-
Postów
4 044 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez TOSHIBA
-
Przecież to zabawa była Luzik lepsze to niż użalanie się na temat .... BILU72 za pomysł
-
Raczej nie, limit był podany do 22 godziny
-
Rowerzysta porusza się po lewej stronie, czyli jeżeli nie jest piany to tam gdzie jest lewostronny ruch. Roślinność wskazuje na Anglię Choć tak oświetlone ulice są normalnie w Belgii
-
Dokładnie tak Tym bardziej ze nie trzeba robić całej produkcji w jednym smaku - wartość dodana. podczas jednego parzenia np 4 rożne smaki z tego samego surowca/ Wystarczy zapakować oddzielnie w woreczki i parzyć (ja parze w pojemniku cyrkulacyjnym SV 78 st C i praktycznie mogę na zegarek parzyć z założeniem 1 minuta na 1 minimetr grubości w najgrubszym miejscu, ale i tak wbijam termometr boczek wędzony: Bez dodatków Tylko z liściem laurowym Z czosnkiem Z czosnkiem i cebulą
-
[Niemcy] Schinkenspeck-przepis na rarytas
TOSHIBA odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędliny dojrzewające
Karas Czy istnieje możliwość, abyś jakiś projekt wpierw zaplanował w miarę swoich posiadanych sprzętów i możliwości, po czym go wykonał 100% JAK W PRZEPISIE? Jak na razie, planujesz coś, zaczynasz robić coś innego, po czym znowu zmieniasz na podstawie braków sprzętowych, potem zmieniasz na podstawie własnych lub czyjeś sugestii itd. Nie wiadomo jak Ci pomagać? Bo i tak zrobisz coś innego, bo .......... i cala lista powodów. Jakieś tydzień temu wyperswadowali Tobie Koledzy robienie salami, - nie masz komory dojrzewającej. Sam przyrznąłeś im racje, i co? Teraz chcesz dojrzewać coś innego. Masz komorę do dojrzewania nagle? Zacznij od czegoś prostszego, co "trudno popsuć" Zaplanuj i zrób np. białą kiełbasę lub coś z szynkowarki lub baton żelatynowy w osłonce barierowej nawet jak by miał być mięsa Pochwal się tym. A nie jakieś ponad ambicjonalne wyzwania -
Aniu, Poszukałem tego Maker-a Jak się przypatrzysz, to jest to nadziewarka nasza, bez podstawy są wersje z kolankiem lub bez PS Aby mieć dziurkę na nadzienie, musi być geste ciasto
-
Tak jak pisałem, każda biała / pszenna / mąka. Jeżeli jadłeś to w Hiszpanii w turystycznym miejscu, to na 99% był to produkt z paczki, czyli gotowa mieszanka + woda, tym skarmiają turystów, a oni i tak się cieszą. Przykładowa aukcja https://www.amazon.de/Churros-Teigmischung-Kilogramm-Spanische-Doughnuts/dp/B07G63JHTZ/ref=sr_1_7?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=churros&qid=1604176692&sr=8-7 Prawdziwe Churros to na jarmarkach w małych miejscowościach gdzie nie ma turystów, lub w domach, ale coraz rzadziej. Sami Hiszpanie używają proszków, bo nie chce im się ciasta robić. Pytałem dlaczego, zawsze była ta sama odpowiedz, bo niczym się nie rożni smak, a roboty mniej. Wątpię by był jeden i tylko jeden przepis na "prawidłowe" Churros, jest to produkt Hiszpanistko / Portugalski. Na taki dużym obszarze, zawsze występują regionalne odmiany produktu To tak jak byś próbował znaleź jeden jedyny, prawidłowy przepis na kiełbasę Churizo. nie ma takiego, Wszyscy twierdza ze ich jest prawidłowe, i tradycyjne, a jak poparzysz na skład to i tak się rożni. Jednak każdy ma w skaldzie paprykę wędzoną, która jako tako jest Katalońska, a nie Hiszpanska w sensie pochodzenia
-
Nie jest to jakiś produkt wymagający super mąki Ja dawałem uniwersalną i tortową, nie widziałem różnicy, ale z ciekawości następnym razem dam pełnoziarnistą
-
Aniu, nie mogę się z Tobą zgodzić, na każdym festynie robią Churos, wszędzie maja nadziewarki, i dają prosto do oleju, ciasto jak dla mnie jest za twarde na rękaw, trzeba się napocić. / osobiście próbowałem tak zrobić Gęstość ciasta regulujesz ilością jajek, nie ma stałej ilości jajek / pewnej / zależy od wielkosci jajek, od maki, zaparzania itd W Hiszpanii kupisz w każdym sklepie ręczne wyciskarki domowe, coś w tym stylu lub podobne, zobacz jak się Gościu meczy
