Skocz do zawartości

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 469
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Bagno

  1. Gratulacje. Wyglądają na prawdziwe - domowe.
  2. Maniek96 Sto lat w dobrym zdrowiu.
  3. Nic bym nie oddał. Wszystko do zjedzenia.
  4. Karolu. Sto lat w dobrym zdrowiu.
  5. Bagno

    Wybór nadziewarki.

    https://www.ebay.de/itm/125817007703?itmmeta=01HT7RJY5ZKF6XC334QETJ8422&hash=item1d4b472e57:g:5WcAAOSwfhVkDeL3&itmprp=enc%3AAQAJAAAA4LeKZ8vrF0jNKUOHDe1dtMXf0R8pA5WUsbXK5FvYsaj%2B0Wucv4dR8%2BvDfq7nigBrMmtCrJ6Y3gNfB56ffa0xsa%2BdcaLVj0VzmOkhEsZ8WnKLn0o%2BqfGa8xBPivI8Ph%2FtGgAelPb2iU20poyvqW3JMXu0k%2B4Lw%2BP3h1OFPYegGnmgIVeX5xyV5dXTfRQoucOgvlrTHxQChwkJ%2F3SgZrfEzY1Igk43eHEwJkDkm%2BV9BcXC2WlvcMpWL%2BP8TdyW%2FFl7IBpkxg9cIGldU02cs2aiHcrwbqDm90dPUApm3o4JzKkA|tkp%3ABk9SR4jjy_jRYw https://www.ebay.de/itm/186367067237?itmmeta=01HT7RR5WDWAKXQ2311ST9E1VQ&hash=item2b6457c465:g:dnIAAOSwaCRl~0CT&itmprp=enc%3AAQAJAAAAwCtDc4GhW67BTG0Q%2FrQQh1yeIVo3vsNJqF%2B2UKD4p4afHYGJt8K9yKce27mC7liYYWVeiozoQ8Zigc1a55%2FQDUE7r5lr98FM9zOBPGPGn2Y%2FNlDalOkWgSLua2fSeQSZoaE0Ploe4%2FUXSDnrvO21cijeEyxti9dCma3UDpwd9Saqax8nz91pq5ld52sZu36uh6whMM8C%2BI2%2BnyOC6Vl1czEch%2Fyod3IHv4rZ4KOCty84C7aBEFydBQL9Njy6MtSPJw%3D%3D|tkp%3ABk9SR6be4PjRYw Jeśli posiadasz znajomych, którzy mogą zakupić nadziewarkę (drugi link- polecam ), to kabanosy będą napełniać twoje wnuki.
  6. Zdrowych, pogodnych, błogosławionych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego uczestnikom forum i ich rodzinom życzy - Andrzej
  7. Gratulacje za wykonanie wyrobów. Miło patrzeć na biało-czerwone kolory.
  8. wróbel75 Sto lat w dobrym zdrowiu.
  9. Bagno

    Nóż do żeberek.

    W starych czasach używano żyłki wędkarskiej.
  10. Bagno

    Nóż do żeberek.

    Nie wiem, jak często będziesz używał noża do żeberek. Większość konstrukcji noży jest podobna więc... pozostaje do wyboru cena. Musisz pamiętać, że ostrza są o różnych rozmiarach. Jeśli zakupisz nr 14 to będzie idealne do kości cienkich lecz prawie nieprzydatne do kości od strony głowy.
  11. Warta spróbowania. Ciekawe połączenie smaków.
  12. Podlasiak Strażak Sto lat w dobrym zdrowiu.
  13. Bagno

    Znalezione w sieci

    Jeśli podzielimy 19 000 miligramów przez 1000 ( wartość grama wyrażona jako miligram ) to otrzymamy 19g. Czyżby przygotowywali we własnym zakresie peklosól?
  14. Tomek Sto lat w dobrym zdrowiu.
  15. Bagno

    Kindziuk z dzika

    esen1a Kupiłeś pęcherz solony. Po namoczeniu musisz usunąć tłuszcz. Najlepszy byłby suszony.
  16. Bagno

    Kindziuk z dzika

    esen1a Jeśli możesz pokaż zdjęcie pęcherza. Jeśli posiadasz więcej chudego mięsa (najlepiej 50% z udźca ) to zrób z niego małą ilość grubej kiełbasy np. krakowska z dodatkiem tłustej wieprzowiny i masy wiążącej tj. wp kl III albo dzik kl III. Dowiesz się, czy warto wykonać kindziuka. Piszesz o pęcherzu wcześniej wypełnionym powietrzem i wysuszonym, czy tylko suszonym bez wypełnienia powietrzem? Resztę napisano w postach powyżej.
  17. Bagno

    Kindziuk z dzika

    Jeśli posiadasz więcej chudego mięsa (najlepiej 50% z udźca ) to zrób z niego małą ilość grubej kiełbasy np. krakowska z dodatkiem tłustej wieprzowiny i masy wiążącej tj. wp kl III albo dzik kl III. Dowiesz się, czy warto wykonać kindziuka. Piszesz o pęcherzu wcześniej wypełnionym powietrzem i wysuszonym, czy tylko suszonym bez wypełnienia powietrzem? Resztę napisano w postach powyżej.
  18. Czy człowiek musi być uzależniony od słodyczy? Takie smakołyki a.. w kuchni tylko piekarnik.
  19. Reniu! Kusić obrazem o tej porze? Szkoda, że nie można kawałka skonsumować.
  20. Prawidłowe rozwiązanie. Czy w widocznym czerwonym przewodzie kryje się przewód do sondy zanurzonej w zawartości słoika?
  21. Bagno

    Zapal świecę

    (*)(*)(*)
  22. Jeśli różnica pomiędzy wodą a parą i powietrzem będzie 1-2 C to nie warto robić przeróbek. Niestety występuje większa. W swoim autoklawie miałem termo-manometr i... przy temp. wody wewn. autoklawu 121 C wskazówka termometru ( termo-manometr ) była odchylana na wielkości 108-110 C.
  23. Manometr masz prawidłowy. termometr możesz zakupić (nie musisz ) DT-34 z długa sondą - koniecznie skalowany w temp. > 100 C. W autoklawie jest inne rozwiązanie. Rurka jest wspawana do pokrywy, niestety wspawali za krótką. Bilu. Problemem nie jest termo-manometr tylko termometr musi wskazywać odpowiednią temperaturę wody. W układzie powietrze-para termometr będzie wskazywał temperaturę mieszaniny wody i pary w zależności od ciśnienia. Nas interesuje tylko i wyłącznie temperatura wody.
  24. Niestety, nie. Można zabezpieczyć zawartość przez usunięcie powietrza (tlenu )z pod nakrętki. Sposób postępowania: oczyścić brzeg rantu słoika, na pokrywkę ( strona wewnętrzna-biała z uszczelką) nanosimy kilka kropel spirytusu, zapałamy, gdy powstanie duży płomień szybko zakręcamy słoik. Słoiki przechowujemy w lodówce. W autoklawie należy wydłużyć rurką ( musi być zanurzona w wodzie 2-3 cm), w której znajduje się termometr ( termometr zakupić nowy, którego sonda będzie dotykała dna wydłużonej rurki). Termometr powinien być wyskalowany dla temp. 120 C. W czasie pracy autoklawu w rurce powinien znadować się płyn, który nie odparowuje.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.