Skocz do zawartości

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 454
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    8

Treść opublikowana przez Bagno

  1. https://www.youtube.com/results?search_query=wedzarnicza+brac+rozbiór+wołowiny
  2. Przesyłka odebrana. Dziękuję.
  3. Grzesiu. Pięknie wyglądające półmiski.
  4. Aniu. Napracowałaś się ale uchroniłaś rolnika od dużej straty.
  5. Piotrze. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  6. Miód jest zaliczany do naturalnych substancji aseptycznych. Powinieneś dobrze zapoznać się ze składnikami biologicznymi miodu i ich ewentualnym negatywnym wpływem na mięso. Jeśli pokryjesz mięso miodem jałowe mięso zabezpieczysz tkankę mięśniową i inne rodzaje tkanek przed "osiadaniem" bakterii zawartych w powietrzu na powierzchni mięsa. Ponadto pokrycie kawałków mięsa miodem, które wcześniej zostało zakupione w obrocie towarowym i nie stosowanie ciągu chłodniczego spowoduje zepsucie mięsa. Dlaczego? Powinieneś wiedzieć. Moim skromnym zdaniem zastosowanie miodu spowolni namnażanie mikroflory bakteryjnej mięsa. Pozostaje pytanie, co bardziej powoduje wydłużenie trwałości mięsa- miód, czy stosowanie niskich temperatur? Praca ciekawa tylko należy dobrać metodykę badań.
  7. slawekr Pierwsze koty za płoty.
  8. Torba 1 szt. -zielony.
  9. Wojtuś. Szybkiego powrotu do zdrowia.
  10. Mały-mały Sto lat w dobrym zdrowiu.
  11. Bilu Sto lat w dobrym zdrowu.
  12. Bagno

    Zostałem dziadkiem

    Cezar. Gratulacje.
  13. Czekam na twoje doznania smakowe. Chociaż patrząc na zdjęcia to ostrygowy powinien być lepszy.
  14. Plipek1 Jacekw21 Panowie. Sto lat w dobrym zdrowiu.
  15. Bagno

    Świeca wołowa

    Jeśli rozdrobnimy na siatce fi 3 a później poddamy kutrowaniu ( noże rozbiją ścięgna ) ... czy będzie tatar? Policzek wołowy wolę spożywać po obróbce termicznej.
  16. Bagno

    Świeca wołowa

    Jestem chętny na przystawkę i drugie danie. Musimy kupić więcej "nóżek przepony".
  17. Roger, Jasiu Panowie sto lat w dobrym zdrowiu.
  18. Jaki jest całkowity czas chłodzenia?
  19. Dzisiejszym solenizantom życzę sto lat w dobrym zdrowiu.
  20. Gratuluję i dziękuję za przeprowadzone doświadczenie. Czy jesteś w stanie zmierzyć temp. wody na dnie autoklawu i pod górnym lustrem wody?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.