beiot

Powiem, że ja się nie zawiodłem. smacznej kawy życzę cznej To jak chcesz się podszkolić czy nie :wink: No to teraz jak są pytania o dobrą kawę to wiadomo do kogo :grin: Przy okazji może byś zdradził sztukę właściwego spieniania mleka, tak aby w domu rozetę zrobić? Jak na razie to mi tylko serducho wychodzi. :blush: Pozdrawiam

A tu a propos kawy: Kawa coraz mniej popularna. Młodzież woli Red Bulla ale za to: Coraz częściej wybieramy droższą kawę i herbatę

Andrzej wiesz co dobre. Pozdrawiam

Właśnie słyszałem w "Trójce" , że statystyczny Polak wypija średnio 3kg, a np. Fin 12kg rocznie. W Polsce spada ilość wypijanej kawy, ale wzrasta spożycie kaw droższych. Powodem spadku spożycia jest wysoka cena kawy na naszym rynku. Ponoć we Francji kawa w kawiarni jest tańsza niż w Polsce :shock:

andrzej k, ale fajnie wyglądają jak grzybki. :clap:

Do zakupu kawy z czystym sumieniem mogę polecić obsługaSKLEP Duży wybór dobrych i świeżo palonych kaw, a jaka obsługa. a odnośnie kawy fajne FORUM Siara, widzę że lubisz łyczek dobrej kawy

Ja po takiej ilości chodziłbym jak traktor. Masz zdrowie :clap: Kilka print screenów dla tych co nie mogą otworzyć: Podsumowanie filmu: pić kawę z ekspresu ciśnieniowego, świeżo zmieloną z mlekiem 2%, a kawy trzy w jednym lub rozpuszczalne ("rozpuszczalniki") do kosza :wink: [ Dodano: Sro 17 Lis, 2010 09:27 ] do oglądnięcia filmu potrzebne jest to: http://vod.onet.pl/przetestuj.html

Może jakaś ankieta :question: A. W jaki sposób zaparzasz kawę? 1. kawa z ekspresu ciśnieniowego 2. kawa z ekspresu przelewowego 3. kawa moka, caffetierka 4. polska zalewana B. Jakiego rodzaju kawy pijesz? 1. Mielę z ziaren 2. Kupuję mieloną 3. Rozpuszczalną 4. Trzy w jednym, saszetki [ Dodano: Sro 17 Lis, 2010 07:56 ] Ja: A1, B1

Prawie tyle samo wychodzi u nas http://www.gastropolska.com/mieszarka-do-miesa-miesiarka-p-18472.html Jest to to oferta formy z pierwszej strony wędlin domowych. Nie wiem czy mamy tam z tej okazji rabat? Nie ma ona jednak pokrywki i ograniczników na ściance zatrzymujących farsz przy mieszaniu. Mięso nawija się na łopaty i wał i kręci się razem. Trzeba paluchami przytrzymywać :devil: Tamta pewnie też ma taki problem.

Ciekawe dlaczego filmik jest też dostępny do 22 listopada?

EAnna, potrzebna jest wtyczkę Silverlight Microsoft http://download.chip.eu/pl/Microsoft-Silverlight_869038.html oraz Flash http://download.chip.eu/pl/Adobe-Flash-Player_80838.html i JavaScript i polskie IP oraz wszystko tylko nie przeglądarkę Opera :grin:

Są na forum pewnie zapaleni amatorzy dobrej kawy. Znalazłem filmik o kawie. Warto posłuchać. http://vod.onet.pl/wiem-co-jem,wiem-co-jem-kawa,6095,1,7031,odcinek.html Będzie on dostępny do 22.11.2010

Ja używam i lepiej się nadziewa niż baranie. Są nieco grubsze od baranich (19mm). Cena 14zł za 15m, czyli ok. 3x drożej w tym samym sklepie.

mooreland, Może jakiś cennik mógłbyś podać?

Ja używam takich: http://www.wyroby-domowe.pl/lejki-lejki-nadziewarki-pionowej-polskiej-c-36_81.html Pierwszy do baranich, drugi do wieprzowych, a trzeciego do wołowych lub osłonek do kiełbas grubych.

Arbuz, Ja też peklowałem długo nawet do 6 tygodni. W temp. ok 2-6stopni i wyszło ok. Stało sobie w garażu, co kilka dni przewracałem tylko. Nastrzyk na samym początku. Słuchaj co Ci kolega Bagno podpowiada. Jak pierwszy raz robiłem szynkę to też mi doradzał.

Tu są dobre sprzęty: http://www.swiatwokolkuchni.pl/?cat=151

Nie ma co się załamywać, pierwsza kiełbasa to w większości przypadków kiełbasa murzyńska :wink: Powodzenia i wytrwałości P.S. Żoną też się zajmuj i nie porzucaj dla kiełbasek :grin:

Mocno przyprawiona kiełbasa wędzona Składniki: - 2,5kg karkówki wieprzowej, raczej chudej - 0,5 kg tłuszczu - 15-20g siekanego czosnku - 3g czarnego pieprzu (mielonego) - peklosól 17-20g/kg w oryginale jest sama sól - 3g pieprzy kajeńskiego - 3 g tymianku - jelita wołowe 40-50mm Pokroić mięso w kostkę i zapeklować na sucho. Tłuszcz zasolić - 48h w lodówce. Zmielić mięso i tłuszcz razem na sitku 4-6mm. Wymieszać mięso z przyprawami i staranne wyrobić farsz. Napełnić osłonki farszem formują batony ok 30cm. Osadzać kilka godzin. Wędzić 4-5 h w wędzarni o temp ok 80 stopni. Kiełbasa powinna być twarda, a wewnątrz temp ok. 71 stopni.

Piasek, Myślę że trzeba (musisz) zawęzić obszar poszukiwań i określi np. - Wędzarnia murowana z czego - wędzarnia elektryczna - palenisko pod wędzarnią czy obok - będę wędził tyla a tyle kg - będę wędził wyroby typu: .... Z własnego doświadczenia powiem tak. Kupiłem znormalizowaną fabryczną wędzarnię i nie spełniała moich oczekiwań. Dlatego zrobiłem drugą. Większą i teraz obu używam :grin: Dodam, że mam zamiar zrobić kolejną nie sam ale zlecę. Może :question: ta będzie naj, ale nie koniecznie. Dopiero teraz po paru latach wiem co bym chciał. Na początku tak jak Ty chciałem wodzarkę dobrą, sprawdzoną, a teraz będę taką chciał zrobić jaką sobie wymyślę mając już pewien własny pogląd. Podobnie miałem z maszynką (wilkiem). Nie ma naj. Teraz już bym kupił inną. Sprecyzuj co byś chciał i pytaj, a na pewno nie zostaniesz bez pomocy. A może na początek borniaczek?

Tak. Najpierw pomarańcze sparzyć w gorącej wodzie ok 5sek. Następnie zetrzeć skórkę bez albedo (białego).

Niektóre osoby jak widzą coś takiego u mnie to słyszę: a fu i ty to jesz :shock: a ja jem ze smakiem i nie tylko ja :wink: Smacznego Andrzej

automat do produkcji made in china

Wiem coś o tym. Dziwnie patrzą na mnie ludzie jak coś zanim zjem to to fotografuję.

jest napisane 17g/kg peklosoli! Standardowe baranie lub kolagenowe 19mm. Cukier ok. Tak ma być. :wink: