Marko

Jestem w trakcie wędzenia płatów łososia na zimno w temperaturze około 25 st. C chcę wykorzystać przestrzeń w wędzarce i dym i włożyć serki typu włoskiego. Czy serkom wystarczy taka temperatura? Jak długo je wędzić? Łosoś w sumie będzie się wędził dziś i jutro około 20 godzin.

(*)(*)(*)

(*)(*)(*)

Zdrowych, pogodnych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy dla całej Wędzarniczej Braci życzy Marek

(*)(*)(*)

(*)(*)(*) Szczere wyrazy współczucia.

[*][*][*]

1. Misiekk85 2. myth 3. Wiesiekm 4. Piksiak 5. A-Lee 6. Romeo 7. janusz44 8. bwie 9. bogdan b 10. roberto185 11. GutiMar 12. maad 13. nemo19788 14. frapio (cały komplet płytek) 15. Jacek S. 16. kafelek 17. jojo 18. Markus 19. harap 20. slavo67 21. King2708 22. Zigo 23. Gregtom 24. vlodi 25. wiesław gil 26. Lobo 27. mobilek 28. Zico 29. JacekC 30.yogi 31. Świadziu - za rozsądne pieniądze 32. Marko 33. 34. 35. 36.

[*][*][*]

Wreszcie doszedłem (do ustawień sterownika). W moim przypadku, żeby wejść w ustawienia musiałem przytrzymać przycisk SET przez 5 sek i po ukazaniu się napisu PA1, jeszcze raz przycisnąć SET i zmienić wartość z 0 na 5. Parametry ustawiłem następująco: W folderze CP - diF = 1; HSE = 302; LSE = -58; Ont = 0; Oft = 0; dOn = 0; doF = 0; dbi = 0; Odo = 0; W folderze dEF – dit = 0; dCt = 1; dOH = 0; dEt = 1; dPO = n. Następnie, po wyjściu z tych ustawień, nacisnąłem dwa razy SET i ustawiłem na 4*5 co odpowiada temperaturze 45 st. C. Do celów testowych zamiast grzałki podłączyłem żarówkę do której dotyka czujnik temperatury (żarówka robi za grzałkę). Wyłączyłem zasilanie i poczekałem aż żarówka ostygnie. Po ponownym włączeniu zasilania na wyświetlaczu miałem 23 st C, żarówka zapaliła się i szybko nagrzała czujnik temperatury, po 2 sekundach od pojawienia się na wyświetlaczu temperatury 46 st. żarówka zgasła (zapaliła się dioda sprężarki). Ponownie zapaliła się (dioda sprężarki zgasła) w chwili zmiany na wyświetlaczu temperatury z 45 na 44 st. C. Teraz to już sobie tak chodzi przeszło dwie godziny 45 – 44 włącza się 46 plus 2 sek. gaśnie. Trochę się rozpisałem ale może komuś się przyda, zwłaszcza że te sterowniki są w sprzedaży po dość przystępnej cenie a moim skromnym zdaniem do sterowania grzałką w wędzarni są wystarczające. Dziękuję kolegom miro i abratek za ich sugestie, które pozwoliły mi rozgryźć ten temat.

kokos , nie pisałem nigdzie że mogę go oddać, ja go dostałem. Właśnie dowiedziałem się, że czerwona kropka u góry między cyframi nie oznacza przecinka a informuje, że jesteśmy w trybie ustawiania parametrów. W związku z tym sterownik jest nastawialny od -58 st. C do + 302 st. C. Zgłębiam temat dalej.

bwie czy Ty w swoim sterowniku możesz ustawiać inne parametry nie tylko PA1 jak ja mam? Może faktycznie podeślij Abratkowi, może on coś wymyśli. Czekam z niecierpliwością na rezultaty.

