tim
-
Postów
764 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tim
-
Trzeba jeszcze odliczyć zakup prosiaka lub utrzymanie maciory i ......
-
Zdzisława, :clap: :clap: :clap: pięknie opisane
-
Miriam, do jedzenia "nowości" przyzwyczajaj je stopniowo a na pewno Ci się uda. Kilka dni trzymaj je na takim karmieniu a następnie dodaj im jakieś dodatki np. śrutę jęczmienna którą możesz zaparzyć
-
U mas dziadek lubi z tartymi kluskami
-
jarkof, /viewtopic.php?t=4990
-
pokemon15, ile procentowy ten ocet ma być
-
Marchewki też można dodać ,najpierw gotowaną a następnie przejść na surową
-
Do surowych ziemniaków to ciężko przyzwyczaić świnki(bo w smaku są cierpkie) ale idzie. Ciężko będziesz je miała teraz przestawić na inne jedzenie. Do tego moczonego chlebka dawaj po troszeczku parowanych ziemniaków i to razem wymieszaj .
-
Skoro takie wybredne to ciekawe czym karmił je poprzedni właściciel
-
Łopatka na obiadek tak się prezentowała przed pieczeniem po
-
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
tim odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Przejedź się na targowisko i zobacz jakie zboże sprzedają jak będziesz kupował to tylko takie zboże co ma grube ziarno ono będzie najlepsze. -
U mnie tak jak u kolegów rosół tylko że z indyka, gotowany na kuchni węglowej do tego swojski makaron z gęsiego jajka, ręcznie krojony . Na drugie łopatka wieprzowa pieczona.
-
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
tim odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
anerka, pszenica z własnego pola o dość dużej odporności na choroby i w dodatku "B" czyli chlebowa Tak to jest przystawka do Zelmera, którą wczoraj dostarczył listonosz więc dopiero ją testuję :lol: -
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
tim odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Dzisiaj zrobiłem własną mąkę pszenną. Do próby użyłem 170g pszenicy, z czego zmielone zostało 156g natomiast reszta została w młynku. Z tych 156g po przesianiu przez najdrobniejsze sitko jakie miałem uzyskałem 136g maki(87%) i 20g łuski(13%). Zmielenie zajęło ok 5 minut na najmniejszej gradacji. na dwuch ostatnich zdjęciach widać dosypaną makę"kupną" z lewej strony jest ona znacznie jaśniejsza od tej co sam zmielilem -
Olek.P, tyle udało mi się odczytać surowce mięsne 1kg wieprzowiny kl.I 5kg wieprzowiny kl.II 4kg baraniny kl.I Przyprawy 21 dag mieszanki peklującej(sól:saletra=100:2) 5 dag czosnku 2i1/2 dkg pieprzu 1 duża gałka muszkatołowa 5 dag kminku osłonki 30 m cienkich jelit baranich
-
Temperaturę wewnątrz sprawdzasz tylko podczas parzenia, podczas wędzenia sprawdzasz tylko temp. w wędzarni.
-
Święta prawda ja również mam z tym problem pewnie to wina lejka
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Papcio, myślałem o piance montażowej ognioodpornej a napisałem "przeciwpożarowej" a nie o pianie http://www.techno-poz.pl/index.php?go=oferty&typ=31&idof=379 -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jak już to przeciwpożarowa :grin: -
A nie powinno być zapisane 70/30 :question: względem poprzednich przykładów.
-
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
tim odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
W piątek w młynie kupiłem 50kg mąki żytniej za 65zł -
Czy już coś ustaliłeś :question: Czy temat umarł śmiercią naturalną :blush:
-
Wędzarnia, grill i piec chlebowy
tim odpowiedział(a) na magdaityle temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Tutaj masz o piecu chlebowym /viewtopic.php?t=5647 -
Sądzę że najpierw musimy ustalić jakie mamy oczekiwania i wymagania odnośnie pozyskanego mięsa . Po wstępnych ustaleniach będzie można popytać rolników czy weszli by w taką kooperację oraz przedstawić stronę finansową, która jest ważna. Jak rolnik nie będzie wiedział czy Mu sie to opłaca to w taki interes nie wejdzie.
-
Jako pierwsza poprawnej odpowiedzi udzieliła moniam, :clap: :clap: :clap: tylko po co ten znak zapytania ja to znalazłem pod nazwą "Blooming onoin" czyli "Kwiat cebuli" lub "Kwitnąca cebula" Jest to cebula panierowana w mieszaninie mleka i jajka a następnie posypywana mąka z przyprawami smażona na głębokim oleju. Wcześniej cebulę trzeba ponacinać. Jeżeli są chętni to podam przepis jak robiłem.