-
Jeżeli masz do grzania, małą grzałkę o malej bezwładności to nie ma sensu Dlatego zastosowalnym mały element ceramiczny w dużej obudowie /radiator. To daje bardzo powolny przyrost temperatury - w takim przypadku PID jest zbędne Nie wiem jak będzie zimą, czy nie okaże się ze jest za słabe grzanie wiec na wszelki wypadek dałem PID, jak zobaczę ze temperatura spada i się nie podnosi wymienię na większą grzałkę - 60 W Same SSR to tylko i wyłącznie aby się nic nie iskrzyło = lubię słuchać muzyki, a takie zakłócenia z sieci denerwują mnie (dlatego tez dałem bardzo ciche wentylatory) kompresora nie możesz regulować Typowym PID, dlatego lepsza regulacje uzyskuje się na ogniwach. Dodatkowo jeżeli ustawisz małą histerezę, to kompresor będzie się często załączał, a tego to one baaaardzo nie lobią Odwilżacz jak najbardziej dopasowany, aby pracował prawie ciągle na starcie wypalenie 100% a podczas dojrzewania 80%. Lub nawet zastosować 2 mniejsze a potem jeden wyłączać lub zamieniać to kwestia konfiguracji jakie kupisz i jaka będzie potrzeba. Nawilżacz tak samo, najmniejszy o najmniejsze wydajności jeżeli to wszystko ww wymienione dasz dopasowane, wtedy PID wo gule nie jest potrzebne PID to nie to samo co SSR, ale potrzebę zastosowania napisałem wyżej
-
pompka jest 200l/h, lodówka ma 340l wiec wychodzi +/- 1 wymiana na 2h Mniej nie polecam, czuć amoniakiem
-
Też mam te dysze Sprawują się OK, tylko to mycie nadziewki po zacznij od tego przepisu, to taka podstawa, sam tez od takiego zaczynałem Potem zaczniesz dodawać mniej lub więcej cukru, lub podmieniać na cukier waniliowy lub olejki, cynamon itd Jest to indywidualna sprawa smaku, wiec nie ma idealnego przepisu. Pieczenie na oleju, ale ja sobie dokupiłem wersje bardzie dietetyczna a przede wszystkim szybko na 10 sztuk, bez bałaganu i nadziewarki, tyle ze ciasto robisz trochę rzadsze . (nadaje się tez do pieczenia cienkich kiełbasek lub parówek - sprawdziłem Możesz tez wlewać ciasto naleśnikowe Od tego sprzedawcy końcówek, kopiłem inne, do kiełbasek bez osłonki na grill lub do suszenia w suszarce sitowej [Dodano: 31 paź 2020 - 18:04] PS Jest to odpowiednik Polskich ptysie wiec możesz zastosować tez taki przepis Gęstość ciasta regulujesz ilością jajek Ale dodawaj do zimnej masy, bo jak do cieplej to bodziesz miał "jajecznice'
-
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
TOSHIBA odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zgłoś się do Miro lub Dziadka Macka, może przygotują Ci taki SET w wymienionej kwocie.- 762 odpowiedzi
-
- biowin
- wędzarka balkonowa
-
(i 2 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Nie mam schematu, bo przerabiałem na żywca Dla elektronika, nie jest potrzebny, ale mogę go oczywiście narysować jeżeli będzie potrzebny. Przeróbka jest prosta Wyjście grzanie przerabiasz na PID wylutowując przekaźnik elektromagnetyczny i podając sygnał dla przekaźnika bezpośrednio na klemy, to uruchamia przekaźnik SSR Tranzystor załącza + Pozostałe 3 wyjścia robisz tak sama, ale tam tranzystory załączają - (minus), wiec masz + na stale, a sterowanie SSR nasteruje - (minusami) Jesteś "mocny" w życiu bym tego nie robił. chyba wykuł bym dziurę w podłodze. lub po prostu znalazł inne miejsce, lub sprzedał i kopił mniejsza \ Te 5 stopni jakie musisz zredukować, to nawet polowa z tych 240 W by starczyła wiec spoko. Pamiętaj ze SSR załącza zasilacz / stronę 230V AC 1 A <> nie 12V DC 20A !
