myth

robespier, A nie prościej kupić takie coś? http://www.swistak.pl/a17336077,Trojnik-rozdzielacz-do-weza-butli-gazowych-PB.html#zdjecia http://cdn3.asteroid.pl/c12/a.swistak.pl/034/667/34667211_1024.jpg

roger, piękne kolumny, już testowane? Oj, ile bym dał, aby coś takiego w swoim zestawie do "wyrobów domowych" posiadać :clap: :lol:

Uzupełniając jeszcze dokładnie, to jeśli przedobrzysz z wymaczaniem, to będziesz miał jałowe w smaku wędliny, znam z autopsji... więc słuchaj Arka i próbuj co jakiś czas ...

skupinbart,

madlinka, no tak nic, to nie koniecznie Ps. moja żona nie wchodzi mi w paradę mogę sprzątać, gotować, zmywać, nigdy mi złego słowa nie powie, nie pogoni hahaha .... żarcik

wujtom, witam. Do tej kiełbaski używam sitek, 2,7mm, 8 mm i szarpaka 3 nerki. Na najmniejszym mielę gruby, twardy tłuszcz 2 x. Na 8 mm kl. II wp. też 2 x i na szarpaku 1 kl.wp. Kl. II w stosunku do Kl. I - to 2/3 kl. II i 1/3 kl.I. Tłuszcz stanowi ok. 1/7 całości, czyli np. w 7 kg kiełbasy mamy kilogram tłuszczu typu słonina, b. tłusty boczek. 4 kg wp.II i 2 kg. wp.I; Przyprawy to czosnek, majeranek, kolendra, pieprz, sól 1,5dkg/kg(pół na pół sól i peklosól). Usuwam tłuszcz, bo Baranina sama w sobie jest tłustym mięsem, wiadomo, zawsze coś zostanie, w trakcie pieczenia naprawdę dużo się wytapia. Poza tym tłuszcz barani ma swoisty zapach i smak, który musi być odpowiednio jak dla mnie "dawkowany", są i tacy, którzy wolą go bardziej czuć, ja nie Czyli skórujesz nóżkę, oczyszczasz z nadmiaru tłuszczu i w takiej postaci trafia do piecyka. Wiadomo, że się wytopi i wraz porcją nie wiele go już tam będzie z zewnątrz, natomiast wewnątrz nadal jest jego dość sporo. Do tego powidła śliwkowe, lub rabarbarowe sa znakomite, idealnie się kompomują :thumbsup: Ps. a ja dzisiaj robię kuleczki mięsne w sosie z mięsa wieprzowo-wołowo-baraniego ... potem wrzucę co z tego wynikło

Wczoraj jabłuszkiem i orzechem uwędziłem i podpiekłem pozostałą część mojego na szybko wykombinowanego wyrobu w całości krojonego ręcznie. Kiełbaska jest ok, jeden baton już krojony, drugi powieszony do podsuszenia. w sumie kiełbaska osadzała się dobę, w szafce na balkonie, bałem się, że coś będzie nie tak, ale jestem zadowolony. Po weekendzie będę działał krakowską, wczoraj już zakupiłem kilogram wołowiny ... http://img265.imageshack.us/img265/5097/pa150389.th.jpg http://img9.imageshack.us/img9/4539/pa150391.th.jpg http://img846.imageshack.us/img846/9382/pa150392.th.jpg

Pysznie wyglądają, a jajeczniczka pewnie super była :clap:

TeBe, jak dla mnie to nie są żeberka......... to żeberka z boczkiem :D :clap: :thumbsup: :clap: :thumbsup: :clap: :thumbsup: :clap: :thumbsup: :thumbsup:

Łoscypki?

To było łatwe

http://img843.imageshack.us/img843/4167/cynaderki.th.jpg A to? :???:

Ps. po pierwsze nie wpadlibyście na to gdyby nie to, że wiecie gdzie mieszkam, a po wtóre mogłem inaczej foto nazwać ... farciarze A na kolejnym foto to zapewne penisy rekina? A mięsa rekina nie polewa się moczem, w nim samym zawarta jest uryna, dlatego jest niejadalne, jedynie isl. sposób, na pół roku do ziemi powoduje, że jest jadalny

Podpowiedź.... : słonina to to nie jest

OK. Panie i Panowie, zagadka dla Was na dziś wieczór http://img59.imageshack.us/img59/4681/hakarl.jpg A co to takiego? Kunia z rzędem daję

Olek.P, teraz to i ja widzę, masz rację

No i po sparzeniu, wyszło na to, że temperaturka podjechała do 71 stopni wewnątrz ... Kiełbaska ta nie jest to może mistrzostwem świata, ale smakuje i to bardzo http://img847.imageshack.us/img847/3065/pa140378.th.jpg :thumbsup:

EAnna, ale nie ma za co, ja się nie gniewam, jestem niespotykanie spokojny człowiek :lol:

A tutaj na szybkiego zrobiona kiełbaska. Coś do kanapeczek trzeba było wykombinować wczoraj popołudniu Wszystko krojone ręcznie. Troszkę słoninki, troszkę szynki i troszkę karkówki. Najpierw wymieszane samo mięsko, a potem dodana słoninka i jeszcze raz razem wymieszane do postaci jednolitej konsystencji Dzisiaj przyprawione, wymieszane jeszcze raz. Majeranek, kolendra, czosnek świeży siekany, pieprz. Osadzanko... http://img823.imageshack.us/img823/540/pa130371.th.jpg http://img812.imageshack.us/img812/1139/pa130372.th.jpg http://img841.imageshack.us/img841/6226/pa130374.th.jpg Jedną malutką lekko podwędziłem i do parzenia właśnie poszła, druga, troszkę długa poczeka do jutra i będzie wędzona i może podpieczona ... jeszcze nie mam strategii cdn... Ps. do jakiej temp. w środku batona należało by sparzyć wędzoną ok 4-5 h w 45-55stopni? Dzięki, pozdrawiam

A może po prostu ktoś stworzy krótki filmik jak się odkręca(prawidłowo), wtedy nie będzie niedomówień i pytań ...

Na przemian, jedno pętko od siebie, drugie na siebie

Andyandy, a mi się wydawało, że LG przoduje w produkcji matryc wszelkiego rodzaju i właśnie większość firm się na nich opierała.... :???:

pokemon15, ja mam rodzinę w Zgorzelcu, Lubaniu, więc w niedalekiej przyszłości, kiedy tam będę i wybiorę się, aby potomnym pokazać worek Turoszowski i gdzie Polska ma tylko ok.500 metrów szerokości, to nie zdziw się jak zapuka do Ciebie Miś

pokemon15, taki quiz, zagadka

MYTH na stronie wcześniej to właśnie zauważył [ Dodano: Sro 12 Paź, 2011 23:48 ] MYTH na stronie wcześniej to właśnie zauważył Ps. właściwie 1wsza odpowiedź pod obrazkiem