miro
-
Postów
13 785 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez miro
-
Jest niższy niż pszenny, nie taki piękny, ale smaczniejszy. Nad rośnięciem muszę jeszcze popracować. Zakwasu nie używałem.
-
Wylot musi być do stożka, albo mieć profilowanie do wylotu farszu. Ten sam błąd popełniłem przy pierwszej nadziewarce, pchałem na siłę, korba odbiła i poleciała w meble. Może uda Ci się nadać kształt stożka?
-
Chyba się zaraziłem pieczeniem chleba.... Dziś zaryzykowałem i upiekłem chleb według własnego składu, na czuja, modyfikując przepis Pawła. Piekłem z mąki pszennej typ 500 i żytniej "do wypieku chleba" typ 2000. Bałem się co z tego wyjdzie, ale opłacało się zaryzykować.
-
Będzie problem z nadziewaniem. Zrobiłeś z przodu "ścianę" i mięso zadziała jak sprężyna, cofając tłok. Przy pierwszym nadziewaniu nie rób nic na siłę. Jak poczujesz opór, to nie puszczaj rączki i cofnij tłok.
-
W piekarza się teraz bawię, a twój chlebuś pięknie wygląda i pewnie tak samo smakuje. Dasz przepis?
-
Gdzie ten przepis znajdę?
-
Składałem według filmu Annam. A z tym krojeniem to ciężka sprawa,
-
A nie robiło się samemu zakwasu? Wujek piekł super chleby z prawdziwego pieca i chyba do piekarni nie chodził.....
-
Przymierzam się do chleba na zakwasie, tylko muszę mieć jakiś łatwy przepis na początek, żeby zrozumieć o co chodzi.
-
Zdania na ten temat są podzielone. Piekarzem nie jestem, ale upiekłem jak umiałem. Nam smakuje i to mi na razie wystarcza.
-
Za krótko rósł przed włożeniem do rondla? Po łapach nie wypadało bić, bo żona chciała ciepły z masłem a Szymon z dżemem. Prawie już chleba nie ma. Może też mąka miała tu znaczenie, bo tylko typ 500 miałem.
-
Jak nie masz innego naczynia, a masz woreczki do robienia lodu, napełnij je wodą i włóż do garnka. To powinno podnieść poziom zalewy.
-
Dzięki Paweł.
-
Chleb wykonałem z przepisu Pawła. Trzymałem się prawie ściśle receptury: /topic/12711-podwawelska-z-chlebem/?do=findComment&comment=478486/ Prawie ściśle, bo piekłem 30 minut pod przykryciem, potem 15 minut bez i ostatnie 15 minut chleb był w wyłączonym i uchylonym piekarniku. Potem stygł pod szmatką, ale rodzina nie wytrzymała i jeszcze ciepły pokroiła. Niestety nie miałem mąki typ 650, więc użyłem typ 500. Chleb bardzo smaczny i prosty w wykonaniu, jak dla początkującego piekarza... Dziękuje Paweł.
-
Pieczemy 1 h bez względu na wielkość?
-
Ty się nie znasz? Dziękuję.
-
Dziękuję. Po upieczeniu ma zostać w piekarniku, czy go wyciągnąć?
-
Na jakich grzałkach piec chleb?
-
Też robię dziś swój pierwszy wypiek...... Pożyjemy, zobaczymy.
-
Opaskę projektuje się tak że w zaznaczonych miejscach jest tylko tło. Od strony podkładu robi się nacięcie papieru i po odlepieniu podkładu, nakleja się na drugi koniec owijki/opaski/banderoli (różnie się to nazywa):
-
Chodzi Wam o owijkę na kiełbasę?
-
Czy do pieczenia można użyć naczynia żaroodpornego? W czym pieczecie chleb?
-
Mam Win7, WordPad, tępy nie jestem, no chyba że jestem i nie daję rady?
-
Tak.
-
Paweł .....moja mała sugestia. Jeśli nie sprawia Ci to kłopotu wrzuć od razu etykiety na format kartki A4. Niektórzy nie radzą sobie z wklejeniem etykiet na ten format i drukują po jednej.