-
No skoro piszący jest zdziwiony obecnością pleśni, to raczej jest to niechciana pleśń. Wiec po co te dywagacje Umyj to przegotowana i ostudzoną woda z peklosolą 10%, osusz Choc jak jest to kolorowa pleśń lub/i włochata (nie biała i nie gładka) to ja bym to wywalił
-
Tak
- 46 odpowiedzi
-
- blacha ocynk
- wędzarka
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Spokojnie, przeczytaj jeszcze raz. Edytor/translator trochę pozmieniał mi tekst. Jóź poprawiłem Nie mam Polskich liter i muszę tak sobie radzić aby mieć te wszystkie kreski i kropki dodatkowe
- 46 odpowiedzi
-
- blacha ocynk
- wędzarka
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Jest to blacha stalowa nadająca się do ocynkowana, z przeznaczeniem do ciecia laserem. Dla Ciebie ważna jest pierwsza cześć zdania / blacha czarna, Wyciąg z karty katalogowej Opis Niestopowa stal jakości DC01 (1.0330) - znana również jako "St12" - jest płaskim produktem walcowanym na zimno, olejonym zgodnie z normą DIN EN 10130/EN 10131. Materiał ten jest stosunkowo miękki, dzięki czemu nadaje się do formowania na zimno i może być zarówno kuty, jak i spawany. DC01 jest stosowany głównie w przemyśle samochodowym, budowlanym i chemicznym. W firmie Laserhub można również uzyskać elementy z blachy z niestopowej stali jakości, która jest oznaczona przyrostkiem ZE25/25. Materiał został następnie ocynkowany elektrolitycznie, aby zabezpieczyć go przed korozją.
- 46 odpowiedzi
-
- blacha ocynk
- wędzarka
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
U mnie grzałka ceramiczna ma 30W, komora stoi na tarasie, czyli na dworze. Jak na razie załącza się bardzo rzadko. Ale ja mam przerobiony na PID, nie lobie jak się coś tam iskrzy. (wszystkie wyjścia) Nie jest to konieczne, wiec na siłe nie przerabiaj Pierwsza moja grzałka, to była żarówka 25W owinięta szczelnie folia aluminiową, aby światło nie świeciło na mięso. Możesz podłączyć bezpośrednio pod wewnętrzny przekaźnik (alarm niska temperatura), to bardzo male obciążenie. Mam dwa wentylatory jak na foto. Może być jeden, Ja dałem dwa, o bardzo malej wydajności, tylko po to aby ich nie słyszeć. Tylna ścianka jest na 3 listwach dystansowych 15 mm pionowo zamontowanych / przyklejonych. W tyn sposób powstały 2 oddzielne kanały dla 2 wentylatorów,'Na to przykleiłem na taśmę dwustronna plastikowa płytę. Wentylatory ssaja powietrze w górnej części komory i pchają kanałami w dol po tylnej ścianie lodówki. Tam jest schładzane i wylatuje dołem Na dole jest grzałka zamontowana. Potem powietrze porusza się ku gorze liniowo. Wentylatory są na regulatorze obrotów. woda kondensacyjna która wytwarza się podczas pracy lodówki, spływa po tylnej ścianie (w kanale) do oryginalnego odwodnienia lodówki. takie rozwiązanie zapewnia mi kontrole nad przepływam powietrza i równomierną prędkość w całej komorze, od dołu do samej góry, pozostaje tylko równomierne wieszanie mięsa, aby tego nie popsuć. Do komory świeże powietrze dostarczane jest w trybie ciągłym poprzez pompkę akwariowa 200l, musisz wietrzyć jakoś komorę, grzybki potrzebuje tlenu
-
Krzychuzab, jeżeli to jasne co odpowiedział qzym to OK, jak nie to pisz.
