DZIADEK

(*)(*)(*) Wyrazy współczucia

Towar pakowany próżniowo powinien mieć temperaturę conajmniej 6 st C , Najlepiej 4 st C. i zamykać na drugi dzień.po parzeniu czy wędzeniu. Wyroby parzone trwałość Vac 14 góra 18 dni i to w temperaturze do 6 st C. Najlepiej obliczyć ile w tym czasie skonsumujemy ,resztę zamrozić.

Czy ta nadziewarka ma drugi szybki bieg powrotu tłoka do góry.

https://www.4home.pl/maxxo-zgrzewarka-prozniowa-vm-profi/?gclid=EAIaIQobChMIjJCPpc-U_AIVRDcYCh0o6gBOEAQYCSABEgKDovD_BwE https://bazarowisko.pl/outlet-agd-do-kuchni/caso-germany-vc300-zgrzewarka-odsysarka-do-pakowania-prozniowego?gclid=EAIaIQobChMIjJCPpc-U_AIVRDcYCh0o6gBOEAQYFiABEgKC3vD_BwE https://esklep24.pl/zgrzewarka-prozniowa-do-folii-pakowarka-10-rolek-p-8735.html?gclid=EAIaIQobChMIjJCPpc-U_AIVRDcYCh0o6gBOEAQYESABEgJvefD_BwE&cd=17385992301 https://toya24.pl/product-pol-10009021-PAKOWARKA-PROZNIOWA-DO-ZYWNOSCI-175W-uniw.html?gclid=EAIaIQobChMIjJCPpc-U_AIVRDcYCh0o6gBOEAQYEiABEgI9TfD_BwEM Masz wybór

Kupując zamykarkę patrzymy jaką próznię potrafi wytworzyć. Dla celów domowych zalecane są od 600 do 800 mbar od 800 do 900 mbar dla gastronomi . Patrząc na tabelę to Zasysanie 0,8 bara - 800 mbr oznacza że zostało wyssane 80 % powietrza zostało w opakowaniu 200 mbar tj. 20 % . Przy zamykarkach oferyjących 0,5 bar -500 mbar wyssane jest tylko 50 % powietrza. Część producentów nie podaje jakia jest osiągana próżnia.

Zdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia

Bardzo dobry sprzęt, ceny jeszcze lepsze. https://www.loombard.pl/products/szybkowar-homedelux-international-rr3r https://www.loombard.pl/products/szybkowar-guliani-romano-6l-dxeg

https://allegro.pl/oferta/zgrzewarka-prozniowa-do-zywnosci-pakowarka-jambi-12616496815 Ta pakowarka ma identyczne parametry Podobne działanie trochę tylko zmienioną obudowę. Bardzo delikatne zaczepy zamykające.

Receptura jest na 5 kg surowca. a nie gotowego wyrobu. Woda do kaszy zwiększa wydajność wyrobu.

https://www.wedlinydomowe.pl/inne-wyroby-miesne/wyroby-regionalne/44-krupnioki-slaskie https://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=27&Itemid=4 W drugim linku zdjęcie poglądowe to raczej z wyglądu to krupniok . Porównaj materiały pomocnicze.

Okazja -https://www.loombard.pl/products/szybkowar-homedelux-international-rr3r

i dodatkowe 2 skany z innego zbioru

[*][*][*]

Mój najnowszy nabytek już zeskanowany a w nim receptury na konserwy w opakowaniach blaszanych w formie schematów

Sprzedana

PW 21 dwa tomy jest do kupienia od mojego znajomego cena 600 zł do negocjacji

Jest do kupienia od mojego znajomego

Tyndalizacja w słojach bez przeciw ciśnienia, często powoduje ubytek masy ciekłej z słoi szczególnie przy konserwach typu mielonki. Skutkiem tego na górze konserwy w słoju jest utleniona szara sucha masa mięsna .

W moim tureckim szybkowarze usczelka się skruszyła i przestał pełnić rolę autoklawu . Problem rozwiązałem wymianą tej usczelki na nową zakupioną w Ełku link https://allegro.pl/oferta/uszczelka-szybkowaru-15-l-hascevher-szybkowar-11674978356 Szybkowary 17 l bez zwężenia u góry uszczelki o średnicy 24 cm link https://allegro.pl/oferta/uszczelka-szybkowaru-17-l-hascevher-szybkowar-12650893064?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_krk_kis_kolekcje_pla_pmax&ev_campaign_id=18004421009&gclid=EAIaIQobChMItJ-X_MXB-gIVidKyCh1zqwgOEAQYAyABEgIc5fD_BwE

Wyrazy wspolczucia (*) (*) (*)

Ninja 800e

Do kosza ląduje tylko 3,7 % skórek ,pestek i innych części pomidora. co stanowi 3,7 % z 9 kg, a to to nie jest jedna trzecia. Tą metodą robimy gęsty koncentrat pomidorowy, którego nie musimy odparowywać.

Odpowiadając na pytanie . Przystawkę mocującą wyciskarkę do motoreduktora dorobiłem dlatego że robię dużo przecieru pomidorowego . Maszynka Jaga jest głośna i przy dłuższej pracy grzeje się .W tym roku przerobiłem 50 kg pomidorów na koncentrat i pasattę. Kilka zdjęć z mojego sposobu robienia koncentratu . By uzyskać gęsty koncentrat należy pozostawić na sitach sparzone pomidory do 16 godz.

Tym razem passata i sok.