Bagno
-
Postów
6 483 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Bagno
-
Jasiu, trzymam za Ciebie kciuki.
-
Wszystko jest zgodne z prawdą. Należy wiedzieć, że zgodnie z unijnym rozporządzeniem-uchwałą pod pojęciem mięsa rozumie się mięśnie przyczepione do szkieletu ( ozór i serce nie mieści się w tej definicji, czyli mięsem nie jest ). W definicji "mięsa" jest zaznaczone, że w mięsie wieprzowym może być: do 30 % tłuszczu i do 20%kolagenu. Jeśli czytamy etykiety, w której napisane jest o ilości użytego mięsa to, pamiętajcie o unijnej definicji.
-
Dadys. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia z okazji urodzin.
-
https://gis.gov.pl/aktualnosci/wykrycie-salmonella-typhimurium-w-produkcie-gorczyca-biala-cala-30-g-marki-prymat/?fbclid=IwAR2Yl2PwLnKdFuc7FCPqj_EWnoqswfOP-cZiWg5c3uWUyDksYEYI9ZIG2R8 Niestety takie przypadki się zdarzają
-
Ciekaw jestem, czy następne odcinki kręgosłupa nie są przepołowione.
-
Dzisiejszym solenizantom życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
... a szkoda.
-
Rozyczka60 Czy w składzie osadu były nie rozpuszczalne w wodzie związki w postaci drobin piasku? Czy osad miał konsystencję "źle rozprowadzonej mąki w sosie" oraz jaki miał kolor?
-
Gratuluję wyglądu wyrobów i p otwierdzam słowa Marka z Bielska. Czy możesz wskazać , które z prezentowanych wyrobów były parzone S-V?
-
Mojemu imiennikowi - Andrzej k Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Dietykon Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Pawle. Wyrazy współczucia.
-
Pis-u Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Spoczywaj w pokoju wiecznym.
-
/topic/2662-parówki-i-serdelki-dla-wnuków/?p=71375
-
djdk Zrobiłbym jeszcze jedną próbę. Parametry peklowania bez zmian. Skrócenie czasu wędzenia do dwóch godzin a później obróbka termiczna. Czy możesz pokazać jakiś link do termometru, którego używasz w wędzarni.
-
Nie, tak. Mięso drobne kl Ii sklasyfikowane pod względem zawartości tłuszczu.Jeśli zakupisz 5 kg wp kl II 70/30 to, po idealnym oddzieleniu tłuszczu od mięsa, tłuszcz powinien stanowić 30% ogólnej masy. Ponadto https://pl.wikipedia.org/wiki/Wieprzowina
-
Czy "mokre wędzonki" dotyczą powierzchni zewnętrznej, czy przekroju? Przydałoby się zdjęcie.
-
Wiesiorek Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Duże dzieci muszą dużo jeść. Pozdrawiam.
-
Patrząc na zdjęcia to: - jelito było "farbowane" w karmelu - kiełbasa jest tłusta i zmieniłbym recepturę na: 2,5kg tłusty boczek i 2,5kg łopatki. Jeśli masz możliwość zakupu wp kl II B, wówczas 4 kg wp kl II B + 1 kg łopatki -jako masa wiążąca.
-
MariuszB. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Bagno odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Karolu. Gratulacje za kolejny sukces. Napiszę ... czas zrobić "coś" z miodem kurpiowskim. -
Wszystkim obchodzącym urodziny, życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Mirek. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.