andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Witam Ja dzisiaj też ukisiłem kapustę - 75kg Pozdrawiam
-
Na pewno przemysł farmaceutyczny będzie zadowolony . Nie siejmy paniki , bo co niektórzy zaraz polecą do apteki po leki :!: Tak profilaktycznie :!: Pozdrawiam
-
6. Dbać o samego siebie , a w szczególności o układ odpornościowy . Spożywać najwyższej jakości pożywienie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu . Pozdrawiam P.S. właściwie to powinien być punkt pierwszy :!:
-
miro dzięki :!: W ubiegłym roku również ratowałeś sytuację :!: :smile: Pozdrawiam
-
Na moje jedno oko też maślak . Wczoraj sąsiad nazbierał pewnie z 5kg maślaczków Pozdrawiam
-
-
W mojej rodzince był przypadek pewnie ze dwa razy że po ukiszeniu kapusta była taka miękka że nadawała się do wyrzucenia . Zapach miała normalny . Okazało się że duży garnek gliniany taki że wchodziło do niego 100kg kapusty stał blisko pieca wręcz rury dymnej . Ojciec ze szczególną pieczołowitością palił w piecyku coby lepiej odrobiła . Miała za ciepło i to pewnie była przyczyna . Następne razy bez palenia i było wszystko dobrze . Pozdrawiam
-
Parzenie przed wędzeniem? Jaki będzie tego efekt?
andrzej k odpowiedział(a) na cedro temat w Obróbka cieplna
Cześć Mareczku . I ja czasami kaszaneczkę też uwędzę , oczywiście po sparzeniu . Mnie smakuje . Pozdrawiam -
Rura TERMOFLEX jako kanał wędzarniczy ?
andrzej k odpowiedział(a) na emilo temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Kamionka kanalizacyjna się nie nadaje na kanał dymny - popęka od wyższej temperatury . Miałem zrobiony z tego komin do kominka i obmurowana była jeszcze cegłą . Niestety łatwizna nie popłaciła , musiałem rozebrać . Pozdrawiam -
Cytat: Witam, przeglądam stronkę i forum od jakiegoś czasu... i jakoś głupio mi że się jeszcze z wami nie przywitałem Witamy gorąco w Naszym zadymionym gronie . Myślę że będziesz Nas informował o swoich sukcesach i oczywiście o porażkach :smile: Pozdrawiam
-
Jeżeli kupiłeś sól peklową w takiej małej torebeczce np firmy KAMIS to tego przepisu nie bierz pod uwagę . Weź zapekluj w/g ogólnie przyjętych zasad . Pozdrawiam
-
Budowa wędzarni Tadzikmala, osadzanie drzwiczek do paleniska
andrzej k odpowiedział(a) na tadzikmal temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Praktycznie taka jaka będzie w wędzarni przy wędzeniu , przy rozgrzewaniu wędzarni będzie wyższa . Pozdrawiam -
Ja do mleka tzw. prosto od krowy na 10l daję 0,5g podpuszczki . Na mleko kupione w sklepie powinno być około 1g na 10l . Tak przekazał gość od którego kupiłem podpuszczkę Pozdrawiam
-
Witam I ode mnie STO LAT dla Tadeuszów :!: :smile:
-
Parzenie przed wędzeniem? Jaki będzie tego efekt?
andrzej k odpowiedział(a) na cedro temat w Obróbka cieplna
Tzn. Wędzisz i podpiekasz w wędzarni :question: Pozdrawiam -
A ja w zeszłym tygodniu jadłem kapuśniak z zeszłorocznej kiszonej kapusty . A świeża będzie kiszona po niedzieli :smile: Pozdrawiam
-
Witamy serdecznie kolegę w naszym gronie . Widzę że od razu chcesz wypłynąć na wielką wodę przerabiając kila owiec :smile: Pozdrawiam
-
Przecież od piątku do niedzieli to są dwa dni . Jeżeli mięso i kość będzie w lodówce to przez te dwa dni się nic nie stanie . W niedzielę wieczorkiem względnie w poniedziałek rano zapeklujesz mięsko i kość na mokro i będzie dobrze . Mięso gdy kupujesz w sklepie to ma nieraz i tydzień i robi się smaczne wyroby . Pozdrawiam
-
Parzenie przed wędzeniem? Jaki będzie tego efekt?
andrzej k odpowiedział(a) na cedro temat w Obróbka cieplna
A przed parzeniem możesz uwędzić , później sparzyć i ponownie uwędzić . Przedłużysz trwałość wyrobu , jeżeli dobrze pamiętam . Nigdy tego nie stosowałem , nie było takiej konieczności . Pozdrawiam -
To ale chudzielec , teraz wiadomo dlaczego słonina prawie po 7zł/ kg :sad: Pozdrawiam
-
To teraz nie rozumiem dlaczego ma nacierać solą :rolleyes: . Przecież chciałeś peklować na mokro . Pozdrawiam
-
To jest świeże mięso i w lodówce do niedzieli nic się nie stanie , pamiętaj żeby dobrze odparowało i dobrze się schłodziło . Niczym mięsa na szczelnie nie zawijaj . Pozdrawiam
-
Dzięki :smile: Pozdrawiam
-
Witam . Podaj może adres ,gdzie można takie i inne formy pooglądać :smile: Pozdrawiam
-
Teraz to mnie się coś przypomniało . Jak pierwszy raz kupowałem mleko to pani powiedziała : żebym nie miał problemów z serami , to nie da mleka od jednej krowy tylko wymiesza . Zasugerowała że każda krowa to ma inny skład mleka . Jaki by to miało wpływ na serek typu oscypek nie wiem . Pozdrawiam