ANNAM

Arkadiusz wszystkiego najlepszego w dniu urodzin

No coz, bigos czoraj zaczelam,juz podjadacze powiedzieli ze za malo kapusty Jablecznik, podejscie drugie musi byc z pianka I ser w poniedzialek zrobiony, po serze zostalo zdjecie . Dla wtajemniczonych mleko i pasteryzowane i homogenizowane tylko z Aldi i tylko z tego jednego mleka, ale o dziwo tylko z niego taki twarog tutaj wychodzi.

Dzekiue Paweljack, duzo mi to dalo wiadomosci.

MArkoservismm i Lesio wszystkiego najlepszego

Wiedzialam,wiedzialam, co tutaj zobacze. Te troche na sniadanko Jeszcze troche i ja sie za takie serki chce wziac, zobaczymy co to bedzie

Chcialam zobaczyc skorke przy tak mocnym podpieczeniu. Ale to nie wazne. Chleby to moje hobby

Ale to inny chleb, nie ten co piekliscie co podalas zdjecia.

Nie wiem, dlaczego, ale ja podalam Tobie to co w ksiazce jest napisane. NApisz do Biotit na prywatna wiadomosc, on robil te sery i ma doswiadczenie.

przeczytalam wlasnie, ze masz problem z serem, i temperatury solenie. JA mam taka tutejsza ksiazke i sprawdzilam. Sama sera tego nie robilam, ale podaje co oni tutaj pisza: Ser nalezy wsadzic, do solanki 20%towej a temperatura powinna bc 10-15 stopni. Okolo 1 dnia potrzebuje ser wielkosci 5kg.moczenia w tej solance. Po wyjeciu z solanki, przez okres 4-6 tygodni, ser dojrzewac na w temperaturze 18-20 stopni, Podaja tutaj aby ser odwraca 3 vrazy w tygodniu.Jezeli ser bedzie wygladal na suchy przemywac solanka, ale slabsza niz sie moczyl lub serwatka swieza. Po tym czasie moze byc zalany woskiem, lub pakowany w plastyk. Przechowywac w tempoeraturze 10 stopni az bedzie 3 miesiace stary To wszystko co tutaj w mojej ksiazce pisza. Mam nadziej, ze cos z tego sie przyda Tobie.

O kapeluszu nie slyszalam , a zapiekanka bardzo ciekawie brzmi i wyglada JA oczywiscie bede musiala probowac odtworzyc

Pumpkin pie nie jest australijskiej kuchni popularny, bardziej w waszej i w anerykanskiej. Do tego ciasta powinno sie stosowac tylko jeden rodzaj dyni, chiociaz juz jadlam z innych robony. Gubia ten smak jak w orygnale.

MAsz racje, powinno byc ziele angielskie i jeszcze galka, ktora daje taki pieprzny posmak

Grzegorz napisz czego nie potrafisz robic. Wyroby wspaniale wygladaja

Chudziak, Ty zawsze cos pieknego wymyslic,

To jestem ciekawa , czekam na dalszy ciag serowych wydarzen

Dziekuje Anulka

Arkadiusz, ciezko nazwac i zakwalifikowac Twoj ser, ale jak mozesz podnies temperature do granic 10-13 stopni. Jest to temperatura do dojrzewania serow. Temperatura jaka utrzymujesz, jest to bezpieczna temperatura do przechowywania serow.

Arkadiusz, a w jakich warunkach przetrzymujesz ten ser?

Miske trzeba bylo wziac wieksza Ciasto takie mozesz faszerowac rowniez na slodko. A w to,ze nie zjadles az tyle to nie uwierze

jozefa.farkowska@gmail.com odbierz prywatna wiadomosc, napisalam Tobie o serze Feta. W gornym prawym rogu masz znaczek koperty kliknij na niego i tam jest poczta. MArcel przepraszam, ze tutaj pisze, ale wiem, ze Jozefa czyta Twoj temat.

To kiedy bedziesz kroil?

Redzed a gdzie Twoja pasztetowka?

Anulka, mam podobny przepus na babke olejowa ( tak ja tutaj nazywamy ) z ta roznica ,ze w przepisie mam pszenna make. Ciekawie wyglada ze szpinakiem. Co dokladnie masz na mysli? Scinasz wierzch ciasta ? Szpinak swiezy rozdrobniony czy ma byc gotowany?

Straszny wszystkiego najlepszego

Paweljack proponuje lubczyk suszyc i dodawac pozniej do potraw w formie sproszkowanej. U mnie na zime zanika i tak robie, tylko trzeba uwazac z iloscia. Dobrze sie przechowuje.