Bagno

Dobroci dużo i prawdopodobnie zapasu energetycznego i ekologicznego - dużo. O pracy nie wspominając.

Przychylam sie do postu EAnna. Wykonanie wyrobów z ciepłego mięsa: klasyfikacja, peklowanie, rozdrabnianie, mieszanie z przyprawami, napełnianie, wędzenie i konsumpcja. Wędzonki również zrobione w błyskawicznym tempie: nastrzyk solanką, przetrzymanie w 1-2 godz. w solance, ociekanie, wędzenie itd. Trzymam kciuki.

Jesteś na liście pod nr 23

Dzisiejszym osobom obchodzących imieniny życzę, zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Moim skromnym zdaniem na zdjęciu widoczne są plastry "pieczonego" karczku. Karkówka była nastrzyknięta substancjami zwiększającymi wydajność gotowego wyrobu oraz związków zwiększających smakowitość wyrobu gotowego. Później poddana masowaniu, które powoduje utrzymanie dodanych substancji i wody czyniąc wyrób miękkim, soczystym i smacznym. W warunkach domowych powtórzenie wyrobu nie jest to osiągalne.

Zawsze można wpłacić zaliczkę.

Liczba osób chętnych na kurs w dniach 22-24.11.2019r. jest dużo i znacznie przewyższa możliwości w zakresie dostępności sali technologicznej oraz możliwości noclegowe organizatora kursu. Z powyższych powodów proponuję podzielić chętnych na dwie grupy. Biorąc pod uwagę komfort pracy i noclegów proponuję utworzenie grup po 18 osób. Następny kurs odbyłby się 14-16.02.2020r. w cenie 600,00zł. Tematyka kursu pozostaje bez zmian. Proszę osoby chętne o wpłaty. Kolejność wpłat będzie decydowała o przypisaniu uczestnika na dany termin kursu.

Posiadam na własny użytek, chyba ten sam model, tylko "stół" jest ukośny.Silnik przystosowany do pracy ciągłej. Krajalnica była wykorzystywana do celów zarobkowych. Jeśli zdecydujesz się na zakup to poproś sprzedawcę o zmierzenie noża-średnica. Jeśli będzie mniejsza o 5 mm to należy liczyc się z zakupem nowego noża.

Świadziu. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Dobrze. Po odczytaniu wiadomości anuluj mój post.

Nie wiedziałem, że dużo mówię - nic nie mówiąc.

Ma i nie ma.Jeśli użyjemy kątnicy wołowej jako osłonki do kiełbasy szynkowej i napełnimy całą ( dł. < 1 mb ) lub połowę długości, wówczas baton będzie ważył nawet 5kg. Przy tak długim i ciężkim batonie, żadna osłonka naturalna nie wytrzyma naprężeń i urwie się przy pętelce. W przypadku kątnicy baraniej nie było koniecznością gęste sznurowanie, można było wykonać mniej przewiązań.

Stefan Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Promujemy kiełbasę Redzeta gdzie tylko możemy.

Krystian Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Receptura z dodatkiem serc przypomina dawną kiełbasę litewską tylko u "Jacekw"jest inny skład mięsa i inne rozdrobnienie serc. Ze zdjęć przekroju kiełbasy nie widać szarych plam, prawdopodobnie zaszły zmiany barwnikowe z metmiochromogenu do nitrozylomiochromogenu. Powodem zaistniałych zmian jest obecny w mięsie resztkowy azotyn sodu.

Przepraszam, że zamieszałem z datą powinno być 22 - 24.11.2019 r.

Elu! Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Maciek! Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Odnośnie twardości mięśnia półścięgnistego wołowego. Obecnie mamy więcej możliwości zaopatrzenia sie w dobre mięso wołowe pochodzące ze sztuk mięsnych. Mięso pochodzi ze sztuk młodych a dodatkowo przechodzi proces dojrzewania. W naszym kraju dopiero "uczymy się" przygotowania i jedzenia mięsa wołowego. Czasami można zakupić mięso wołowe, które pochodzi od mieszańców rasowych czyli rasa mleczna i mięsna. W zależności jakie cechy w przewadze przejmie potomek, wówczas mamy lepsze lub gorsze mięso. Chyba jeszcze na długo ligawa będzie uchodziła za mięsień twardy "Twardość" mięsa często determinuje wartość pH.

Karol. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Nie mam ale postarać odpowiedzieć. Na stronie https://www.gastropuls.pl/urzadzenia/nadziewarki-do-kielbas/nadziewarka-do-kielbas-profi-line---pionowa-3-litry-hendi-282571?gclid=EAIaIQobChMItMKs-J2h5AIV0OR3Ch0Q4Q1qEAQYASABEgLUU_D_BwE Wymiary : całkowita wysokość 570mm. Cylinder 200mm, należy doliczyć 50mm na wysunięcie tłoka nad cylinder. Reasumując 570mm + 250mm = 820mm licząc od stołu.

Dzisiejszym jubilatom życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Kaziu! Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Pan Boczek Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.