piksiak

Dobra uwaga, lub na sucho 18-20 g/kg wtedy będzie ok.

beatag sous-vide jest metodą obróbki żywności. Są tabela w których jest temperatura, czasy, wielkości kawałków. Zaletą jest dokładność temperatury a całą robotę wykonuje czas. Możesz to użyć aby sparzyć do 68°C wewnątrz. Ustawisz temperaturę 75°C, termometr w mięso i heja ale to nie jest wykonane wtedy tą metodą i tyle. Tu masz tabele: /topic/14775-sous-vide-obróbka-termiczna-niskotemperaturowa/?p=573815

Java zablokowana jest w przeglądarkach. Na Firefoxie 32 bit da się uruchomić. Poszukaj jak się odblokowuje.

Musiał być niezły ten kurs jak się poznajdywać nie mogą

A nie dwutlenek azotu?

Też polecam Oscar cooka Dobrze, że był jeszcze Royal bo bym napychał łyżką

No nie byłem, ale jak ty sobie dajesz wcisną na gwarancji, żeby użyć zapałki??? to wybacz

Jakieś konkrety? Przyciski przy sterownikach działają jak chcą czujnik tem niedokładne ,reklamacja zapomnij wtedy mają klienta głęboko w d...e. Nie prawda! Reklamowałem przyciski po gwarancji, naprawili bez problemu za ok. 20 zł !!!!

Tak, to że jest łatwiej nie przekonuje mnie aby gotować 10 litrów wody dla niecałego kg wędliny. Zwykłe marnotrawstwo dla lenistwa

Następny się przyczepił https://www.facebook.com/groups/1462285720453401/permalink/2009894152359219/?comment_id=2010299788985322&notif_id=1515606104283735&notif_t=group_comment Z tej dyskusji wynika, że nikt nie ma problemu tylko jakieś tam dwie lebiegi a, że są najważniejsze to już jest be piksiak a co Ty wniosłeś do tej dyskusji, w jaki sposób pomogłeś rozwiązać problem koledze To wniosłem, że jak nie jest lebiegą to z małym paleniskiem też da radę Ale najważniejsze to czytać ze zrozumieniem - tak wynika z dyskusji

??? W którym miejscu tej dyskusji była potrzebna pomoc?

Następny się przyczepił https://www.facebook.com/groups/1462285720453401/permalink/2009894152359219/?comment_id=2010299788985322&notif_id=1515606104283735&notif_t=group_comment Z tej dyskusji wynika, że nikt nie ma problemu tylko jakieś tam dwie lebiegi a, że są najważniejsze to już jest be

Ja podałem wersję mniej słoną, możesz użyć wersji słonej wtedy dajesz 120 ml nastrzyku.

To jest 60 ml na kg mięsa ale przy 5 dniach jest mnożnik 1,5 czyli na 2 kg mięsa dajesz 180 ml nastrzyku.

W ostatnich latach sporo kucharzy obaliło ten powielany przez wieki mit i udowodnili, że na soczyste mięso obsmażanie ma niewielki wpływ.

Aniu, miałem 10 litrową mieszałkę, bez przekładni więc niewiele mniejszą niż 12 litrów. Wierz mi spokojnie dasz radę mieszać farsz. Nie da rady Trochę lżej się robi jak doda się III klasę z wodą ale to już prawie na końcu.

Ja z tych ścinek zawsze robię taką zupę gulaszową. Zalewam wodą, mięso i co tam się nawinie kukurydza, fasolka, groszek, marchewka itd. Ile byśmy nie zrobili wszystko zjedzone.

Ta pokrywa ma taki zatykany otworek odpowietrzający. Jak się go zatka po zamknięciu to ciężko pokrywę otworzyć tak zassie.

Kurde 5 lat temu dałem 120 zł - trzeba było kupić wszystkie

Ale o polietylenie to można przeczytać czy wchodzi w reakcje czy nie.

Tzn.w tym samym worku nic nie otwierane parzyłeś? Tak.

Ja zrobiłem polędwicę. Peklowanie 7 dni, 20g/kg - potem w 57°C przez 12 h. Wyszła w smaku jak konserwowa szynka - przepyszna.

U nas są na dziale gastronomicznym. Ale kupując w makro to biznesu nie zrobisz - drogo

Ale tu chodzi o to, że poklasyfikował czy, że dobrze poklasyfikował. Baster uważasz, że się czepiam(y)??? Mnie nic do tego jak ty tam sobie zrobisz. Kiełbaskę fajną zrobiłeś nic dodać nic ująć - ale pytanie chyba jasno postawiłeś ?

Max. to trochę ponad 9 kg ale góra już praktycznie się nie miesza. 8 kg jest idealnie.