kempes

vronka, te wymiary co podajesz to za duże moim zdanie do 30 cm szer. to max tak jak przedmówcy piszą odnośnie drewna inaczej to wygląda latem w upale, a inaczej zimą gdy jest na minusie i potrzeba oprócz dymu więcej ciepła, sam dojdziesz do wprawy jeśli chodzi o wielkość w trakcie wędzeń :lol: pozdrawiam

Dla mnie osobiście zaletą kiełbasy z dodatkiem peklosoli jest lepsze wyrabianie farszu, mięso jest ściślejsze, lepiej się miesza i lepszy wygląd, za to z dodatkiem samej soli faktycznie lepszy smak. Sprawdziliście może okres przechowywania, obsuszania obu wykonań? pozdrawiam

basior_wol, lepiej robić dobrą kiełbaskę i nazywać ją "kjelpaska'' :lol: chyba widzisz jaki jest mój awatar :lol: całe moje życie to jeden wielki żart :grin: pisz pisz i nie zrażaj się :grin: pozdrawiam

basior_wol, widzisz jak chcesz bezbłędnie napisać to potrafisz :lol:

jeszcze nie jedno Cię zdziwi :lol: nawet to, że abratek wykasuje Twoje wcześniejsze posty jak nie poprawisz błędów :grin:

:shock: Ładna historia :lol: Balonik skąd jesteś czyli wchodzisz do mapy google /u góry na stronie forum/ i aktywujesz swoją lokalizację. Myślałem, że Ty pojedziesz do taty pracować, a tu tato wraca ? co się porobiło :lol: Powiedz poszedłeś do takiej szkoły z własnego zamiłowania i przekonania czy ze względu na tradycje rodzinne ? Mój tato też jest z zawodu i chciał abym poszedł w tym kierunku do szkoły ale wiesz jak to młody rozumek odbiera - co ? mam być rzeźnikiem, złożyłem papiery do technikum spożywczego a jakże aby nie robić przykrości tacie i co ? oblałem celowo egzamin i sprawa się skończyła. Moja niechęć była tylko i wyłącznie spowodowana tym, że jako młody chłopiec zazwyczaj trzymałem przy ogłuszaniu świnki naczynie na krew i miałem psychiczny uraz, który mi pozostał po dziś dzień. Jak wiedziałem, że np. jutro zabijamy świniaka to byłem chory. Pozdrawiam P.S Ale mi się zebrało na zwierzenia :lol:

basior_wol, witaj :lol: pracujesz w zawodzie ? pozdrawiam

każdy sobie jakoś radzi z ostrzeniem ale najważniejsza rzecz to chyba jest mieć czym ostrzyć :grin: ostrzyć aby nie przegrzać wszystkie popularne szlifierki maja wysokie obroty i trzeba uważać :grin:

Stała za plecami barmanki napełniającej kufle z piwem. Ok. ok. widziałem stała , zielona itp. ale ja chciałem zobaczyć ją w działaniu :grin: Andrzej tylko nie pisz mi, że wystarczyło ją włączyć :lol:

tak tak b. trafne spostrzeżenie i jak właściciel sprzętu będzie miał zamiar pokazywać i demonstrować to niech wpierw ogłosi to wszem i wobec aby nie brakowało zainteresowanych :wink: przypomniało mi się jak rok temu kol. Bagno demonstrował ostrzałkę elektr. do noży i nie widziałem tego ech te nalewki zlotowe :wink: pozdrawiam

Piękne sprzęty Darek, gratulacje. Pozdrawiam

stokrotka, :question: chyba połowa stokrotki :lol:

Witaj Wiechu ! zgodnie z przepisami z tej stronki ? Niemożliwe, musiałeś zrobić coś nie tak. Ktoś mi kiedyś napisał "czytaj kempes tekst ze zrozumieniem' i pomogło :lol:

Domin12439, tak trzymać i robić swoje :lol:

bierzta co chceta tylko opiekun z obsługi sprawdzał co jakiś czas co się kończy i robił porządek dla pokrzepienia ducha cd. :lol:

Ponieważ Dominik wysłał ten post dawno pozwoliłem go wyciągnąć w całości :lol: Dominik uchyl tajemnicy co tam szykujesz ? A taki stół ze swojskim jadłem był u mojej córki

Zastanawia mnie tylko w jakim zakładzie /ktoś jednak się zgodził/ nagrali fragment z tym pompowaniem solanki z 22,5 kg na 42 kg ? Czy chodziło tylko o pokazanie ile można wpompować i odbyło się to w "Sokołowie"? Muszę dokładnie obejrzeć to jeszcze raz /jak będę miał czas fragmenty po kilka razy/ Nie wieżę, że Sokołów mając taką maszynę wykorzystuje tylko 10 % /może tylko do wybranych produktów/. http://tradycyjnejadlo.pl/

A ja jako ciekawostkę powiem, że moja pra babcia w latach dwudziestych gdzie nie mieli nawet maszynki do mielenia, kroili wszystko ręcznie, a pra babcia,która była od tych spraw w domu nadziewała jelita ręcznie palcami poprzez lejek zrobiony z bydlęcego rogu ot ciekawostka co nie ? Później gdzieś kupili czy dostali maszynkę do mielenia ale nie potrafili jej prawidłowo złożyć i leżała sobie tak gdzieś do roku 1935 do czasu jak mój tato "poszedł w termin".

miro, program w uwadze 5 czerwca. pozdro

Gazon, witaj, dużo zdrówka i udanego wędzenia :lol: masz chyba sporo do poczytania :grin:

Oj coś mi się widzi, że Panowie niedługo będą mieć mini zlot regionalny :lol: Pozdrówka i zapraszamy na ojczysty zlot.

Tomuś, u mnie mówili kierzynki :lol: mam nawet jedną ale z suchości rozleciała się góra - klepki miałem odczyścić i jako eksponat mieć ale czasu mało :grin:

nagrać to koniecznie trzeba /mogę załatwić nagranie na płytę tylko kiedy to będzie/ to może być wspaniały film anty-instruktażowy wędliny domowe górą!!! może zadzwonić do TVN kiedy to będzie ? swoją drogą nadali zwiastun i czekają chyba jaki będzie oddźwięk z zakładów przemysłowych ale, że dali redaktorkowi to nagrać ? Gdzie służby nadzorujące w Polsce dodawanie trucizn do wędlin,chyba jest jakaś granica czy jej nie ma i można ładować ile się zmieści ile mogą ludzie tego świństwa zjeść, a pamiętajmy, że większość ludzi je tanie wędliny czyli z jak największą zawartością wypełniaczy :devil: :devil: :devil:

Marek z Bielska, czy to prawda gdzieś czytałem, że nożyki i sitka z nierdzewki są samostrzące ?

A ja uszy gotuję do podrobów skóra łatwo schodzi pod palcami, a chrzęści mielę jako ostatnie do oczyszczenia-przepchania maszynki i pieskowi :lol: