji jest w tym wątku /topic/5842-nie-tylko-sledzie/page-5?do=findComment&comment=204257 Takie śledzie planuję między innymi na kulig w Pażęcach .

http://wedlinydomowe.pl/dodatki/jelita/1349-normy-zuzycia-oslonek-na-1-kg-farszu Bardzo przydatne informacje ze strony głównej

Oj tam,oj tam Najlepszy ubaw miałem jak dzwoniłem do LP do pracy /CTO-zieleniak/ i prosiłem z Towarzyszką J. proszę.Odpowiedż była niezmienna -tu żadnych towarzyszek NIE MA. Na co ja ......jest, dozgonna towarzyszka mojego życia

Niezwykłość tego zdjęcia polega na tym że wykonała je Koleżanka Małżonka.A jeszcze niedawno mówiła z sarkazmem "zdjęcie ważniejsze od obiadu " Na talerzu pierś indyka z ziemniaczkami smażonymi na patelni grillowej,brukselką i lodową sałatą. Opis wykonania pieczeni z piersi indyka : /topic/5842-nie-tylko-sledzie/page-28?do=findComment&comment=326324

Pięknie i smakowicie to wygląda Pomimo Twojej deklaracji odnośnie godzin,zapijania i zakąszania to pod kawiorek zalecałbym zamiast Balsamu Ryskiego kieliszek zmrożonej czystej

To i tak jedna mafia Spółdzielnią Neptun zwaną

Henning Mankell "Ręka"-Opowiadanie wydane dotąd tylko w Holandii.Jako ostatnia opowieść o słynnym policjancie dodana przez autora do cyklu.Oprócz opowiadania książka zawiera kompendium wiedzy o Wallanderze.Tylko dla miłośników całego cyklu

Propozycja dla Premiera odnośnie trzeżwości kierowców http://video.staged.com/preacher/alcohol_test

Oj !!! nie tylko ser,nie tylko

No właśnie że .......... A półmiski i torciki piękne i pełne urody

Dzisiaj /a zacząłem wczoraj/ na obiad przygotowałem pierś indyczą macerowaną w powidłach śliwkowych i nadzianych suszonymi owocami. Wczoraj : Pierś indycza została umyta i lekko posolona.W najgrubszym kawałku przy pomocy noża i trzonka od tłuczka, wykonałem otwór do nadzienia. Powidła śliwkowe wymieszałem z łyżką musztardy sarebskiej,solą,pieprzem,gałką muszkatołową,papryką słodką,czubrycą,tymiankiem,octem winnym,zgniecionym ząbkiem czosnku i oliwą. Pastą tą natarłem pierś i odłożyłem do lodówki. Morele ,śliwki,żurawinę,rodzynki zalałem czerwonym winem z dodatkiem miodu gryczanego i suszonym tymiankiem. Dzisiaj : W wykonaną kieszeń napchałem macerowanymi owocami.Te które nie zmieściły się w otworze zostały umieszczone pomiędzy piersią a tzw.przez niektórych polędwiczką . Otwór zatkałem resztkami mięsa indyczego pozostałego z formowania pieczeni.Następnie przy pomocy szpilek i sznurka wędzarniczego pieczeń została zesznurowana. Na dno brytfanki wrzuciłem pokrojoną marchewkę,pietruszkę,seler,ząbki czosnku,gałązkę rozmarynu,listek laurowy,pieprz kolorowy i resztkę pozostałej zalewy winnej z dodatkiem wody. Na kratkę brytfanny ułożyłem zesznurowaną pieczeń i do piekarnika -150 st. na godz. i 15 min. /czas w zależności od wielkości / Po wyjęciu z piekarnika : Efekt końcowy: Uwaga :owoce można namoczyć w koniaku / wersja luksusowa / lub w nalewce. Płyn z pod pieczeni zlałem do garnuszka wraz z warzywami.Zmiksowałem przy pomocy blendera,dodałem śmietanę 12 % i wyszedł wcale dobry sos.

Chodziło mi raczej o to że w Twoim przepisie jest przewaga ryby wędzonej.W szczecińskimi i np.w przepisie Bon aira wędzona ryba była tylko niewielkim dodatkiem.No ale ciemne okulary zobowiązują .

Małgosiu 100 latek w zdrowiu i szczęściu oraz dalszych sukcesów naukowych Jola i Kazik Tobie życzą