miro

Popełniłem jeden błąd pisząc ogólnie "starzy wyjadacze " i rozumiem uwagi do mojej osoby. Były posty normalne, z zapytaniem i w celu wyjaśnienia czyli kulturalne i na temat. Za popełniony błąd i uogólnienie wielkie przepraszam. Za posty złośliwe i zaczepne nie przeproszę, nie mam za co. Tak się nie wita "gości w domu". Jednak po tym poście: dalej nie zamierzam robić kolejnej wojny i pyskówki. Przyjąłem do wiadomości, jestem pieniaczem forumowym ...... a komentarz do tych słów jest zbędny.

Takie pisanie o niczym .... coś komuś pojechałem, wyśmiałem, skleroza mnie zawodzi ? Pisz konkrety, nie ble blaj !

No tak co ? Nie rozumiem ?

abratku jak pokażesz mi swój własnoręcznie upieczony chleb możemy dyskutować dalej. Ja nie upiekłem ani jednego chleba w swoim życiu i nigdy nie podważę wiedzy osoby która robi to od 15 lat.

Zaraz, zaraz ..... czy DonPedro podał w pierwszym poście przepis ? Podał go na prośbę i podając napisał wyraźnie: Ja robię to wszystko na tzw. oko, na wyczucie, co nie znaczy , że nie stosuję żadnych proporcji Do kogo abratek masz pretensje ! Chciałbym być tak "nieświadomy" w wypieku chleba. Tak starzy wyjadacze witacie nowych na forum ? Staram się zachęcać ludzi choćby na FB do pisania na forum, pytania i czytania też, ale jak tak będziemy postępować, to Wstyd mi. Ps. :lol:

Przepis podał, ilości też, a co do mąki jej typ podał w następnym poście więc .... Sam nie piekę chleba, bułki parę razy piekłem i mimo dokładnego ilościowego przepisu musiałem użyć więcej mąki. Kupuje w młynie mąkę dla mamy na tzw. "prażuchy". Kupując proszę o mąkę na "prażuchy" i nie pytajcie mnie co to za mąka bo nie wiem, mama mówi, że dobra. Sęk w tym, że Don Pedro miał dobre chęci, pokazał wyrób i na ile mógł przedstawił przepis, ale czy coś nam jeszcze kiedyś będzie chciał pokazać ? Wątpię...... Obym się mylił.

Możecie sobie tak do rana dyskutować na temat jakości mąki czy mięsa. Zapytam jak to jest możliwe, że w normalnym sklepie przy ubojni schab kosztuje STRZELAM 15,00 zł, a w markecie 9,99 zł ? Czyżby normy te same, a jednak jakieś inne. To samo mamy z każdym produktem spożywczym i nasze receptury i dawkowanie możemy sobie ...... wcisnąć w .... Jedyne co możemy to robić na oko, na wyczucie ! Czy to nasz wina, że ten nasz świat nastawiony jest na zysk ? A kto mi gwarantuje, że mąka w sklepie 500-tka to faktycznie tyle ma ? Tylko napis na opakowaniu. A napisać to ja sobie mogę .....

Przeczytałem zrozumiałem ..... a wg PN to sobie można. Podobnie jest z mięsem, farszem i kiełbasą .... trzeba to poczuć. Jak ktoś mi opisze jak powinien wyglądać prawidłowo wyrobiony farsz na kiełbasę, to tak jak Maxell założę worek na łeb.

Don Pedro pokazał chleb jaki piecze, a wy go mąką zajechaliście na amen ! A już widzę jak kiedyś ..... dawno kiedyś młynarz dzielił mąkę na 500- tkę i ..... Mąka na chleb i tyle !

Niestety zaliczam się do tych 50-ciu, ale nie do końca. Nie znalazłem nigdzie informacji czy mam wpłacać więcej czy dokładnie tyle ile wynosiła należność za kalendarz i przesyłkę. Zadałem pytanie na forum i wysłałem pytanie do Ciebie na PW. Nie miałem odpowiedzi, więc nie chcąc robić zamieszania na Twoim koncie drugi przelew, tego samego dnia poszedł bezpośrednio na konto KPP. Można to sprawdzić. Być może inni zrobili podobny błąd, sorki za mój.

Będą może jeszcze w tym tygodniu.

Mam takie życzenie noworoczne: Zapomnieć o wszelkich forumowych niesnaskach, nieporozumieniach, kłótniach i wzajemnych animozjach. Ludzie życie jest strasznie krótkie ... nie warte tego wszystkiego !!! Miro.

Szczęśliwego Nowego Roku !!

Na korek nakładam dodatkowo ściereczkę, wtedy korek gdyby odleciał nikomu krzywdy nie zrobi.

Dowiedziałem się wczoraj przez przypadek, o karze za brak skrzynki pocztowej. :shock: Jeśli o tym nie wiesz poczytaj: http://www.rp.pl/artykul/92106,964546-Nie-masz-skrzynki-pocztowej--Zaplacisz-kare.html

A może jednak coś by się znalazło, tylko mojej nie przystoi brać udziału w tym rankingu.

Jaka cena ?

Skoro masz lepszą soczystość z parowara to znaczy, że znalazłeś swój sposób na parzenie wyrobów. I tego się trzymaj.

Zarąbista lodówka ! :grin: :clap:

Arek ty taki obrażalski nie bądź ! Może ja czegoś nie widzę, ale gdzie napisałeś, że robisz inaczej !

Roger napisałem wyraźnie: Teraz mam jasność, że to nie jest zwykłe podsuszanie.

Gdyby nawet kidało, to i tak mniej niż bez nadstawki. Zawsze można podłożyć w miejscu łączenia kawałek uszczelki z gumy. Co najważniejsze ciężko pozbyć się paluszków !.

Chłopaki pilnujcie się na Święta !

Arku jako już doświadczony w wyrobach nie powinieneś mylić młodszych wędliniarzy używając nazwy która nie ma nic wspólnego z wyrobem. Wykonałeś piękną wędlinę podsuszaną, ale nigdy nie będzie dojrzewającą .... chyba, że czegoś nie wiemy.

To może choć raz ja zacznę. :grin: