chudziak
-
Postów
7 818 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez chudziak
-
Miłe wspomnienie truskawek , kiedy u nas wkoło biało i zimno :grin:
-
Ja na jesieni sadzę Harnasia i Ornak nic nie przykrywam i nie narzekam na plony - natomiast gorzej z przechowywaniem muszę ciągle przeglądać i przebierać główki . Zdecydowanie lepiej przechowuje się czosnek jary ale ma z kolei mniejsze główki i mniejsze ząbki.
-
Sanepid kontra mały zakład gdzie wędzi się w beczce
chudziak odpowiedział(a) na booosss temat w Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni
Kol amasiak pewnie masz i rację ale zwróć uwagę kiedy post na który odpowiadasz był napisany :???: a w dodatku osoba ,która zadała to pytanie więcej na forum się nie pojawiła . -
Ja bym dolała wody z solą a przedtem spróbowała jeszcze ubić mocniej.
-
Muszę jeszcze popracować nad estetyką bo prawie każdy innej długości mi wyszedł :grin:
-
MIRKONIE jeśli chodzi o smarowidło to po obróbce dziczków miałam trochę tłuszczu twardego, i trochę tłuszczu wewnętrznego (nie znam fachowej nazwy :oops:) i trochę obrzynków z boczków. Zmieliłam sitkiem 6mm i wytopiłam pod koniec dodałam sól, paprykę, czosnek majeranek i pokrojoną cebulkę i tyle .
-
W zeszły piątek miałam dwa dziczki do rozebrania . z tłuszczy zrobiłam smarowidło http://imageshack.us/a/img96/2084/dzik045.jpg a ze ścinków mięsnych i wieprzowego podgardla 5 kg kabanosów http://imageshack.us/a/img203/9208/dzik055.jpg http://imageshack.us/a/img90/5273/dzik056.jpg Reszta mięsa poporcjowana spoczęła w zamrażarce.
-
Ja nazwę znam bo kupowałam tego suma afrykańskiego w całości :grin:
-
Mnie całkiem dobrze poszło nabijanie kabanosów nadziewarką Hendi i lejkiem 16 .Oczywiście najbardziej wkurzające jest zakładanie jelita na lejek
-
To rzeczywiście smutny dzień dla Twojej Rodziny .
-
Jak przechowujecie zakwas?
chudziak odpowiedział(a) na dorau temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
dorau ja piekę chleb zwykle raz w tygodniu , w lodówce trzymam zakwaszone ciasto ( to ponoć fachowa nazwa zostawionego surowego ciasta z poprzedniego wypieku wg mnie to zaczyn ) w zakręconym, szczelnie słoiku . Mój zaczyn ma ładnych ,kilka lat a jego zapach uważam za przyjemny :grin: -
Małgoś -szczęścia w każdym momencie życia :grin:
-
lub Capri z Tesco lub Auchan . Te serki o których Ci piszemy z Radkiem są smaczniejsze niz zykłe białe :grin: ale gaza do ich pakowania tez potrzebna ( choć ja mam zbędną siatkę i rozcinam ją wzdłuż i tak pakuje serki -to jeszcze jeden sposób o którym nie wspomniałam bo ekonomicznie się nie opłaca )
-
Albo kupić w sklepie w dziale z przyprawami albo udać sie do lasu i nazbierać -teraz najlepszy czas :grin:
-
boob96 skoro tak to albo trzeba pokroić ser na mniejsze kawałki albo użyć siatki o o większym rozmiarze . Natomiast możesz kupić gazę uciąć odpowiedni kawałek i zawinąć w gazę - sery twarogowe są bardziej miękkie niż typu oscypek .
-
Ja np dodaję ok łyżki na kg mięsa :grin:
-
Nadal jeszcze nie ale ... mam własnie 2 dziczki na rozkładzie może zrobię
-
Tak - mam 7 litrową.
-
A ja zapraszam do kopania ogródka w ramach odstresowania - jak co mam jeszcze trochę pola też można przekopać
-
No u mnie jeszcze sporo po kątach da się upchać :grin: moje zadowolenie z tej nadziewarki jeszcze nie minęło :grin:
-
Korbą kręci zwykle MójŚlubny ( 183 cm) i mówi ,że nie jest za wysoko . Ja też kręciłam (164 cm) i jakoś nie zauważyłam by było za wysoko natomiast należy uważać bo puszczona korba odbija :???:
-
To naprawdę bardzo smutna wiadomość Anetko trzymaj się .
-
Ponoć u nas w skupie warchlaki do 20kg są po złotówce :shock: innych aktualnych cen nie znam .
-
Hmmm u mnie nie są ale mogę kiedyś spróbować "namoczyć" i zrewidować swoje odczucia :grin: