Skocz do zawartości

arkadiusz

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 358

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    17

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez arkadiusz

  1. arkadiusz
    Z pozdrowieniami dla kolegi Abratka.Dziś u nas na obiad flaki po warszawsku.
  2. arkadiusz
    Po mojemu i po polsku byłoby: mięsień dwugłowy z okrywą tłuszczową .Nie spotkałem się z jakąś specjalną nazwą w języku polskim na ten wyrób.Nazwa handlowa z jaką się spotkałem również w Polsce to schinkenspeck. A nie można by nieco zmniejszyć znakowania.?
  3. arkadiusz
    Dziś na kolację szyneczka Dziadka Arka.
  4. arkadiusz
    Dzisiejszy obiadek.
  5. arkadiusz
    Jak wytniesz z szynki b/n, b/g myszkę to zostanie Ci dyszka .A tak poza tym to nie rób z siebie ignoranta tylko poszukaj na stronie.Wiesz przecież jak to się robi.
  6. arkadiusz
    Na pewno masz na płycie rozbiór półtuszy wieprzowej prowadzony przez Bagno.Tam w 40 mini 40 sek. zobaczysz co to jest dyszka.
  7. arkadiusz
    Proponuję zrobienie szynki z dyszki, ze skórą i tłuszczem.Taka szynka waży ok. 4 kg i spokojnie ten garnek Ci wystarczy.
  8. arkadiusz
    Zapomniałeś o osłonkach alginianowych ostatnio używanych do kabanosów.Przypomnę, że kabanos też kiełbasa.
  9. arkadiusz
    Kolor osłonki,kolorem , ale kolor gotowego wyrobu zależy jeszcze od rodzaju użytego drewna.W moim wypadku to wiórki olchowo - bukowe. Pogadajcie sobie a ja później i tak zrobię porządek.
  10. arkadiusz

    Łoś.

    arkadiusz odpowiedział(a) na Feederman temat w Łoś

    Łosia po wypadku zgodnie z prawem firma utylizacyjna powinna zutylizować a nie przerabiać na kiełbasę.
  11. arkadiusz

    Łoś.

    arkadiusz odpowiedział(a) na Feederman temat w Łoś

    A kiedy robiłeś bo w Polsce od 11 lat jest moratorium na polowanie na łosia.
  12. arkadiusz
    Nie nie zabarwią się.To nie są karmelowe.Może spróbuj 509412515.Powołaj się na złotówę to może Ci wyślą .Te Twoje to strasznie drogie.
  13. arkadiusz
    Będę.
  14. arkadiusz
    Przyda się jak znalazł do przygotowania szynki prasowanej i nie tylko.
  15. arkadiusz
    Użyłem osłonek kolagenowych, karmelowych produkcji angielskiej rozmiar 19 .Tych osłonek się nie przygotowuje.Nakładasz laskę na lejek i nadziewasz. Etykiete jak etykieta, ale smak...........
  16. arkadiusz
    Klopsiki w sosie pomidorowym.
  17. arkadiusz
    Dzisiejszy obiadek.
  18. arkadiusz
    I jeszcze to zrobiliśmy z Piotrkiem.
  19. arkadiusz
    Tandemik z ostatniego wędzenia
  20. arkadiusz
    Nie za tłusta?.
  21. arkadiusz
    Efekt trzygodzinnego spaceru z moją LP po lesie.
  22. arkadiusz
    608026635.Są po 1,15 zł z pokrywką, ale przy odbiorze osobistym. . Słoiki są o pojemności ok.300 ml i w związku z tym ja tyndalizuję 45, 30, 20. w 100o C.
  23. arkadiusz

    Rąbanka

    arkadiusz odpowiedział(a) na Michał Koperski temat w Wieprzowina

    A moim to plaster szynki. Michał jak Ty to uwędzisz to jak to będziesz kroił?.Plaster jest ucięty w poprzek włókien i ciężko będzie to prawidłowo pokroić w plasterki.Ten kawałek nadaje się do duszenia ew. pieczenia a nie na wędzonki.Możesz ew. dodać do kiełbasy, albo zmielić na mielone.Na tym polega rąbanka.Rąbie się jak leci i kupuje co się trafi.Możesz trafić różne elementy w rąbance.Ty masz akurat rąbankę z szynki.
  24. arkadiusz
    Kolacja za to nieco skromniejsza. .......ale za to deser po kolacji
  25. arkadiusz
    Dzisiaj jeszcze bardziej .Dla urozmaicenia jeden ziemniak smażony w smalcu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.