Witam, W czwartek i piątek nie miałem czasu na dalsze testowanie sterownika, dopiero wczoraj znalazłem trochę czasu. Zgodnie z sugestiami kolegów, zasilanie grzałki przełączyłem na styk nr 2 (do testów mam podłączoną żarówkę). Po podłączeniu sterownika do prądu pokazuje temperaturę z czujnika. Po dwukrotnym przyciśnięciu SET wyświetla się jakaś wartość, którą mogę regulować w zakresie -5*8 do +30*2. Ustawienie wartości powyżej +2*0 powoduje świecenie żarówki i brak świecenia diody wskazującej pracę sprężarki. Po zejściu do +2*0 i niżej dioda sprężarki zaczyna migać i po około minucie zapal się na stałe a żarówka gaśnie. Przytrzymanie przycisku SET przez dłużej niż 5 sek powoduje wyświetlenie komunikatu PA 1(wg instrukcji brak hasła), po ponownym przyciśnięciu SET pojawia się wartość 0, którą można regulować do 250. Po wyświetleniu komunikatu PA 1 przyciskanie klawiszy GÓRA DÓŁ nie powoduje żadnych zmian. Wczoraj zostawiłem sterownik podłączony do prądu na dłuższy czas i po około 2,5 godz. bez zmiany temperatury zewnętrznej i innych parametrów, zaświeciła się dioda DEFROST i oczywiście sprężarka rozłączyła się (żarówka zapaliła się). I to praktycznie wszystko co udało mi się zrobić. Dalej jestem ciemny. I dalej liczę na pomoc szanownych kolegów.

21 st miro, jeżeli pozwolisz to wrócimy do tematu jutro bo dzisiaj nie mam sprzętu przy sobie i nic nie mogę sprawdzić.

Tak, tylko jak nastawić tą zadaną temperaturę? Tak próbowałem i nie działa. Jutro będę kombinował dalej bo sterownik został w pracy.

Tą instrukcję znalazłem ale nic ona mi nie pomogła jestem ignorantem w tym temacie. abratku, jutro przełączę na "2", mam go w firmie, tylko w dalszym ciągu nie wiem czy potrafię nastawić temperaturę. Mój sterownik jest 16 A więc powinien sobie poradzić z grzałką 2 KW. [ Dodano: Sro 11 Sty, 2012 20:17 ] miro, na próbę podłączyłem żarówkę i ani nie włącza się ani wyłącza, temperaturę nastawiłem na 25 st. ale nie wiem czego to temperatura. Myślę że sterownik jest w tej chwili nastawiony na niższe temperatury i nie wiem jak to zmienić.

Witam, Dostałem taki sterownik od jakiegoś urządzenia chłodniczego. Mam pytanie do szanownych Kolegów, czy to nadaje się do sterowania grzałką w wędzarce? Czy ktoś wie jak się tym posługiwać? Prowizorycznie podłączyłem to tak ale nie umiem ustawić temperatury. Niestety w tej dziedzinie jestem kompletnym laikiem. Będę wdzięczny za wszelką pomoc.

Zdrowych, pogodnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia wszystkim Koleżankom i Kolegom życzy Marko.

Już się wędzi! Dziękuję wszystkim za pomoc. A rozwiązałem problem w następujący sposób. Zakupiłem w sklepie z częściami AGD (w Warszawie ul. Próżna 8) taki sam napęd,koszt 53,- zł. W markecie budowlanym dokupiłem narzynkę fi 8 za 11,- zł. Po nagwintowaniu i skręceniu całości działa idealnie.

Nie chciałem zawracać głowy przy niedzieli.

Ale dzięki Halusia za dobre chęci.

Mam oryginalne zrębki Borniaka. Podajnik nie jest zablokowany, wszystkie zrębki usunąłem i wszystko jest luźne, wygląda że silniczek nawalił. Rozkręciłem obudowę ale nie mogę odłączyć silnika od sprężyny.

Ratunku, pomocy. Załadowałem wędzarkę, zacząłem osuszać i okazało się że silnik w dymogeneratorze borniaka nie kręci. Proszę o pomoc! Co mam zrobić? nie mogę rozłączyć silnika od sprężyny podającej. Czy ktoś ma doświadczenie w tej dziedzinie?

(*)(*)(*) Szczere wyrazy współczucia.

Halusia ja żonie nie żałuję w sumie piekę dla niej ja ze słodyczy najbardziej lubię śledzie.