Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Może i tak . Jednak zanim zaczniemy robić wędliny domowe , warto poczytać i zaopatrzyć się w niezbędne pomoce i narzędzia do ich wyrobu . To się opłaca :!: Będzie znacznie mniej nie miłych niespodzianek przy wyrobach . :smile: Pozdrawiam
-
Śledzie opiekane są super , w słabej zalewie octowej pycha . Dzisiaj na obiad : biały barszcz na podrobach wieprzowych na kwaśno i wątroba wieprzowa smażona z gotowaną kapustą kiszoną . Pozdrawiam
-
Gorczyca, czy kolendra
andrzej k odpowiedział(a) na Rafał Malach temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Ja dodaję również , około 1-1,5g/kg masy . Jednak nie jest to systematycznie i nie związane z porą roku . Pozdrawiam -
Henio , tak już podwędzałem białą kiełbaskę dziesięć lat temu . Rozgrzany garnek AMC , na dno trociny bukowe , na sitko kiełbaska i już . Oczywiście garnek przykryty . Po parunastu minutach może kiełbaska nie była uwędzona , ale smak i zapach dymu był . :smile: Pozdrawiam
-
Szynka peklowana na sucho ,wędzona na zimno.
andrzej k odpowiedział(a) na jerzyka51 temat w Peklowanie
Zawsze można zawinąć szynkę w lnianą ściereczkę . Na pewno wysychanie będzie mniejsze . Tak zabezpieczam serki wędzone,przechowywane w lodówce . Pomaga :smile: Pozdrawiam -
Gonzuś . Możesz się nie zgadzać , ale jesteś . Co najwyżej możesz się na odwyk zapisać :lol: . Pozdrawiam
-
Myślę że tak to ma być :smile: Pozdrawiam
-
Wszystkim strażakom z okazji ich święta Wszystkiego Najlepszego
-
Marek z Bielska i Miro to dwie różne osoby . Życzenia na pewno przyjmą oboje . Pozdrawiam
-
Jak są wszyscy zadowoleni to już nic więcej nie potrzeba . Rozwijaj swoje umiejętności , karm rodzinkę i chwal się swoimi wyrobami na forum . Fotki mile widziane . :grin: Pozdrawiam
-
Też się dzisiaj zastanawiałem . :sad: Pozdrawiam
-
Teraz jakoś tak robią , jest klinowo zębaty . Po co nie wiem . Pozdrawiam
-
Ja osobiście bym użył , jednak powinno być suche . Pozdrawiam
-
Pamiętam , że bez ma niezbyt przyjemne olejki eteryczne również jak i czeremcha . Pozdrawiam
-
Ja osobiście nie słyszałem żeby ktoś wędził bzem . Pozdrawiam
-
Gonzuś , a wyobraźnia gdzie ? :lol: Pozdrawiam
-
Po prostu zmiana średnicy kół pasowych powoduje zmianę obrotów . Pozdrawiam
-
absorcja - ? absorbowanie - wiem Pozdrawiam
-
Może wytłumaczysz o co chodzi w tym przypadku :question: Pozdrawiam
-
anerka I super , Jak byłem w ubiegłym roku nad morzem to w takich i podobnych szafkach metalowych wędzą ryby i dają radę :smile: Pozdrawiam
-
Zdrowy chlebek i prawda o innym chlebie
andrzej k odpowiedział(a) na Andyandy temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Po dziesięciu latach nie widzę i nie czuję skutków ubocznych diety niskowęglowodanowej . :grin: Pozdrawiam -
Zdrowy chlebek i prawda o innym chlebie
andrzej k odpowiedział(a) na Andyandy temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Właśnie na ten temat myślałem , po dyskusji na temat spalania drewna w wędzarni praktycznie nic sensownego nie powstało - brak wyciągnięcia wniosków . Pozdrawiam -
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
andrzej k odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
W ubiegłym roku też w spiżarni to miałem . Było skuteczne :!: :smile: Pozdrawiam -
Witam Moje wędzonki w przekroju : szyneczka , baleron , boczek , polędwica . Nie jest to kolejność na fotkach . :smile: Pozdrawiam