miro

Miras ale który zakupiłeś ?.

:grin: :grin: Wylazłem

Zastanawia mnie po co w warunkach domowych aż taka dokładność 0,05g :question:

Spadłem z krzesła :grin:

Ja ma coś podobnego do tej wagi i jestem z niej bardzo zadowolny. http://www.maxy.pl/aukcje/_zdjecia_sklep/waga_kuchenna_lcd_5kg_01093/DSC_0466.jpg Allegro

Może zamieszczenie zdjęcia twojej wędzarni rozjaśni problem ?.

Jak to mówią co dwie głowy to nie jedna w a jak już są trzy głowy to i rozwiązanie się znajdzie. :grin: Co do zabezpieczenia kiełbasy to proponuje zakupić tzw moskitiere i żadna mucha nie dobierze się do kiełbasy. alegro http://photos01.allegro.pl/photos/oryginal/210/40/34/210403440 Dzięki Dziadku i Szczepanie za pomoc bo sam zgłupiałem i nie wiedziałem gdzie szukać winy w jelitach.

Za pobraniem wyślę jutro więc dojdą a jak przelew to czekam na kasiorkę i po wpłynięciu od razu wysyłam.

Nie mam bladego pojęcia co może być przyczyną takiego stanu rzeczy. Jedynie co mogę myśleć to to że jelito wyschło podczas przechowywania i w tych zasuszonych miejscach nie przepuszcza dymu. Jakie były jelita po wyciągnięciu z woreczka wilgotne czy suche jak kamień ?.

Anetko Chciałbym Ci pomóc ale nic mi nie mówi, dlatego prosiłem o zdjęcie. Na przyszłość jelita przechowuj zasolone w słoiku szklanym dobrze zakręconym.

Anetka Możesz zrobić zdjęcie ?. Co to za jelita (przypuszczam że wieprzowe) i jak je przechowujesz.

Jak rozpalisz przykryj czymś tą "dziure" zostawiając otwór którym dochodziło będzie powietrze do ognia. Jak już nagrzejesz przewód dymowy i beczkę będzie lepszy ciąg.

I tu się znowu nie zgodzę. :grin: Bardzo często wykorzystuje grill do podpiekania.Mógłbym co prawda użyć piekarnika ale potrzebuje podgrzać małe ilości i wtedy grill sprawdza się w 100%.

:question: :question:

Marek Jaki chcesz zakład kupić za 100 tyś. :question:

Cholerka to nie dość że ORMO z Milicją czuwa to jeszcze admin w czarnych okularach zerka na nas zza monitora i grozi palcem. Już milczę. :grin: :mrgreen: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin:

Jarku ja też bardzo lubię wyroby wędzone nie parzone :grin: jednak mam z nimi problem bo moja żona je uwielbia i może to jest to "stado bakterii" które zżera moje śniadanko. Andy To nie jest krytyka tylko wzajemna wymiana uwag. Jak by nie było jesteśmy na forum i na taką wymianę zdań liczył zapewne wdw zakładając tego posta.Osobiście możesz jeść co chcesz bo to wyłącznie twoja sprawa. Mirek

Iwonko a szkolenie ma dotyczyć jakiego tematu :question: wiśniówkę lubie a szkolić się też chętnie mogę :lol:

Marek ja chętnie kupię taką mieszałke za 2000 zł !! A Yogi dorobi sobie napęd do swojego zakupu i mieszałka pierwsza klasa.

A po co mu auto chłodnia skoro będzie sprzedawał w sklepie przyzakładowym ?. Widziałbym lepsze rozwiązanie tego problemu a mianowicie wynajecie istniejącego już zakładu przetwórczego. Być może znajdziesz w okolicy takowy zakład i okaże się że te 100 tyś starczą na początek. Zobaczysz co "w trawie piszczy", dorobisz troche kasy i otworzysz własny zakład.

Andy Poczekamy czy będziesz w stanie pisać posty za parę dni Sęk w tym że w środku była największa temperatura Czekamy na wieści :grin: :grin: :grin:

Bagno już na wstępie odpisał że jak się ma 100 tyś zł to lepiej piwo pić a nie masarnie otwierać i ma 100 tyś % racji. :grin: NIESTETY

Zadałem to pytanie specjalnie. Efekt jest taki że sparzyłeś mięso rozmrożone w którym masz teraz stado namnożonych bakteri w miejscach nie doparzonych. Nie jesteś bowiem w stanie skontrolowac temperatury w całym kawałku. Parzenie tradycyjne przebiega od zewnątrz do wewnątrz i zakończone jest po osiągnięciu w środku geometrycznym wymaganej temperatury 72 C co daje nam pewność że wyrób nadaje się do sporzycia. Raczej nie napisze smacznego :lol:

Andy A mierzyłeś temperaurę podczas "parzenia" ?.

"Sprzedaż bezpośrednia" to jedna z form sprzedaży które mogą stosować zakłady przetwórcze. Tak w skrócie. Po wejsciu do UE każdy z zakładów uzyskał zgodę na różne formy sprzedaży w zależności od tego jakie warunki spełnił. 1/ Sprzedaż bezpośrednia czyli w sklepie firmowym w miejscu działalności i WŁASNYCH sklepach na terenie bodajże gminy. 2/ Sprzedaż bezpośrednia + na kraj i sklepy "obce" 3/ 1+2+kraje UE To rozporządzenie omawia TYLKO zasady jakie obowiązują przy "sprzedaży bezpośredniej" Tak więc odnosi się do tego Dziennika Ustaw http://www.abc.com.pl/serwis/du/2004/0288.htm PS. Bardziej dokładne informacje mogą podac osoby prowadzące zakłady przetwórcze.