-
Tu jest pierwsza odpowiedź, dlaczego miałeś te 2 wpadki, i z pewnością zaliczysz kolejne.
-
Mroże ( z lenistwa) pierogi Chinkali zawsze w stanie surowym, co prawda to nie Kołduny, ale jest spora kula mięsa surowego wiep/woł i surowa cebula + rosół. Mroże bo jak mam je lepić, to mi się nie chce na 1 raz, więc robię min z 1,5 - 2 kg mięsa i mam na dłuższy czas. Gotowanie ich również bez rozmrażania, zamarznięte prosto do gotującej wody. Mrożenie luzem na tacy, dopiero po zamrożeniu paczkowane (aby się nie posklejały)
-
Olek miało być segera a nie simeringa. Masz racje. A ten korpus przed dorabianiem, można rzeczywiście spróbować skleić klejem do żeliwa, i zaszpilkować. Gwarancji nie ma na to, ale klej powiedzmy 40-50 PLN szpilki tytanowe 4 sztuki powiedzmy kolejne 40 PLN Tokarz /frezer nawiedzenie ottworów i nagwintowanie to kolejne Xx PLN Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Modyfikacja Bradleya pod wędzenie w piwnicy
TOSHIBA odpowiedział(a) na m4ayhem temat w Pierwsze pytania
Znaczne przedłużanie komina, nie ma znaczenia czym jest niedobre, a podłączanie wentylatorowa w mocno przedłożonym kominie to już niestety bardzo złe. Tego typu konstrukcje bez specjalnej automatyki nie działają dobrze, wręcz szkodzą, i mówi Ci to osoba która na prawie codziennie ma z tym do czynienia, co prawda w o wiele większej skali, ale to tylko skala bo zasady są takie same. Jeżeli nie chcesz wchodzić w koszta z wątpliwą gwarancja prawidłowego działania, zrób okap. Wentylator owszem, nie będzie prawdopodobnie narażony na super wysoka temperaturę, ale jest inne zagrożenie. Wilgoć i dym to smoła pogazowa, która po woli, ale skutecznie zablokuje wentylator/ weź to pod uwagę w doborze wentylatora i jego montażu tak abyś mógł go co jakiś czas oczyścić, lub zrób konstrukcje dyszową, wtedy wystarczy tańszy i nie ma problemu ze będzie się zaklejał (zasada taka sama jak w DG, tyle ze skala większa). W poprzednim poście zapomniałem wspomnieć o dolocie powietrza do pomieszczenia. Aby skutecznie oddymiać, musisz zapewnić w zamian inne powietrze, czyli tyle ile wyciągniesz z pomieszczenia, tyle tam musi trafi w zamian. oddymianie przez "ścianę" jest dobrym rozwiązaniem, eliminuje potrzebę komina, odsuniecie od ściany/fasady wylotu tez jest OK, ale planując to i miejsce którym świeże powietrze będzie trafiało do środka powinno być tak zaplanowane, aby nie wciągało dymu z "komina" -
Powinno być wykonane ze staliwa, a nie żeliwa. Tak czy owak nie do spawania. Tylko niskowęglowe żeliwo można spawać, pozostałe można co jedynie pochew-tac. Elementy może będą miały 50% pierwotnej wytrzymałości o ile wo gule. Normalnie jest to do wyrzucenia. Napisz proszę czy to ciemne miejsce to cień czy taki luz pomiędzy gniazdem a łożyskiem? i drugie pytanie, czy zimering był tam i tylko do foto go zabrałeś, czy tam od początku nic nie było?
