Skocz do zawartości

pis67

Mistrz Masarski WB
  • Postów

    7 383
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

Treść opublikowana przez pis67

  1. pis67

    Bla, bla, bla

    Przeniosłem się z grilla Napisano 14 minut temu paweljack, dnia 16 Kwie 2016 - 12:28, napisał: No nie mam konta na FB, szkoda..... paweljack, dnia 16 Kwie 2016 - 12:28, napisał: O tym jeszcze nie słyszałem, znaczy by Ciebie usuwać, Bazyl marionetka - też ciekawe.... Odnośnie kiełbas na grilla, muszą być co najmniej lekko tłuściutkie i jak wędzone, to delikatnie, najlepsze takie robione na winie, niektórzy szumnie te zlepki mięs i przypraw nazywają przepisami... paweljack, dnia 16 Kwie 2016 - 12:28, napisał: Ja nic nie robię, ale wagę gubię, tu nie będzie Ci łatwo.... paweljack, dnia 16 Kwie 2016 - 12:28, napisał: Głowa nie boli, ale plac ma być i będzie ....
  2. Nikt się nie czepia, na forum jest ich dwóch, co z kości mięsko pozyskują, jeden teraz jakby mniej się udziela, a Bazyl co do grama uzysk wyliczy....
  3. https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT-_7ooJAEFL2ktBnj7GuHOfER1YKvhdW3Chh9xIOcAJ3BRKxVBCw W wakacje lecę do Marakeszu....
  4. Bazyl się nie pochwalił, ile to mięsa z kości wystrugał. Może dziś? Dla mnie to ciekawe, ile z 4,5kg kości mięsa pozyska i psiej narobi....
  5. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    Wiedeńskie, bekonowe i mieszane z dwóch resztek farszu.... Po 5 kilo każdego smaku.... ale nie jestem zadowolony, za mało tłuszczu i wody......
  6. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    parówki zrobiłem w trzech odsłonach osłonkowych i smakowych....
  7. Bazyl pewnie mięso z kości wykrawa.....
  8. To wielu mamy polemingów.... nawet tutaj...
  9. Znów zatonął, forumowe kolesiostwo mu przeszkadzało, nabrał wody w zbiorniki balastowe, zszedł w otchłań.... , a chciał konkurs zaproponować, taki dla jednego ...
  10. pis67

    Maad - na spokojnie ;)

    Zapasy słoikowe - dobre dla "słoików:...córce czasem robię. Ja tam wolę mięso skoncentrowane "słoikować", a ryż, warzywa to przed użyciem przygotować. Słoik pewnie z 300ml, dwa na obiad na osobę.... Obiadki rzeknę wyglądają elegancko....
  11. pis67

    Moje wyroby - tier

    A jakiego sortu ono?
  12. Psi takie mięsko lubią, wcześniej wymoczyć w wodzie..... A rybki w rzece czy innym akwenie jak lubią - śmietnik to nie miejsce dla mięsa....
  13. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    Wczoraj wczesną nocą kiełbaskę budowlaną zrobiłem... z 17kg..... dziś zadyma była i pieczenie , na koniec muśnięcie jałowcem teraz chłodzi się ......
  14. pis67

    Zapal świecę

    Wyrazy współczucia (*) (*) (*)
  15. No i Bazyl mnie skarcił, za wczorajszy wpis, dziś coś w oczekiwaniu na powrót..... https://www.youtube.com/watch?v=SNLsmh_otYs
  16. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    Przeważnie przywożę 80-siąt, to może i na dwa się załapiesz..... A to serki dziś wędzone ... 7,2kg z 50 litrów.....
  17. Z piwkiem gorszego sortu, widać zakalcowaty trochę....
  18. Mi wystarcza godzina, dwie......
  19. No tak, parzenie - spróbuj sobie uwędzić kulkę... no całą nogę świnki bez parzenia.... zrozumiesz, dlaczego pewne wyroby parzymy.... albo taki baleron.... Zdarza mi się "profanować" poprzez parzenie
  20. pis67

    Wyroby Pis67 & Co.

    Wczoraj oscypki z 50 l mleka zrobiłem wieczorkiem, dziś waga ricotty po wyciśnięciu w prasie - 2kg. Jutro wędzenie.... A dziś warzyłem ostatniego lagera - Pils czeski. Teraz Ale piwka będą na tapecie.....
  21. A jaki to gorący dym Szakira pyta? Wędzenie gorącym dymem przez 90-100 min. i pieczenie przez ok. 30 min. (razem ok. 120 - 130 min.) A ten dym gorący jak będzie między 45 a 60 stopni będzie dobrze....
  22. To temperatura końcowego pieczenia w wędzarni, trochę za wysoka wystarczy 80-90 stopni przez 30 minut i koniecznie na ostatnie chwile jałowca do ognia dodać.....
  23. To jest Bazylowa psia mazurska tuszonka słoikowa .... https://www.youtube.com/watch?v=m_ATXXfYx3s
  24. Przez chwilę myślałem, że psią mazurską, albo tymi serami z pleśnią się struł... i chciałem zagrać .... a niech słucha... co będzie, jak wątroby nie uchroni..... https://www.youtube.com/watch?v=3yh2InVsFag
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.